Пісіру

Асқабақ


Асқабақ жасауға арналған ингредиенттер

  1. асқабақ 1 дана. (200 г асқабақ қажет)
  2. тары 200 гр. (тарақты суық суға алдын-ала шайыңыз)
  3. қант 2 ас қасық. л
  4. сүт 200 мл.
  5. май 30 гр.
  6. 1 тауық жұмыртқасы
  7. нан жұмсағы 1 қорап
  8. дәміне қарай тұз (кішкентай)
  9. өсімдік майы 2 ас қасық. л (пісіру табағын майлау үшін)
  • Негізгі ингредиенттер
  • 5 порцияға қызмет ету

Түгендеу:

табақ - 1 дана. (пісіру үшін), пышақ - 1 дана, ас қасық - 1 дана, тостаған - 1 дана, пісіруге арналған ыдыс - 1 дана. (немесе пісіру парағы), үккіш - 1 дана. (немесе тамақ өңдеуші)

Асқабақты пісіру:

1-қадам: асқабақты аршыңыз.

Асқабақты алыңыз, оны суық сумен жуыңыз. Өткір пышақпен жартысын кесіңіз. Асқабақтың бүкіл өзегін сындырып, қабығын, тұқымдары мен асқабақ жіптерін мұқият тазалаңыз. Енді 200 г тілім асқабақты алыңыз. Мүмкіндігінше кішкене кесіңіз, тіпті жақсы - бұл бөлікті ұсақтап тураңыз. Асқабақты үгітілген (немесе туралған) ыдысқа салыңыз. Қалған асқабақты тоңазытқышта жасырыңыз.

2-қадам: Асқабақ пен тары ботқасын пісіру.

Табаға сүт құйыңыз, пешке қойыңыз, кішкене отты қосыңыз және ол қайнағанша күтіңіз. Содан кейін оттан шығармай, туралған асқабақты сүтке қосыңыз, тары жармасы мен тұз қосыңыз. Ботқаны қараусыз қалдырмаңыз: оны үнемі араластырыңыз. Асқабақ пен асқабақ ботқасын 10-15 минут пісіріңіз.

3-қадам: 3-қадам: Асқабақ қамырын пісіру.

Асқабақ-тары қоспасын бөлме температурасында салқындатыңыз. Содан кейін оған қант, май және шикі тауық жұмыртқасын қосыңыз. Мұның бәрін мұқият араластырыңыз.

4-қадам: 4-қадам: пісіру асқабақ.

Алынған қамырды бұрын өсімдік майымен майланған пісіру табағына салыңыз. Үстіңгі жағын нан үгіндісімен себіңіз. Енді 180-200 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. 5 минуттан кейін шығарыңыз. Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Асқабақтың тағы бір нұсқасы: тары жармасының орнына күріш алып, біздің рецепт бойынша солай пісіріңіз.

- - Қантпен тәжірибе жасаңыз: қалауыңызға қарай қамырға көп немесе аз қант қосуға болады.

- - Асқабақтың өзі дәмді, бірақ оны көбіне қаймақ, бал немесе джем жейді.