Басқа

Lollapalooza 2013 -тің ең жақсы тағамдары


Грэм Эллиоттың Чоу Таун аспаздық рок-жұлдыздарының топтамасын ұсынды

Грэмвичтің классикалық омар жүгері иті фестивальдің ерекше тағамына айналды.

Ештеңе тәттіге үш күндік тыныштық сияқты әсер етпейді. Бақытымызға орай, 2 тамыздан басталған Лоллапалузанд 4 -ке дейінмың Чикагодағы Грант саябағында ашуланған, билеген жындыларды тамақтандыру жұмысына өте байсалды қарады.

Lollapalooza 2013 -тің ең жақсы тағамдары үшін мына жерді басыңыз (слайд -шоу)

Фестивальдегі азық -түлік сатушылардың жиынтығы Чоу Таун сіздің мемлекеттік жәрмеңкеден қуырылған тағамдардың орташа жинағынан көп болды. Шеф -аспаз Грэм Эллиот 2010 жылдан бері мұқият кураторлық етіп, сахнадан сахнаға асығып келе жатқанда 300 000 -ға жуық қатысушыларға Чикагодағы ең жақсысын ұсынды.

Сияқты классикалық ұсыныстардан Лу Малнати пицца, тәтті және дәмді тәтті тоқаштар сияқты әзіл -қалжыңға байланысты, Чоу Таун Лоллапалуза сияқты фестивальдегі сапа тек музыкамен шектелмейтінін көрсетті. Дәстүрлі топқа Чикаго жанасуы берілді. Гамбургерлерді таңдаулылардан алуға болады Билли ешкі тавернасы, бірақ білетіндер мәзірден тыс тағамды ала алады Эдзоның және глазурленген және тұндырылған: ванильді жылтыр пончикке салынған бургер. Хот -догтардың суреттері көрсеткендей, олар ең жақсы киінген Франктер 'N Dawgs' Mac 'N ірімшік иті немесе Big Fork беконынан жасалған шұжық сияқты керемет талғаммен жасалған.

Алайда, Чоу Таунның басты актісі Эллиоттың жеке ісі болды деп айтуға болады Грэмвич. Омар жүгері иттері фестивальдің ерекшелігі болды, ал стендтің алдындағы тұрақты ұзын сызықтар сұраныстың дәлелі болды. Эллиот пен команда трюфель попкорнының сау дозасымен бірге 1800 қолтаңбалы тағамды сатты.

Белгілі болғандай, фестивальдің табысы Грэмвичтің аққу әні болды; сэндвич дүкені жабылатынын жариялады мерекеден кейінгі дүйсенбі. Бұл сүйікті омар жүгері итінің соңы болды ма? Оны келесі жылы ғана айтады.


Сіз Лоллапалузада Wienermobile -да ұйықтай аласыз

Airbnb арқасында алып хот -догта бір түн ұйықтаңыз.

Мойындаңыз: бір кездері сіз Оскар Майер Вайнермобилінің ішкі жағы қандай болатынын ойлайсыз. Бұл функционалды RV ме? Ол хот -догтарға толы ма? Бұл хот -догтың ішінде болу сияқты ма? Бұл бағалы білімге тек бірнеше адам ғана сеніп тапсырылған.

Осы уақытқа дейін, яғни. Ұлттық хот -дог күніне орай, Оскар Мейердің суперфанаттары AirBNB -те Лоллапалуза үшін брендтік тәжірибе ретінде Чикагода 1 тамыздан 4 тамызға дейін тұрақтағы Wienermobile белгісінде тұруға тапсырыс бере алады.

КӨРУ: Анама қарсы Нью -Йорк хот -догы

24 шілде, сәрсенбіден бастап, болашақ қонақтар жоғарыдағы сілтемеге кіріп, 1, 2 немесе 3 тамыздың түнінде бір түндік тұруға өтініш бере алады. Брондау күн ішінде өтеді, сондықтан сіз браузер қойындысын ашық қалдырып, жақсысына үміттенуіңіз керек.

Weinermobile -да түнге дейін екі адамға дейін тұруға болады, бірақ теориялық тұрғыда Ариана Гранде мен Чейнсмокерстің жиынтығына дейін, кезінде немесе одан кейін лагерьде қанша адам ыңғайсыз түрде жиналатынына теориялық тұрғыдан ешқандай шектеулер жоқ. Сіз сондай -ақ Чикагоға жеке жүкті төлеуіңіз керек және өзіңіздің Lolla билетін сатып алуыңыз керек, бірақ, мүмкін, сіз біреудің дөңгелектегі сүйікті франкфуртерінің алдында суретке түсуіне рұқсат етсеңіз болады?

Хот-догқа әуес қожайын сізді қарсы алатыны немесе сіз үшін гриль жасайтыны туралы толық ақпарат жоқ, немесе олар сізге Wienermobile-ды айналдыру кілттерін береді ме, жоқ па деген ақпарат жоқ (мүмкін емес).


Тәтті картоп пюресі қосылған жылдам сиыр еті

Бұл сорпалар, бұқтырылған тағамдар, француз пештері мен шойыннан жасалған тағамдар үшін маусым. Егер сіз маған ұнайтын болсаңыз, және таңғы 8.00 мен 17.00 болса. күндізгі жұмыс, 3 сағатты құрайтын тағамды дайындауға уақыт жетіспейді. Мен де жұмыста ұзақ уақыттан кейін үйде дайындалған тағамдарды жақсы көремін, сондықтан мен үнемі веб-сайттарды шолып, апталық-түнгі тағамдарды қалай тез дайындау керектігін білемін. Жақында Джулия Чайлд пен Boeuf Bourguignon -ға деген қатты құмарлықтан кейін, мен тезірек нұсқаны ойлап табуды шештім, ол мені жарты күн бойы пештің үстінен еңкейтпейтін еді.

Тәтті картоп пюресі қосылған жылдам сиыр еті

  • 1 дюйм сиыр еті 2 дюймдік кесектерге кесілген
  • Саңырауқұлақтардың 1 унция пакеті
  • 2 түйір сарымсақ, туралған
  • 1 шай қасық. жаңа туралған тасшөп
  • 1 стакан натрий аз сиыр сорпасы
  • 2 ас қасық. су
  • 2 ас қасық. ұн
  • 1/4 кесе бадам сүті
  • 1/2 кесе қызыл шарап
  • 1 фунт тәтті картоп, тазартылған және 1 дюймдік кесектерге кесілген
  • 2 ас қасық. май, бөлінген
  • 1 ас қасық. қызанақ пастасы
  • Тұз және бұрыш

1. Үлкен кастрюльге су құйыңыз, үстіне тәтті картопты салыңыз да, орташа отта қайнатыңыз. 10 минут немесе шанышқымен жұмсақ болғанша пісіріңіз. Картопты ағызып, жылы болу үшін кастрюльге салыңыз.

2. Қағаз сүлгімен сиыр етінің текшелерін құрғатып, тұз бен бұрыш себіңіз.

3. Табаны орташа жоғары отта қыздырыңыз. 1 ас қасық қосыңыз. сары май ериді, содан кейін сиыр етінің текшелері мен әр жағына қоңыр қосыңыз – шамамен 3-4 минут. Сиыр етін табадан алыңыз да, бір жаққа қойыңыз.

4. Табаға саңырауқұлақтарды қосып, қоңыр түске дейін 5 минут пісіріңіз. Сарымсақ пен тимьянды қосып, тағы 1 минут қайнатыңыз. Томат пастасы мен шарапты қосып, сұйықтық жартысына дейін азайғанша пісіріңіз. Қоңыр бөліктердің барлығын табадан алып тастап, араластыру үшін араластырыңыз.

5. Сұйықтық азайғаннан кейін сиыр сорпасын қосып, қайнатыңыз.

6. Жеке кішкене ыдыста су мен ұнды біріктіріңіз. Бірге шайқаңыз және табаға қосыңыз. 2 минут пісіріңіз және үнемі араластырыңыз. Сиыр етін қайтадан табаға салыңыз және қалаған дайын болғанша пісіріңіз.

7. Қалған сары майды тәтті картопқа бадам сүті, тұз және бұрыш қосамыз. Жеңіл және жұмсақ болғанша бірге араластырыңыз.

8. Сиыр еті мен соусты тәтті картоп пюресі үстінде қызмет етіңіз. Жаңа тимьян себіңіз және ләззат алыңыз!

Шындығында, үйде дайындалған тағамнан артық ештеңе жоқ. ..


27 Керемет, мерекелік канапе рецептері

Рождество аяқталуы мүмкін, бірақ мереке маусымы әлі де қарқынды (және біздің ойымызша жаз бойы болады) Жаңа жылға бірнеше күн қалды, содан кейін сізде қаңтардың ортасында бір нәрсені тойлайық. Сондықтан біз алты ай бойы тек ұйықтамаймыз, сонымен қатар қатысамыз. Біз сіздің дәмді тағамдар арсеналын жақсартуға көмектесу үшін осындамыз. Қыс, әрине, пісірілген бри, кешке түсіру, және, әрине, накос сияқты топтық тағамдарды жеуге болатын мезгіл, бірақ кейде біз өзімізді шамалы сезінгенде, біз одан да жоғары деңгейдегі нәрсені қалайтын боламыз. Біз, әрине, канапе рецептеріне сілтеме жасаймыз.

Канапе көптеген жылдар бойы көптеген анықтамаларды алды. Кейбір адамдар саусақтарыңызбен бір немесе екі рет шағып жеуге болатын кез келген кішкене тағамға қатысты канапе сөзін қолданады. Басқалары тостқан немесе қуырылған нанның дөңгелек, шаршы немесе төртбұрышындағы сәндік аппетит болуын талап етеді. Бүгінгі біздің мақсатымыз үшін біз канапені тамақтануға ыңғайлы, әдетте тосттар мен крекерде көруге болатын нәрсе деп ойлаймыз, бірақ әрқашан емес (өйткені біз тойға қонақтар бар екенін білеміз, себебі олар тамақ ішкісі келмейді. нанның бір бөлігі). Міне, 27 канапе рецепті 2014 жылды керемет нотамен аяқтауға және 2015 -ті қосымша гламмен бастауға көмектеседі. 'Себебі сен оған лайықсың.


Lollapalooza негізін қалаушы Перри Фаррелл әкесінің әсері туралы

Перри Фарреллдің Lollapalooza негізін қалағанына 20 жыл болды. Жиырма жыл өткен соң, ол фестивальді басқаруға көмектесуді жалғастырады және оны C3 серіктестерімен және Уильям Моррис агенттігімен шығарады. Бренд өсуде: Биыл Lollapalooza жетінші жыл Чикагодағы Грант саябағында ғана емес, 2012 жылы Чилидің Сантьяго қаласында екі күндік фестиваль өткізді, Лоллапалуза фестивалі Бразилия мен Чилиде өтеді.

Джейн тәуелділігінің әншісі ретінде әлі де танымал Фаррелл ұзақ күндер мен түндерді Чикагодағы фестиваль бойы отбасымен, достарымен және қонақтарымен амандасады. (Ол сонымен қатар Perry's деп аталатын би шатырында диджей ретінде бірнеше қызмет атқарады.) Біз кеше Джейннің қыркүйек айының соңында шығарылатын «Great Escape Artist» альбомы туралы әңгімелесу үшін қысқаша кездестік. Бірақ оның әйелі Этти мен олардың екі кішкентай ұлымен жақын жерде біздің әңгіме отбасы туралы болды. Перц Бернштейнде дүниеге келген Фаррелл Нью -Йорктің Алмаз ауданында жұмыс жасаған зергер әкесін еске алды.

Қазір 52 жаста Фаррелл әкесімен жұмыс істегенде өзінің көркем қырын алғаш рет көрсеткен. Ол 80 -ші жылдардың басында Калифорнияға қоныс аударғаннан кейін графикалық өнерді үйреніп, зергерлік бұйымдар жасауды жалғастырды. Фаррелл Джейнмен сәттілікке қол жеткізгеннен кейін, ол ұлының музыкасын түсінбейтін әкесіне барады.

«Ол маған:« Сен неге Барбра Стрейзандқа ән жазбайсың? » - деді, неге Лионель Ричи сияқты ән жаза алмайсың? Мен онда Мохавкпен бірге отыратын едім және оған түсіндіруге тырыстым: «Әке, бұл басқа нәрсе».

Фаррелл әкесі оның мансабын мақұлдағанына сенімді емес екенін айтты. «Мен жас кезімде ол:» Музыкант? Музыкант ретінде қалай күн көруге болады? « Бірақ ол қайтыс болғанда, мен туралы әңгімелердің дәптерлерін сақтағанын білдім ».


Біздің мерекелік печеньеге арналған рецепттер

Ескерту: Миннеаполистің жеңімпазы Уильям Терезадан. «Бұл дәстүрлі Ричариарли емес [REACH-a-RELL-ee деп аталады], және ештеңе сүйіспеншілікке толы итальяндық отбасы контекстін алмастыра алмайды»,-деп жазды Тереза ​​өз жазбасында. «Бірақ менің ойымша, бұл мен жасаған ең дәмді печенье. Оларды сынап көргендердің барлығы дерлік рецепт сұрады, сондықтан сіздерге де ұнайды деп ойладым ». Бадам ұны (немесе ағартылған бадам тағамы) көптеген супермаркеттердің мамандандырылған ұн бөлімінде бар.

• Қант ұнтағы, қаптауға арналған

Пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және пісіру парақтарын пергамент қағазымен салыңыз.

Орташа жылдамдықтағы электр араластырғыштың тостағанында (немесе көпіршікті пайдаланып, қолмен ұрып) жұмыртқаның ақтығын жұмсақ шыңдар пайда болғанша шайқаңыз.

Орташа ыдыста бадам ұнын, түйіршіктелген қант пен лимон қабығын араластырыңыз. Жұмыртқаның ағы, бал, бадам сығындысы мен ваниль сығындысын араластырып, қамыр илеңіз (қамыр сәл жабысқақ болады). Қамырды қалыңдығы 1 дюймдік бөренеге айналдырыңыз. Өткір пышақпен бөренені 1/2 дюймдік аралықта кесіп, жұмыртқа тәрізді печенье қамырды жасаңыз.

Таяз табаққа қант ұнтағы құйыңыз. Печеньелерді ұнтақ қантқа орап, барлық жағын қаптап, артық қант ұнтағын ақырын илеңіз.

Печеньелерді 1 дюйм қашықтықта дайындалған пісіру парақтарына салыңыз (печенье сәл жайылады) және сырты жарылғанша сәл қызарғанша пісіріңіз, шамамен 15-20 минут. Шамадан тыс пісірмеңіз. Пештен алып тастаңыз және печеньені торға жібермес бұрын 5 минут бұрын салқындатыңыз.

Тарт пен сасси мүкжидек лимон тамшылары

3 шақты печенье дайындайды.

Ескерту: Бұл рецепт алдын ала дайындалуы керек. Миннеаполистен финалист Джанет Хейригстен. Пекандарды қуыру үшін пешті 325 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Майланбаған пісіру табағына жаңғақтарды салып, 5-7 минут пісіріңіз, жиі араластырыңыз. Пештен шығарып, суытыңыз.

• 1/2 с. қуырылған пекандар (Ескертуді қараңыз)

• 12 ас қасық. (1 1/2 таяқша) өте суық тұзсыз сары май, 1/2 дюймге кесілген. текшелер

• 2 ас қасық. жаңа сығылған лимон шырыны

• 1 ас қасық. ірімшік, бөлме температурасында

• 1 ас қасық. тұзсыз сары май, бөлме температурасында

• 1-2 ас қасық. жаңа сығылған лимон шырыны

• 15 лимон тамшылары, ұсақталған

Қамырды дайындау үшін: Металл пышақпен жабдықталған тағамдық процессорда түйіршіктелген қантты, 2 лимон мен 1/2 стакан кептірілген мүкжидектің қабығын араластырып, мұқият енгізілгенше, шамамен 30-45 секунд өңдеңіз. Пекан қосыңыз және қосымша 15 секунд өңдеңіз.

Орташа ыдыста ұнды, тұзды және пісіру ұнтағын араластырыңыз. Ұн қоспасын қант қоспасына қосып, 10 (1 секунд) импульстен араластырыңыз. Қант-ұн қоспасының үстіне суық сары май бөліктерін себіңіз және 15 (1 секунд) импульсті импульстеңіз.

Кішкене ыдыста жұмыртқаның сарысын, 2 ас қасық лимон шырынын және 1/2 шай қасық ваниль сығындысын араластырыңыз. Азық -түлік процессоры жұмыс істеп тұрғанда, жұмыртқа қоспасын баяу, тұрақты ағынмен қосыңыз, қамыр шарға айнала бастағанша, шамамен 10-15 секунд.

Қамырды тағамдық процессордан алып тастап, екіге бөліңіз. Қамырдың екі шарын да пергамент қағаздың немесе пластикалық ораманың арасына салыңыз да, қамырды қалыңдығы 1/2 дюймдік бөренелерге салыңыз. Тоңазытқышта кем дегенде 2 сағат ұстаңыз.

Пісіруге дайын болған кезде пешті 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және пергамент қағазбен пісіру парақтарын салыңыз.

Қамырды қалыңдығы 3/8 дюйм болатын дөңгелек етіп тураңыз. Печеньелерді бір дюйм қашықтықта дайындалған пісіру парақтарына салыңыз және печенье орталықтары түсі түсе бастағанша және шеттері ашық алтын қоңырға дейін, шамамен 13-16 минут пісіріңіз. Тұмшапештен алып тастаңыз және печеньелерді торға жіберер алдында 2 минут бұрын салқындатыңыз.

Глазурьді дайындау үшін: Орташа жылдамдықтағы электрлік араластырғыш ыдысында кремді ірімшік, 1 ас қасық сары май, қант ұнтағы, 1/4 шай қасық ваниль сығындысы, 1 лимон дәмі мен 1 ас қасық лимон шырынын араластырыңыз (қажет болған жағдайда тағы 1 қосыңыз. шай қасықтан) және тегіс болғанша араластырыңыз. Глазурьді кішкене ұшымен жабдықталған құбыр қапшығына аударыңыз. Печеньенің ортасына шамамен 1/2 шай қасық глазурьді сығып алыңыз, үстіне 2-3 кептірілген мүкжидек салыңыз және печеньенің үстіне ұсақталған лимон тамшысын себіңіз.

Жалбыз шоколадты печенье

2 -ге жуық печенье дайындайды.

Ескерту: Миннеаполистен финалист Карен Эванстан.

• 1/2 с. қантсыз какао ұнтағы

• 1/2 с. (1 таяқша) тұзсыз сары май, бөлме температурасында

• 3 ас қасық. сары май, бөлме температурасында

• 1-3 ас қасық. сүт (немесе қатты кілегей)

• 1/3 c. қатты жалбыз кәмпиттері (мысалы, кәмпиттер)

Печенье дайындау үшін: Пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және пісіру парақтарын пергамент қағазымен салыңыз.

Орташа ыдыста ұн, какао, тұз, пісіру ұнтағы мен ас содасын араластырып, резервке қойыңыз.

Орташа жылдамдықтағы электрлік араластырғыштың тостағанында 1/2 стакан майды кілегейге дейін, шамамен 1 минут шайқаңыз. Түйіршіктелген қант қосып, жеңіл және жұмсақ болғанша шайқаңыз, шамамен 2 минут. Жұмыртқа мен ваниль сығындысын қосып, мұқият араласқанша шайқаңыз. Жылдамдықты төмендетіңіз, ұн қоспасын құйыңыз және жай қосылғанша араластырыңыз.

Қамырды 1 дюймдік шарларға айналдырыңыз. Қамырды 2 дюйм қашықтықта дайындалған пісіру парақтарына салыңыз, қамырды сәл тегістеңіз. Печенье дайын болғанша және құрғақ болғанша пісіріңіз, шамамен 10 минут. Тұмшапештен алып тастаңыз және печеньелерді торға жіберер алдында 2 минут бұрын салқындатыңыз.

Қоспаны дайындау үшін: Орташа жылдамдықтағы электрлік миксердің тостағанына 3 ас қасық сары май мен қант ұнтағын қосып, кремді болғанша шайқаңыз. Жалбыз сығындысы мен жеткілікті мөлшерде сүт (немесе кілегей), бір уақытта 1 ас қасық қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.

Әр печеньенің жоғарғы жағына глазурьді жағыңыз, содан кейін мұздатылған печеньені ұсақталған жалбыз кәмпиттеріне салыңыз.

4 шақты печенье дайындайды.

Ескерту: Бұл рецепт алдын ала дайындалуы керек. Мендота Хайтстің финалисті Триш Коулден, бұл рецептпен «Рождество рухында» кездескен. Кептірілген лимон қабығын дайындау үшін 1 үлкен лимон қабығын балауыз қағазға жағып, ауада кептіруге рұқсат етіңіз (кептірілген лимон қабығы дәмдеуіштер өтетін жерде де бар). Басқа жаңғақтарды макадамия жаңғақтарының орнына қолдануға болады.

• 3 c. ұн, қамыр илеуге қосымша

• 1 1/2 c. (3 таяқша) тұздалмаған сары май, бөлме температурасында, сонымен қатар тартпа табаға қосымша

• 1 үлкен лимоннан кептірілген лимон қабығы (Ескертуді қараңыз)

• 10 ас қасық. (1 таяқша плюс 2 ас қасық) тұзсыз сары май

• 1/2 с. қатты оралған қоңыр қант

• 3 c. макадамия жаңғақтары, ұсақ туралған

Қамырды дайындау үшін: Пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз, ал тартылған немесе шағын табаға май жағыңыз.

Орташа ыдыста ұнды, жүгері крахмалы мен тұзды араластырып, резервке қойыңыз.

Орташа жылдамдықтағы электрлік миксердің тостағанында сары май, 2/3 стакан қант пен лимон қабығын жеңіл және жұмсақ болғанша шайқаңыз, шамамен 2 минут. Жылдамдықты төмендетіңіз, ұн қоспасын қосып, қамырды ұнтақталғанша араластырыңыз.

Жеңіл ұнтақталған бетке және жұмсақ ұнтақталған илектеуішті қолданып, қамырды қалыңдығы 3/8 дюймге жайыңыз. 2 немесе 3 дюймдік бисквит кескішті қолданып (шағын ашытқының немесе шағын тартылған табаның мөлшеріне байланысты) қамырды кесіп, дайын табаларға салыңыз, табаға салып, ортасында құдық қалдырыңыз (немесе қамырды жасаңыз) Допқа қамырды кастрюльге салыңыз және қажетті пішінді жасаңыз). Қамырды шанышқымен салыңыз және ашық қоңырға дейін пісіріңіз, шамамен 16-18 минут. Тұмшапештен 10 минут бойы кастрюльге салқындатыңыз, содан кейін печеньелерді торға айналдырып, толық суытыңыз.

Толтыруды дайындау үшін: Орташа ыстықта орташа кастрюльде 10 ас қасық сары май, қоңыр қант пен 1/3 кесе түйіршіктелген қантты араластырыңыз да, қоспаны қайнатқанға дейін үнемі араластыра отырып пісіріңіз. Қоспа қайнатылған кезде, қоспасы қалыңдағанша және үлкен көпіршіктер пайда болғанша тағы 1 минут қайнатыңыз. Оттан алыңыз және крем мен жаңғақтарды араластырыңыз. Әр қытырлақ табаға 1-2 ас қасықтан (табаның мөлшеріне байланысты) салып, толық суытыңыз.

Эспрессо-фундук жаңғағы трюфель печеньесі

3 шақты печенье дайындайды.

Ескерту: Бұл рецепт алдын ала дайындалуы керек. Финалист Арден Хиллздегі Шерил Франкеден. Шоколад қоспасы қосылған кезде Франке қамырға 1 1/2 шай қасық қайнатылған кофе қосуды жөн көреді.

• 4 унция. қантсыз шоколад

• 1 1/4 c. жартылай тәтті мини шоколад чиптері, бөлінген

• 2 шай қасық. жедел эспрессо ұнтағы

• 1/3 c. (5 1/3 ас қасық) тұзсыз сары май, бөлме температурасында

• 2 ас қасық. қантсыз какао ұнтағы

• 1/4 c. ұсақ туралған фундук

• 1/3 c. жартылай тәтті шағын шоколад чипсы

• 1/4 c. ұсақ туралған фундук

Печенье дайындау үшін: қос қазандықта ақырын қайнатылған суда (немесе микротолқынды пештегі ыдыста) қантсыз шоколадты, 1 стакан жартылай тәтті шағын шоколадты чиптерді, тез эспрессо ұнтағы мен майды ерітіп, араластырыңыз. 10 минут суытыңыз.

Орташа ыдыста ұн, какао, пісіру ұнтағы мен тұзды араластырып, резервке қойыңыз.

Электрлік араластырғыш ыдысында орташа жылдамдықпен қант пен жұмыртқаны жеңіл және жұмсақ болғанша шайқаңыз, шамамен 2 минут. Шоколад қоспасын қосып, мұқият ерігенше араластырыңыз. Жылдамдықты төмендетіңіз, ұн қоспасын құйыңыз және жай қосылғанша араластырыңыз. Жаңғақ және қалған 1/4 кесе жартылай тәтті шағын шоколад чиптерін араластырыңыз. Қақпақты жабыңыз және кем дегенде 6 сағат немесе түнде тоңазытқышқа салыңыз.

Пісіруге дайын болған кезде пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және пісіру парақтарын пергамент қағазымен салыңыз.

Қамырды 1 дюймдік шарларға айналдырыңыз. Қамырды 2 дюйм қашықтықта дайындалған пісіру парақтарына салыңыз, қамырды сәл тегістеңіз. Аздап ісінгенше пісіріңіз және жай ғана орнатыңыз, шамамен 9-11 минут. Пештен алып тастаңыз және печеньелерді торға жібермес бұрын 2 минут бойы суытыңыз.

Глазурь дайындау үшін: қос қазандықта ақырын қайнатылған су (немесе микротолқынды пештегі ыдыста) 1/3 стакан жартылай тәтті шағын шоколад чипсы мен өсімдік майын ерітіп, араластыру үшін араластырыңыз. Салқындатылған печеньеге шоколад құйыңыз, шоколад глазуріне туралған фундук себіңіз. Глазурьді орнатуға рұқсат етіңіз.


Поп поп -шолу Lollapalooza, әдеттегідей, өз жолымен жүреді

Лоллапалуза - бұл саяхат кезінде мутацияға ұшырайтын альтернативті рок -шоу. Сенбіде Рандоллс аралындағы Даунинг стадионында (жақын арада ағынды суларды тазарту қондырғысы бар) бір ай бұрын Лас -Вегастағы гастрольдік және №27 концерттерінде өнер көрсеткен 12 топтың 6 -сы ауыстырылды. Негізгі сахнада Жасыл күн Lollapalooza Smash Pumpkins, Beastie Boys, Джордж Клинтон, Tribe Called Quest, Nick Cave және L7 сталварттары үшін Boredoms ' слотын ашты. Екінші кезеңде барлық бес топ жаңа толықтырулар болды, және музыка рэптен джазға, елден рокқа дейін болды.

Бұл музыкалық альтернативаның кең спектрін орындаушылардың көрермендермен қарым -қатынасы жасады. Егер соңғы жиырма жылдағы әйгілі актілер 15 жыл бұрын бір турда Пинк Флойдтың қабырғасында аяқталған қол жетпейтін жұлдыздар тәрізді құбылса, балама әрекеттер қабырғаны бұзуға тырысады.

& quot; Бұл арена рокына ұқсайды & quot; - Green Day тобының әншісі Билли Джо 's тобының түскі жиынында шағымданып. Панк-роктың коммерциялық ренессансын басқаратын Калифорния триосы өзінің шоуының көп бөлігін аудиториядан толқынды жасауды, шамдарын көтеруді және Вудстокта болғандай етіп көрсетуді сұрап, классикалық рок-клиштерді жіберді. Негізгі сахнаның тағы үш тобы ұқсас сілтеме жасағанмен, Green Day көрермендердің мүшелерін сахнаға шығарып, «Жолбарыстың көзі» және «Біз жоқ» сияқты 80 және 42 гимндерді орындауды бұйырған кезде сәтті альтернативті роктың қайшылықтарын жақсы көрсетті. Аламын. & Quot

Зерігулер Лоллапалузаны ашқан кезде, олар көрермендерді фестивальге және ақылға қонымды атмосфераға түзетілмейтін шуылмен дайындады. Жасыл күн, алайда, көрермендерді көңілді дайындаған поп-панк әндерін ойнады. Оның скучно, жұмыссыз, немқұрайды және көңілсіз күйдегі лирикасы Лоллапалуза ұрпағына тән стереотиптерді қабылдады.

Екінші кезеңде концертке қатысушылар әр түрлі және күрделі музыканы қабылдады, олар тәтті, жарылмаған елдік стильдің эстрадалық эстрадасынан басталып, тибет ганден джангце монахтарының хабарланбаған музыка мен би қойылымымен аяқталды. Арасында Чарли Хантер Триосы гитарадан, барабаннан және саксадан фокуспен боп-пост допты шығарды, люктің үстіне соғылған жеңіл жүректі рэптер мен олардың дискокейі Ламбчоп ойнаған консервілер. мүшелер тобы, болат гитараны, кір жуғыш тақтаны, саксофон мен фортепианоны алдамшы елге, сондай-ақ таңғажайып рок пен стереолаб қарапайым эстрадалық әндерге ертерек синтезаторларды қосады, тәтті және ақылды плагиат мәтіндерін қосады.

Әнші, ән жазушы және қияметші Ник Кэйвтің берік және циниктік қойылымынан кейін, Breeders -тің күлкілі рок -шоуы, Джордж Клинтонның функ сабағы (арнайы қонақтың Flavor Flav of Public Enman) және жігерлі Beastie Boys көрсетеді. рок -рэп -триодағы үштікті қамтыған Smashing Pumpkins төртінші жылдық Lollapalooza smorgasbord -ты дұрыс емес көзқараспен жапты. Фронтсер Билли Корган өзінің жетістігі туралы сенімсіз және аудитория дұрыс түсінбегендей сөйледі. Бірақ ол ән айтқан кезде, ол баламалы ұлттың тайғақ рухын түсінуге оңай ұрандарға айналдырды: & quot; Мен Құдайға сенбеймін & quot; ол өзінің ашатын құралына қоңырау шалды. & quot; Мен Америкаға сенбеймін, мен рок-н-роллға сенбеймін. Мен сенемін. & Quot


Red Hot Chili Peppers Чикагодағы Lollapalooza тобының көшбасшысы

CHICAGO – Red Hot Chili Peppers, The Black Keys және ағылшынша инди сүйіктілері Флоренция мен Машина биыл Чикагодағы үш күндік Lollapalooza музыкалық фестивалінің басты тақырыбы болады, Джейн «Addiction» тобының жетекші әншісі және Lollapalooza негізін қалаушы Перри Фаррелл сәрсенбіде жариялады. 11 сәуір.

“Жыл сайын бұл құрамды біріктіретін тырнақ шығаратын құрал, - деді Фаррелл сұхбатында. “Мен оған қараған кездер болды, мен жанымда болдым. Мен не істеу керектігін білмедім. ”

Бірақ ақырғы тізім, сонымен қатар Black Sabbath, Jack White және Sigur Ros сияқты актілерді қамтиды, бұл құрам өте қызықты болады және ол әр түрлі болады. Менің ойымша, бұл өте жақсы жұмыс істейді, ” Фаррелл.

Чикагодағы фестиваль 3 тамызда басталады.

120 -дан астам диапазондардың кестесінде Lollapalooza ’s қолтаңбасы бар негізгі стильдер мен инди -топтардың қоспасы бар. Жаһандық фактор Еуропаның, Чилидің, Австралияның және Малайзияның актілерімен күшті. Ол сонымен қатар роктан попқа, хип -хоп пен рэптен электронды биге дейінгі жанрларды қамтитын Остин, Нэшвилл және Портленд сияқты американдық музыкалық хабтарды көрсетеді.

Блок партиясы, Франц Фердинанд, Ауған виггтері, Шиндер және бұрынғы “Американдық идол ” конкурсшысы Хейли Рейнхарт вексельде. Толық тізім Lollapalooza ’s веб -сайтында қол жетімді, www.lollapalooza.com.

Соңғы жылдары хедлайнерлер қатарына Леди Гага, Жасыл күн, Эминем және Coldplay кірді.

Керемет құрамды біріктіруде ерекше қиындықтар бар, деді Фаррелл.

“Сен көп нәрсені теңестіруге тырысасың, ” деді. “Баланс экономикасы, бізде таланттарға қанша қаражат бар екені туралы бюджет бар. Сіз мұны қол жетімді адамдармен теңестіруге тырысасыз. ”

Фаррелл өзінің рөлін куратор ретінде және тек музыка селекторы ретінде көретінін айтты. ”

Биыл ол электронды би музыкасының ерекше орнын көреді, оның негізгі бөлімі - Justice және Avicii.

Мен үшін бұл - би музыкасын құрметтейтіндер, - деді Фаррелл.

Бұл Лоллапалуза Чикагодағы сегізінші жыл. Өткен жылы ’s фестивалі күніне 90 000 келушіге сатылды, немесе 270 000 үш күнге созылды. 75 доллар мен 200 долларға бағаланған үш күндік жеңілдіктер мен сувенирлер сатылды. Тұрақты бағасы 230 долларлық билет бар.


Лоллапалуза 2013 жылы Тель -Авивке кеңейеді

Лоллапалуза демалыс күндері Чикагодағы Грант саябағында қызу жүріп жатыр, бірақ ұйымдастырушылар музыкалық фестивальдің жаңа халықаралық бағыты Тель -Авив, Израиль болатынын бүгін хабарлауды жоспарлап отыр.

Лоллапалуза Израиль фестивалі 2013 жылдың 20-22 тамызында Яркон саябағында өтеді. Израиль музыка фестивалінің үшінші халықаралық орны ретінде Бразилия мен Чилиді ұстанады, ал АҚШ базасы - Чикаго.

Фестивальдің негізін қалаушы және «Джейн тәуелділігі» тобының әншісі Перри Фаррелл Тель -Авивте Джейн тәуелділігімен бірге өнер көрсетуге шақырылғанын айтты және бұл қалада халықаралық музыкалық фестиваль жетіспейді деп ойлады.

«Мен ондағы адамдар халықаралық музыкалық қауымдастық туралы бәрін біледі, олар барлық музыканттарды біледі. Бірақ олар неге фестиваль алмайды? Біреуді созып көрейік» деп айтуға дұрыс көзқарасы бар адам қажет болды «, - деді ол. жақында берген сұхбатында.

Сол жерде Фаррелл концерт промоутерлерімен кездесті, олар оны әр түрлі жерлерге, соның ішінде Өлі теңізге апарды. «Мен өзімнің халықаралық достар қауымдастығымды Өлі теңізге апаратын боламын, тозақта амал жоқ. Бұл 109 сияқты болды, менің не айтқым келгенін білесің бе?»


Уэлчтің жеміс орамдары

Welch's Fruit Rolls екінші жыл қатарынан менің «контрабандаға арналған ең жақсы тағамдар» сериясына енді. Мен оларға немесе бір нәрсеге тәуелді емеспін, бірақ мен ұялмай мойындаймын, мен аздап құмармын және олар жүрек соғысында шығарылған ғимаратты сатып алатынмын. Қысқаша айтқанда, Welch's Fruit Rolls-бұл негізінен жеміс-жидектер, бірақ 21 ғасыр. Мен білемін, бұл ақымақтық, бірақ General Mills-тің тұрақты жеміс-жидектері дүкен сөрелерінде 1983 жылы пайда болды және 1975 жылдың бірінші сатысында болды. Керісінше, Welch's Fruit Rolls дүкен сөрелерінде 2017 жылы пайда болды және үш дәмі бар. «Берри, & quot; Tropical Punch, & quot (менің жеке сүйіктім) және & quot; Ақ жүзім құлпынай.

Лоллапалуза көңілді және бәрі қызықты болуы мүмкін, бірақ сіз білесіз бе, оқиға кезінде өзіңізге қамқорлық жасау өте маңызды. сіз ләззат ала аласыз. Ақыр соңында, сіз үлкен өзгерісті сол жерде болу үшін жұмсадыңыз, осылайша сіз өзіңіздің ақшаңыздың қадірін біле аласыз.