Басқа

Техас барбекю соусы

Техас барбекю соусы



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Шамамен 1/3 кесе сыбаға жасайды

Құрамы

  • 1 ас қасық

  • 1

  • 1 кесе

  • 1/3 кесе

  • 1/3 кесе

  • 1/4 кесе

  • 1

  • 1/4 шай қасық

Рецепт дайындау

  • Сары майды орташа табада орташа отта ерітіңіз. Сарымсақ қосыңыз; 30 секунд араластырыңыз. Кетчуп пен қалған барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Қайнауға әкеліңіз. Жылуды орташа деңгейге дейін төмендетіңіз; 1 1/3 тостағанға дейін қайнатыңыз, кейде араластырыңыз, шамамен 15 минут. Тұз бен бұрыш себіңіз. АЛДЫНДА БОЛУ 1 апта бұрын жасауға болады. Аздап салқындатыңыз, жабыңыз және салқындатыңыз.

,

Суреттер: Элинор Каруччи

Пікірлер бөлімі


Рецепт туралы қысқаша мәлімет

  • 1 шай қасық кориандр тұқымы
  • 1/2 шай қасық зире тұқымы
  • 1/3 кесе бейтарап дәмі бар май, мысалы, мақсары
  • 2 пияз, туралған (шамамен 5 кесе)
  • 8 түйір сарымсақ, туралған
  • Ірі тұз және жаңа ұнтақталған бұрыш
  • 2 шай қасық чили ұнтағы
  • 1/3 кесе қорытылмаған сірне
  • 3/4 кесе қапталған қара-қоңыр қант
  • 2 банка (28 унция) ұсақталған қызанақ, сонымен қатар 2 1/2 кесе резервтелген шырын
  • 1 1/2 кесе сидр сірке суы
  • 3 ас қасық ақ сірке суы, сонымен қатар дәміне қарай
  • 2 ас қасық Вустершир соусы

Құрғақ табаны ыстыққа дейін орташа жоғарыдан қыздырыңыз. Кориандр мен зире дәндерін қосып, пісіріңіз, айналдыратын табаны, хош иісті және тостқа дейін, шамамен 1 минут. Салқындатыңыз, содан кейін дәмдеуішке немесе ерітінді мен пестке ұнтақтаңыз.

Үлкен ыдыста майды орташа отта қыздырыңыз. Пиязды қосып, мөлдір және жұмсақ болғанша қуырыңыз, кейде араластырыңыз, шамамен 10 минут. Қосу үшін сарымсақ, 1 шай қасық тұз, 1/2 шай қасық бұрыш, дәмдеуіштер, патока және қоңыр қант қосыңыз. Пісіріңіз, жиі араластырыңыз, 3 минут. Қызанақ, резервтелген шырын мен сірке сірке суын қосып, баяу отта қайнатыңыз. Жылуды орташа деңгейге дейін төмендетіп, жұмсақ қайнатыңыз, қоспаны қою және қараңғы болғанша араластырыңыз, шамамен 1 сағат.

Аздап суытыңыз, содан кейін пюре тұздығын блендерге салыңыз. Ақ сірке суы мен Вустершир пюресі тегіс болғанша қосыңыз. Қосымша тұз, бұрыш және ақ сірке суымен дәміне қарай дәмдеңіз. Тұздықты ауа өткізбейтін контейнерде 3 күнге дейін тоңазытуға болады, сақтау алдында толығымен суытады, ал қызмет етер алдында орташа температурада қайта қыздырады.


Сұйық түтінсіз және жұмсақ тәтті хош иіссіз, бұл Техас стиліндегі тұздық, ысталған кеуде мен қабырғаларды күшейтпестен толықтырады. Бұл сіздің BFF барбекюіңізге арналған тұздық.

Барбекю соустарының көпшілігі кетчуп негізінде жасалған және патока мен қоңыр қантпен тәттілендірілген. Бұл Техас соусы томат пастасы мен бал/қоңыр қант комбинациясымен сәл бұрылады. Нәтижесінде барбекюге арналған жабысқақ тұздықтарға қарағанда сәл жұқа және қызанақ дәмі күшті болатын тұздық шығады. Бұл сіз дәстүрлі барбекю тұздығына үйренбегеннен өзгеше болуы мүмкін, бірақ сіз оны менің Техас стиліндегі брискетпен жұптасаңыз, сіз ешқашан ескі барбекю тұздығына оралмайсыз.


Техас барбекю соусы

Техас стиліндегі барбекю соусы. Мен білемін мен білемін. Техастықтар маған қарап тұр. Нағыз Техас барбекюіне тұздық қажет емес! Мен білемін. Маға сене бер. Мен білемін. Мінсіз ысталған төс еті соншалықты хош иісті, оны кез келген тұздық бұзады. Мен сізбен толық келісемін. Алайда, мен Техас стиліндегі барбекю соусына батырылған шошқа етінің сэндвичін ұнатамын. Ал кейде үйде тамақ әзірлегенде, темекі шекпейтін шұлықсыз, маған ет қосылған кішкене тұздық қажет.

Мен сізге бұрын айтқанымды білемін, мен ет маманы емеспін. Мен ет пісіруді хабтарға қалдырамын. Алайда, Техасқа көшкеннен кейін мен бірнеше нәрсені алдым. Бұл сияқты Техас стиліндегі құрғақ сүрту, енді бұл Техас стиліндегі барбекю соусы. Бұл Техас стиліндегі тұздыққа не әкеледі? Бұл тәтті және ащы теңгерім. Ащы қызыл бұрыш пен тәтті патока арқасында. Ол сондай -ақ алма сірке сірке сірке дәміне ие. Егер сіз көп сірке суын алғыңыз келсе, көбірек қосыңыз !! Егер сіз тұздықтың жіңішке болғанын қаласаңыз, оны етке батырыңыз, оны сиыр етінің рецептіне араластырып, оны қалаған консистенцияға жеткізуге болады. Барбекю буындарының көпшілігі мен білемін, бұл тұздық мен жасаған тұздыққа қарағанда сұйық. Бірақ сиыр етімен ол дәл осылай шығады!

Бұл өте оңай дайындалатын рецепт. Мен білемін, бұл тұздық сіздің тоңазытқышыңызға тұрақты тағам ретінде кіреді!

Техас стиліндегі басқа рецепттер:

Король Ранч тауық кастрюлі Баяу пісіргіш King Ranch тауық сорпасы
20 минуттық Техас стиліндегі чили (+Frito Pie) Мексикалық көше жүгері Начос Tex Mex Chili Gravy қосылған Enchiladas ірімшігі

Техас бұрышынан жасалған барбекю соусы

1 ас қасық сары май
1/4 кесе туралған пияз
1 түйір сарымсақ туралған
4 унция томат тұздығы
1/2 кесе кетчуп
1/4 кесе патока
1/4 кесе алма сірке суы
3 ас қасық ұнтақталған қара бұрыш
2 ас қасық лимон шырыны
1 ас қасық қоңыр қант немесе бал
1 ас қасық Вустерширшир
1 ас қасық чили ұнтағы
1 шай қасық кайен бұрышы
1/2 шай қасық зире

Сары майды кастрюльде орташа отта ерітіңіз. Пияз мен сарымсақты қосып, жұмсақ болғанша бес минут қайнатыңыз.

Томат тұздығын, кетчупты, сірне, алма сірке суы, қара бұрыш, лимон шырыны, қоңыр қант/бал, Worchestershire, чили ұнтағы, қара бұрыш және зире араластырыңыз. Төмен қайнатыңыз, отты азайтыңыз, ал дәмді біріктіру үшін 20 минут бойы және тұзды азайту үшін.

Тұздық қалың және сироп болған кезде, ыстықтан шығарып, бөтелкеге ​​салмас бұрын суытыңыз. Тоңазытқышта бір айға дейін сақталады.


2 кесе барбекю соусын дайындайды

Эмбер мен Джеймс туыстарының алдағы мерекесін тойлау үшін біз оған виртуалды нәресте душын жібердік, әрқайсысымыз өз үйімізден Техас штатынан тамақ жейміз.


Техасқа әйгілі Рудидің барбекю соусының рецепті

Rudy's BBQ соусының рецепті-бұл Rudy's Country Store мен Bar-B-Q қолтаңбалы тұздығы. Мейрамхана 1989 жылы Техас штатының Сан -Антонио қаласындағы көптеген аудандардың бірі Леон Спрингсте салынған. Жеке меншік мейрамханаға күркетауық, кеуде, сиыр еті, қабырға, тартылған шошқа еті, шұжық, қабырға және таңғы тако беріледі. Ол сондай -ақ маринадталған сәбіз, ақжелкен, кремді жүгері, бұқтырылған пісірілген картоп, картоп салаты және жартылай нан немесе тұтас нан сияқты гарнир ұсынады. Мейрамхана алғаш құрылғаннан бері қазіргі уақытта мейрамхана жұмыс істейтін шамамен 34 орын бар. Орналасқан жерлерге Аризона, Техас, Нью -Мексико, Оклахома және Колорадо кіреді.

2018 жылдың наурыз айындағы жағдай бойынша, мейрамхананың штаб -пәтері 1514 Ranch Road 620 South Lakeway, Техас 78734, Америка Құрама Штаттары. Мейрамхананың негізін қалаушы Макс Ауенің ұлы Рудольф Ау болды, ол 1800 жылдары Техаста бұрын аталған Леон Спрингстің шағын қауымдастығын құрды. Рудольф мейрамхананы алғаш рет 1929 жылы автокөлікті жөндеу, жанармай құю станциясы, азық -түлік дүкені мен дүкенді қамтитын бизнесті біріктіру аясында құрды. Дүкен мен барбекю 1989 жылы мейрамхананы азық -түлікпен біріктіру үшін ауылдық дүкеннің көңіл -күйін қалыптастыру үшін қосылды.

Мейрамхананың таңғажайып тағамына 100% емен ағашында ысталған еттен жасалған барбекю және оның үйдегі дәмдеуіштері кіреді. Мейрамхананың еті Mesquite -те ысталған Техастың әдеттегі етінен ерекшеленеді. Сондықтан, бұл мейрамхананы бірегей етеді, өйткені оның өзіндік еті бар, сонымен қатар өз клиенттері үшін ең сапалы тағам дайындау бойынша мамандығы бар. Сусындар үшін, басқа мейрамханалар сияқты, сыра мен сода беріледі және аймақтық таңдаулардан тұрады. Біз қазір бәріміз постмодерндік әлемде өмір сүріп жатырмыз, тіпті сіз өзіңіздің ас үйіңізден Рудидің барбекю соусының рецептісін жасай аласыз. Міне, оны жасаудың қадамдары.


Джонни Равеннің Bar-B-Q соусының рецепті

  • 2 бөтелке мысық
  • 1 банка томат шырыны
  • 1 бөтелке Вустерширшир
  • 1/2 фунт май
  • 6 лимон
  • Тұз, бұрыш

Келесі рецепт Шығыс Уильямсон округінде тұратын және ең жақсы барбекюші ретінде беделге ие болған Теддо (Теодор) Кульдан. Бұл үлкен барбекюге арналған үлкен рецепт. Түпнұсқа рецептте шұңқырдың ұзындығы 40 фут және ені 4 фут болатыны және тауық сымымен жабылғандығы айтылған. Сондай -ақ, бұл ет қой, тауық және сиыр еті болар еді.

  • 15 галлон мысық
  • 2 галлон сірке суы
  • 3 фунт кептірілген қыша
  • 10 фунт пияз
  • 2 ондаған лимон
  • 50 фунт тұз
  • 5 фунт қара бұрыш
  • 1/2 фунт қызыл бұрыш
  • 20 фунт сары май
  • 10 галлон шошқа майы

Менің немере ағам Флойд екеуміз гриль жасай бастағанда, бізде өлтіретін тұздық болды. Рецепт ешқашан жазылмаған, мен оның екі рет болғанына күмәнданамын, бірақ ол керемет болды. Негізі Kraft Hot & Smoky Sauce болды. Біз кетчуп пен басқа заттарды қостық. Біз тұздықты қайнатылған және қуырылған пияздан бастау керек деп келістік.

Мен өз талғамыма сәйкес Техас үлгісіндегі тұздықты ойлап табуға болатынын көремін. Біз бәріміз білеміз, әр адамның тағамға деген талғамы әр түрлі. Бұл & Quotverymen & quot соусы емес, ол маған ұнайтын болады. Сіз ұсынған нәрсені көруге немесе рецепті сіздің талғамыңызға қарай өзгертуге болады. Мінеки Біз.

  • 1 кесе кетчуп
  • 1/2 кесе қызанақ шырыны
  • 1/4 кесе Вустершир тұздығы
  • 2 ас қасық сары май
  • 1 ас қасық жаңа лимон шырыны

Бұл рецепт Техас стиліндегі жақсы барбекю соусын жасайды. Бірақ мен жалғастырдым. Бірақ мен жалғастырдым. Мен қоспаға 1/2 кесе сиыр еті мен шай қасық чипотель ұнтағын қостым. Сиыр еті тұздықты одан әрі жұмсартады, ал оның құрамындағы тұз & quot; қытырлақ & quot; Чипотель ұнтағы түтіннің хош иісін алуға талпыныс болды. Мен ұнтақты алу үшін кептірілген чипотлдарды ұнтақтадым. Пісіру жағдайында сіздің тамағыңыздан ет тамшылары сиыр еті мен чипотельді алмастырады. Тамшыларды қоспаға қоспас бұрын оларды майсыздандыру жақсы болар еді. Сіз шырын төгуге және майды қалдыруға мүмкіндік беретін майсыздандыратын немесе майсыздандыратын құмыраларды таба аласыз.

Бұл рецепт Техас стиліндегі лайықты тұздықты жасайды. Бірақ мен жалғастырдым.

  • 2 ас қасық сары май немесе маргарин
  • 1/4 кесе туралған жұмсақ пияз
  • 1 кесе кетчуп
  • 2 ас қасық Вустершир соусы
  • 3/4 кесе су
  • 1 шай қасық лимон бұрышының дәмдеуіштері
  • 1 шай қасық ит қабығы (жартылай ұсақ ұнтақталған қара бұрыш және жартылай чили петин ұнтағы)
  • 1 ас қасық қант
  • 1 шай қасық дайындалған сары қыша
  • Ұнтақталған сарымсақ немесе бір түйір сарымсақ ұнтағын себіңіз
  • Ұнтақталған имбирь себіңіз

Сіз өзіңіздің талғамыңызға сәйкес тұздықты сумен жұқарта аласыз. Менің ойымша, оны тұздық үшін қалың жағында ұстау. Сіз партияның жартысын алып, оны тең мөлшерде сумен ерітіп, соусты өңдеу үшін пайдалана аласыз. Резервтелген қалың тұздық үстелге жылы күйінде беріледі.

Мен айтқанымдай, жоғарыдағы рецепт бұл үшін арналмаған барбекю соусына арналған әркімнің рецепті. Бұл маған ұнайтын тұздық. Сіз кетчуп пен Вустерширширдің негізгі қоспасымен тәжірибе жасай аласыз және өзіңіздің жеке қолтаңба соусыңызды жасай аласыз.

Болашақта мен қайтадан ас үйге кіріп, Солтүстік Каролина стиліндегі соуспен жұмыс істеймін деп үміттенемін, ол ескі мал қайықтарынан тотты кетіруден басқа нәрсеге пайдалы болады.


Рецепт туралы қысқаша мәлімет

  • 2 ас қасық сары май
  • 1 орташа пияз, ұсақ туралған
  • 2 сарымсақ, туралған
  • ½ кесе апельсин шырыны
  • 1 стакан сірке сірке суы
  • 2 ас қасық жаңа лимон шырыны
  • 2 тілім лимон
  • 1 кесе шын үйеңкі сиропы
  • ¼ кесе Вустершир тұздығы
  • 2 кесе кетчуп
  • ¼ кесе сірне
  • ¼ кесе қоңыр қант
  • 2 ас қасық құрғақ қыша
  • 1 шай қасық тұз
  • ½ шай қасық қызыл бұрыш үлпектері
  • ½ шай қасық ұнтақталған зире
  • ½ шай қасық паприка

Үлкен кастрюльде сары майды орташа отта ерітіңіз. Пияз бен сарымсақты қайнатыңыз және жұмсақ болғанша араластырыңыз, шамамен 5 минут. Апельсин шырынын, сидр сірке суын, лимон шырынын, лимон тілімдерін, үйеңкі сиропын, Вустершир соусын, кетчупті, патоканы және қоңыр қантты араластырыңыз. Құрғақ қыша, тұз, қызыл бұрыш үлпектері, зире және паприка қосылған маусым. 45 минуттан 1 сағатқа дейін қайнатыңыз. Қолданар алдында лимон кесектерін алып тастаңыз.


Техас барбекю соусы - рецепттер

Дәстүрлі түрде батыл, ащы, барбекю соусының рецепті. Техас барбекю соусының рецепті сол жабайы аумақты қолға үйреткен әр түрлі мәдениеттерді көрсетеді.

Негізінен ферманың аспазшылары мен «Чак вагондық» ковбойлық аспаздар әзірледі, Техастағы барбекю соусының ингредиенттеріне негізгі дәмдеуіштер, жергілікті бұрыш және жиі қайнатылған қара кофе кіреді.

Техас-американдық мал шаруашылығының туған жері («станция» немесе «жүгіру», американдық емес адамдар үшін). Техас - бұл сиыр еті, және рецепттер олардың махаббатын мақтау үшін дамыды «төс».

Техастар барбекю сиыр етін баяу отта, қатты ағаш көмірінде (мескит, хикори және т.б.) баяу қуырады. «Кукин туыстары» осы дәстүрді ұстанатынына сенеді.

«Барбекю - бұл оттың, түтіннің және еттің мистикалық бірлестігі».

Барбекю соусының рецептілерінің бірін таңдап, артқы ауладағы барбекюдің даңқын арттырыңыз, біздің шолуды қараңыз »Ет шегудің 6 құпиясы«және барбекю табысқа жетудің сенімді әдісі үшін біздің барбекюге арналған рецепт бойынша жүріңіз!

Ескі уақыт Техас барбекю соусы

  • 2 кесе туралған пияз
  • 1 кесе күшті қара кофе
  • 1 кесе кетчуп
  • 1 кесе Вустершир соусы
  • 1/2 кесе қоңыр қант
  • 1/2 кесе сидр сірке суы
  • 1/4 кесе ыстық чили бұрышы, туралған*
  • 3 ас қасық чили ұнтағы (ыстықсыз дәм қосады)
  • 6 түйір сарымсақ, туралған
  • 2 шай қасық тұз

Шамамен 25-30 минут қайнатыңыз, содан кейін барлық дәмді шығаруға көмектесу үшін блендерде пюре салыңыз.

Ескерту: Біз қазіргі кезде көптеген азық -түлік дүкендерінен табылған кішкене пластикалық пакеттерде кептірілген чилиді жақсы көреміз. Жылы суда (шамамен 10-20 минут) қалпына келтірілгенде, олар жаңа чили жоқ бай, түтін дәмін береді.

Техаста барбекю соусының рецептісінде қолданылатын чилидің негізгі нұсқаулығы және олардың салыстырмалы «жылу факторы»:

  • Анахайм (жеңіл)
  • Джалапено (немесе ысталған нұсқасы, Chipotle) ​​(орта)
  • Серрано (орташа ыстық)
  • Кайенна (ыстық)
  • Хабанеро (ыстық)
  • Қызыл Савина Хабанеро (жанып тұр!)

Амарилло барбекю соусы

  • 1 банка сыра (кез келген сыра жасайды, бірақ неге сүйікті тағамды пайдаланбасқа?)
  • 1 кесе кетчуп
  • 1/2 кесе қоңыр қант (турбинадо біздің қалауымыз бойынша)
  • 2 кесе туралған пияз
  • 1/4 кесе ыстық чили бұрышы, туралған*
  • 1/4 кесе әк шырыны
  • 2 ас қасық чили ұнтағы
  • 1 ас қасық зәйтүн майы
  • 1 ас қасық Вустершир
  • 6 түйір сарымсақ, туралған

Ингредиенттерді кастрюльге біріктіріңіз. Қайнағанша қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, бір сағаттай қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.

Жалғыз жұлдыз барбекю соусы

  • 16 унция томат тұздығы
  • 1/2 кесе (4 унция) сыра
  • 1/4 кесе (2 унция) алма сірке суы
  • 2 ас қасық қоңыр қант (немесе турбинадо)
  • 1/2 жаңа пияз - пюре немесе 2 ас қасық пияз ұнтағы
  • 6 жаңа сарымсақ қалампыры, туралған немесе 1 ас қасық сарымсақ ұнтағы
  • 2 ас қасық Вустершир тұздығы
  • 1 ас қасық қара бұрыш (жақсырақ жаңа жер)
  • 1 ас қасық паприка
  • 1 шай қасық Тобаско соусы
  • 1 шай қасық чили ұнтағы
  • 1 шай қасық құрғақ қыша
  • 1 шай қасық сұйық түтін (бұл міндетті емес, себебі барбекюге арналған сиыр еті - бұл өз сыйлығы!)
  • 1 шай қасық тұз

Ингредиенттерді кастрюльге біріктіріңіз. Шамамен 25-30 минут қайнатыңыз, содан кейін барлық керемет дәмді шығаруға көмектесу үшін блендерде пюре жасаңыз.


Рецепт: Франклин барбекю соусы

Остиннің Франклин барбекюі - Техастың Меккесі. Жанкүйерлер елдің түкпір -түкпірінен мейрамханаға қажылыққа барады, питмастер Аарон Франклиннің түтінді, бай қабығының дәмін тату үшін бірнеше сағат бойы кезекте тұрады. Франклиннің кітабы Франклин барбекюі: ет тартатын манифестХелен Роснер шолуында сәуір айында шыққан, оның 213 бетінде кеудеге қалай темекі шегуді құмарлықпен және мұқият түсіндіреді.

Барбекю жанкүйерлері кітапты Франклиннің жолымен тартуға дайын болса, сізге жақсылық тілейміз. Бірақ, шілденің 4 -і міндетті түрде барбекюдің бұл түрі туралы емес - кем дегенде көпшілігіміз үшін. Бұл артқы ауладағы грильді жағу және гамбургерлер мен сыраның тауық етін күйдірмеу үшін қолымыздан келгеннің бәрін жасау туралы, бұл грильдің өртенуінен кез келген күйіп кеткен (қате, күйдірілген) дақтарды жабу үшін тұздық пайдалы болады. Ол бірден тәттілікке, қышқылдың түсіне және дәмдеуішке әсер етеді. Бұл үшін біз Франклинге жүгінеміз.

Franklin Barbecue -де эспрессо соусы мен классикалық тұздық қосымша дәм алу үшін кеудесін немесе қабырғасын қараңғы ыдысқа салғысы келетіндерге арналған. Сіз оларды грильден (немесе шойыннан жасалған табадан) кез келген нәрсемен бірге қызмет ете аласыз немесе карамелизделген пальто қосу үшін жалыннан кетерден бірнеше минут бұрын қуырылған етіңізді пісіре аласыз (оны қосу үшін абай болыңыз) қант грильде күйіп кетуі мүмкін). Шошқа еті мен сиыр етіне эспрессо тұздығын және осы маусымда қызмет етуге болатын кез келген ет қосылған классикалық тұздықты көріңіз.

Барбекюге арналған эспрессо соусы, Аарон Франклин

Шамамен 2 шыныаяқ жасайды

1 1/2 кесе кетчуп
1/2 кесе ақ сірке суы
1/2 кесе сидр сірке суы
1/4 кесе қара соя соусы
1 ас қасық сарымсақ ұнтағы
1 ас қасық пияз ұнтағы
1/4 кесе қоңыр қант
3 ас қасық (1 1/2 унция) жаңа тартылған эспрессо
Дәмдеуішке арналған кеуде тамшылары

Кетчупті, сірке суын, соя тұздығын, сарымсақ пен пияз ұнтақтарын және қантты кастрюльге араластырыңыз да, кейде араластыра отырып, орташа отта қайнатыңыз. Оттан алыңыз, эспрессо араластырыңыз, содан кейін дәміне қарай кеуде тамшысын қосыңыз. Салқындатыңыз, содан кейін оны банкаға, бөтелкеге, сығымдалған бөтелкеге ​​немесе оны сақтағыңыз келеді. Тоңазытқышта 2 аптаға дейін сақтаңыз.

Классикалық барбекю соусы, Аарон Франклин

Шамамен 3 шыныаяқ жасайды

1 3/4 кесе кетчуп
1/2 кесе плюс 2 ас қасық су
1/4 кесе плюс 1 ас қасық сидр сірке суы
1/4 кесе плюс 1 ас қасық ақ сірке суы
1/4 ас қасық плюс 11/2 шай қасық қоңыр қант
2 ас қасық плюс 11/2 шай қасық
Вустершир тұздығы
1 ас қасық чили ұнтағы
1 ас қасық ұнтақталған зире
1 1/2 шай қасық косер тұзы
1 1/2 шай қасық ірі қара бұрыш

Барлық ингредиенттерді кастрюльге біріктіріп, орташа отта ақырын жылытыңыз, кейде араластырыңыз. Қоспаны қайнатудың қажеті жоқ, өйткені оны ингредиенттерді еріту және біріктіру үшін жеткілікті түрде жылыту керек. Мұны жасағаннан кейін, оттан алыңыз және суытыңыз. Құмыраға, бөтелкеге, сығылатын бөтелкеге ​​немесе оны сақтағыңыз келсе аударыңыз. Тоңазытқышта 1 айға дейін сақтаңыз.


Бейнені қараңыз: Барбекю в техасе - американская еда (Тамыз 2022).