Пісіру

Клафути


Клафути ингредиенттері

  1. Жидек шие - 400 грамм (қызыл, қарақат, шие, құлпынай немесе таңқурай немесе бәрі бірге)
  2. 2 жұмыртқа
  3. Сүт 1 стакан
  4. Қант ¼ стакан
  5. Ваниллин 10 грамм
  6. Ұн 1 стакан
  7. Қаймақ (май) 2/3 кесе
  8. Ұнтақ қант 1 ас қасық
  9. Крем 50 мл
  • Негізгі ингредиенттер: шие, ұн
  • 6 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдарФренч тағамдары

Түгендеу:

Коландер, стақан - 2 мөлшер, ас қасық, тостаған - 2 сома, шайғыш, жұмыртқа бөлгіш, пісіруге арналған ыдыс, пеш немесе пеш, ыдыс-аяқ, табақша немесе тұздық

Тамақ пісіру:

1-қадам: жидектерді шайыңыз.

Жидектерді ағын суық сумен жуып, сабақтарынан бөліп, ыдысқа немесе табаққа салыңыз. Жұмыртқаларды да жуыңыз, жұмыртқа бөлгішті әйнекке салыңыз, оған жұмыртқаны сындырыңыз (бір-бірден), ақуыздың стаканға түсуін күтіңіз, содан кейін сарысын тез арада басқа стаканға өткізіңіз.

2-қадам: Klafouti қамырын дайындаңыз.

Жеке ыдыста қалың көбік пайда болғанша жұмыртқаның ағын шайқаңыз. 2 жұмыртқаның сарысын қантпен, кілегеймен, сүтпен, ванильмен біріктіріп, жақсылап шайқаңыз. Мұнда ұн құйып, ақуыз қосыңыз. Алынған қамырды біртекті масса пайда болғанша шайқаңыз.

3-қадам: тортты пісіріңіз.

Пісіруге арналған табақтың түбіне жуылған және кептірілген жидектерді қою керек, олар дайындалған қамырмен толтырылады. Қалыпты 180 - 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Клафутиді шамамен 30-40 минут пісіру керек. Пирогтың дайын болуын күтіп жатқанда, біз кремді дайындаймыз: қаймақты қаймақпен қантпен бірге ыдысқа салыңыз.

4-қадам: Клафутиге қызмет ету.

Ең нәзік торт пісірілген кезде оны аздап салқындату керек (табиғи жолмен). Содан кейін оны пісіруге арналған ыдыстан шығарып, тегіс ыдысқа беруге болады. Бұл пішінде сіз үстелге клафутиді ұсына аласыз, содан кейін оны өткір пышақпен кесіп, табақтарға немесе тұздықтарға турап, қаймақпен майлаңыз. Клафутиді жеміс шырындарымен немесе сүт сүтімен жууға болады. Жақсы тәбет!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Клафутиді классикалық рецепт бойынша пісіру үшін шұңқырлары бар шие қолданған жөн, бұл бәлішке ерекше дәм береді.

- - Қаймақ дайындауға жұмсамау үшін оны тек қант ұнтағымен себуге болады.

- - Бәліш дайын болғанын анықтау үшін оны пышақпен тесуге болады, егер ол оңай кіріп, шығатын болса, онда клафутиді пештен шығаруға болады. - Клфути үшін сіз тек шие ғана емес, сонымен қатар қара немесе қызыл қарақат жидектерін, құлпынай немесе таңқурай, бүлдірген немесе қарлығанды ​​да қолдана аласыз - сіздің жан қалауыңыз бойынша.