Басқа

Құймақ торты


Біз құймақ қамырын дайындаймыз және оларды пісіруді бастаймыз. Құймақ дайындауды аяқтағаннан кейін біз тортты орналастыруды бастаймыз. Алдымен құймақты салыңыз, джеммен майлаңыз, кілегей қосыңыз, сосын қайтадан кремді-кремді құймақ, кілегейлі-жүзімді құймақ, джеммен қамырды құймақ, құймақ пен кілегеймен безендіріңіз.

Мен үстіне несквикті ұнтақтап, бірнеше жүзім қостым


Сүзбе қосылған құймақ торты

Менде жиі кездейсоқтыққа байланысты жаңа рецепт «ойлап табу» болады. Бұл жолы мен құймақ жасағым келді, менде ұн жоқ, супермаркетке барар жолда сау тамақ дүкенін таптым. Сонымен, мен бір қап майлы ұн сатып алдым және оны әдетте пайдаланатын ақ ұнның орнына құймақ үшін қолдануды шештім. Мен не болатынын өте қызық көрдім.

Порция саны:

Дайындық уақыты:

Пісіру уақыты:

Жалпы уақыт:

Ингредиенттер

Нұсқаулар

Мен қалай жалғастырдым? Мен шамамен 300 г ұнды ыдысқа салып, аздап тұз сеуіп, сосын қамырды қажетті консистенцияға жеткенше араластыра отырып, су қостым. Содан кейін мен бұл композициядан құймақ пісіруді бастадым.

Мен шамамен 10 алдым. Алғашқы айырмашылығы - құймақ ақ ұннан гөрі қоңыр түсті. Содан кейін таңқаларлық жайт, мен оларды табаға салып, біршама қалыңдыққа ие бола салысымен ісінетінін байқадым. Дәмі одан да қызықты, қарқынды болып көрінді, себебі кебек сезеді. Бұл ақ нан мен дәнді нанның айырмашылығы.

Толтыру үшін мен жаңа сүзбе қолдандым, оны шанышқымен ұсақтап, сосын қант, ваниль мен мейізбен араластырдым.

Мен тортты құймақты (алдын ала салқындатылған) ірімшік қабатымен алмастырып, ингредиенттер аяқталғанша жасадым. Соңында мен тортты тоңазытқышқа салып қойдым, оны қызмет етуге дейін суық ұстау үшін.

Тұсаукесер мен қосымша дәм үшін ұсыныс ретінде құймақтарды жаңа маусымдық жемістермен, сироптармен немесе джемдермен безендіруге болады. ..


Құрамы Урда, шоколад және жеміс қосылған құймақ торты:

пішіні 21 см болатын торт үшін. диаметрі

  • 12-15 жұқа құймақ (мен оларды осы құймақ рецепті бойынша дайындадым)
  • 750 грамм жақсы құрғатылған сарысу
  • 150 грамм қант (мүмкін, мен құймаққа қант салмайтынымды ескере отырып, мүмкін одан да көп, бірақ маған ұнады, өте тәтті емес)
  • ваниль сығындысы, 1 шай қасық
  • үгітілген сары қабығы мен 1 лимон шырыны
  • 4 күйеу жұмыртқасы
  • 150 грамм қаймақ
  • 1 шымшым тұз
  • 25 грамм сары май
  • глазурь: 100 грамм сүтті шоколад +100 грамм кілегей
  • дәміне қарай маусымдық жемістер

Урда, шоколад және жеміс қосылған құймақ тортын дайындау:

Ең алдымен, құймақ қажет. Құймақтың мөлшері тортты орнатқыңыз келетін пішінге сәйкес келмесе де, бұл маңызды емес, құймақтарды реттеуге болады (айтпақшы, мен айтқандай).

Толтыру & # 8230 жасау өте оңай. Пешті қосуға және оны 180 градусқа орнатуға болатындай оңай, ол қызғанша сіз тек кремді және тортты жинауды аяқтайсыз.

1. Урданы ыдысқа өлшеңіз (сурет 1).

2. Тұтас жұмыртқа, 200 грамм қаймақ, лимон шырыны мен үгітілген қабық (назар аударыңыз, тек сары бөлігі, ақ бөлігі ащы), ваниль сығындысы мен қант қосыңыз (2 -сурет).

3. Қолмен блендермен (идеалды) немесе қарапайым араластырғышпен жартылай сұйық крем алынғанша бәрін араластырыңыз (сурет 3).

Мен сізге айттым, мен тым үлкен емес торт алғым келді, мен 21 см көлемінде тоқтадым. менде мұндай көлемдегі торт пішіні болмағандықтан, мен десертті реттелетін торт сақинасына жинауды жөн көрдім. Маған міндетті түрде еліктеудің қажеті жоқ, берілген мөлшер 20 см торт үшін де жарамды. диаметрі, сондай -ақ 24 см біреуі үшін. диаметрі

Мен құймақтың мөлшерін қалағандай реттедім.

Торт жиналатын пішін пеш науасына қойылады (сіз оны оңай өңдейсіз) және қатты маймен майланған. Төменгі жағына қажетті мөлшердегі пісіру қағазын салыңыз және 2-3 жомарт ас қасық урда кремімен майланған бірінші құймақты салыңыз.

Құймақ пен кілегей таусылғанша бірдей жалғастырыңыз, майланбаған құймақпен аяқтаңыз, оны алақанмен аздап басып, текшелеп маймен себіңіз.

Құймақ тортын пешке 45-50 минутқа қойыңыз (егер отқа тікелей түсетін құймақ қатты қызару белгілерін көрсетсе, оны пісіру қағазымен жабыңыз да, пісіруді жалғастырыңыз).

Тортты толық суытыңыз, содан кейін оны табаққа аудармас бұрын 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Аударылмас бұрын, пішіннің айналасында ұзын пышақты өткізіңіз (торт пен оның қабырғалары арасында), мүмкін болса, пішіннің бүйірлік сақинасын босатыңыз. Пластинаны қысқа қозғалыспен аударып, пісіру қағазын алыңыз.

Кілегейге арналған крем кастрюльге салынады. Шоколадты тең бөліктерге бөліңіз (ол бір мезгілде ериді) және оны ыстық кремге қосыңыз. Оттан алыңыз және шоколад толығымен ерігенше араластырыңыз.


Құрамы Урда, шоколад және жеміс қосылған құймақ торты:

пішіні 21 см болатын торт үшін. диаметрі

  • 12-15 жұқа құймақ (мен оларды осы құймақ рецепті бойынша дайындадым)
  • 750 грамм жақсы құрғатылған сарысу
  • 150 грамм қант (мүмкін, мен құймаққа қант салмайтынымды ескере отырып, мүмкін одан да көп, бірақ маған ұнады, өте тәтті емес)
  • ваниль сығындысы, 1 шай қасық
  • үгітілген сары қабығы мен 1 лимон шырыны
  • 4 күйеу жұмыртқасы
  • 150 грамм қаймақ
  • 1 шымшым тұз
  • 25 грамм сары май
  • глазурь: 100 грамм сүтті шоколад +100 грамм кілегей
  • дәміне қарай маусымдық жемістер

Урда, шоколад және жеміс қосылған құймақ тортын дайындау:

Ең алдымен, құймақ қажет. Құймақтың мөлшері тортты орнатқыңыз келетін пішінге сәйкес келмесе де, бұл маңызды емес, құймақтарды реттеуге болады (айтпақшы, мен айтқандай).

Толтыру & # 8230 жасау өте оңай. Пешті қосуға және оны 180 градусқа қоюға болады, ол қызғанша сіз тек кремді және тортты жинауды аяқтайсыз.

1. Урданы ыдысқа өлшеңіз (сурет 1).

2. Тұтас жұмыртқа, 200 грамм қаймақ, лимон шырыны мен үгітілген қабық (назар аударыңыз, тек сары бөлігі, ақ бөлігі ащы), ваниль сығындысы мен қант қосыңыз (2 -сурет).

3. Қолмен блендермен (идеалды) немесе қарапайым араластырғышпен жартылай сұйық крем алынғанша бәрін араластырыңыз (сурет 3).

Мен сізге айттым, мен тым үлкен емес торт алғым келді, мен 21 см көлемінде тоқтадым. менде мұндай көлемдегі торт пішіні болмағандықтан, мен десертті реттелетін торт сақинасына жинауды жөн көрдім. Маған міндетті түрде еліктеудің қажеті жоқ, берілген мөлшер 20 см торт үшін де жарамды. диаметрі, сондай -ақ 24 см біреуі үшін. диаметрі

Мен құймақтың мөлшерін қалағандай реттедім.

Торт жиналатын пішін пеш науасына қойылады (сіз оны оңай өңдейсіз) және қатты маймен майланған. Төменгі жағына қажетті мөлшердегі пісіру қағазын салыңыз және 2-3 жомарт ас қасық урда кремімен майланған бірінші құймақты салыңыз.

Құймақ пен кілегей таусылғанша бірдей жалғастырыңыз, майланбаған құймақпен аяқтаңыз, оны алақанмен аздап басып, текшелеп маймен себіңіз.

Құймақ тортын пешке 45-50 минутқа қойыңыз (егер отқа тікелей түсетін құймақ қатты қызару белгілерін көрсетсе, оны пісіру қағазымен жабыңыз да, пісіруді жалғастырыңыз).

Тортты толық суытыңыз, содан кейін оны табаққа аудармас бұрын 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Аударылмас бұрын, пішіннің айналасында ұзын пышақты өткізіңіз (торт пен оның қабырғалары арасында), мүмкін болса, пішіннің бүйірлік сақинасын босатыңыз. Пластинаны қысқа қозғалыспен аударып, пісіру қағазын алыңыз.

Кілегейге арналған крем кастрюльге салынады. Шоколадты тең бөліктерге бөліңіз (ол бір мезгілде ериді) және оны ыстық кремге қосыңыз. Оттан алыңыз және шоколад толығымен ерігенше араластырыңыз.


Құрамы Урда, шоколад және жеміс қосылған құймақ торты:

пішіні 21 см болатын торт үшін. диаметрі

  • 12-15 жұқа құймақ (мен оларды осы құймақ рецепті бойынша дайындадым)
  • 750 грамм жақсы құрғатылған сарысу
  • 150 грамм қант (мүмкін, мен құймаққа қант салмайтынымды ескере отырып, мүмкін одан да көп, бірақ маған ұнады, өте тәтті емес)
  • ваниль сығындысы, 1 шай қасық
  • үгітілген сары қабығы мен 1 лимон шырыны
  • 4 күйеу жұмыртқасы
  • 150 грамм қаймақ
  • 1 шымшым тұз
  • 25 грамм сары май
  • глазурь: 100 грамм сүтті шоколад +100 грамм кілегей
  • дәміне қарай маусымдық жемістер

Урда, шоколад және жеміс қосылған құймақ тортын дайындау:

Ең алдымен, құймақ қажет. Құймақтың мөлшері сіз тортты орнатқыңыз келетін пішінге сәйкес келмесе де, бұл маңызды емес, құймақтарды реттеуге болады (айтпақшы).

Толтыру & # 8230 жасау өте оңай. Пешті қосуға және оны 180 градусқа орнатуға болатындай оңай, ол қызғанша сіз тек кремді және тортты жинауды аяқтайсыз.

1. Урданы ыдысқа өлшеңіз (сурет 1).

2. Тұтас жұмыртқа, 200 грамм қаймақ, лимон шырыны мен үгітілген қабық (назар аударыңыз, тек сары бөлігі, ақ бөлігі ащы), ваниль сығындысы мен қант қосыңыз (2 -сурет).

3. Қолмен блендермен (идеалды) немесе қарапайым араластырғышпен жартылай сұйық крем алынғанша бәрін араластырыңыз (сурет 3).

Мен сізге айттым, мен тым үлкен емес торт алғым келді, мен 21 см көлемінде тоқтадым. менде мұндай көлемдегі торт жоқ болғандықтан, мен десертті реттелетін торт сақинасына жинауды жөн көрдім. Маған міндетті түрде еліктеудің қажеті жоқ, берілген мөлшер 20 см торт үшін де жарамды. диаметрі, сондай -ақ 24 см біреуі үшін. диаметрі

Мен құймақтың мөлшерін қалағандай реттедім.

Торт жиналатын пішін пеш науасына қойылады (сіз оны оңай өңдейсіз) және қатты маймен майланған. Төменгі жағына қажетті мөлшердегі пісіру қағазын салыңыз және 2-3 жомарт ас қасық урда кремімен майланған бірінші құймақты салыңыз.

Құймақ пен кілегей таусылғанша бірдей жалғастырыңыз, майланбаған құймақпен аяқтаңыз, оны алақанмен аздап басып, текшелеп маймен себіңіз.

Құймақ тортын пешке 45-50 минутқа қойыңыз (егер отқа тікелей түсетін құймақ қатты қызару белгілерін көрсетсе, оны пісіру қағазымен жабыңыз да, пісіруді жалғастырыңыз).

Тортты толық суытыңыз, содан кейін оны табаққа аудармас бұрын 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Аударылмас бұрын, пішіннің айналасында ұзын пышақты өткізіңіз (торт пен оның қабырғалары арасында), мүмкін болса, пішіннің бүйірлік сақинасын босатыңыз. Пластинаны қысқа қозғалыспен аударып, пісіру қағазын алыңыз.

Кілегейге арналған крем кастрюльге салынады. Шоколадты тең бөліктерге бөліңіз (ол бір мезгілде ериді) және оны ыстық кремге қосыңыз. Оттан алыңыз және шоколад толығымен ерігенше араластырыңыз.


Құрамы Урда, шоколад және жеміс қосылған құймақ торты:

пішіні 21 см болатын торт үшін. диаметрі

  • 12-15 жұқа құймақ (мен оларды осы құймақ рецепті бойынша дайындадым)
  • 750 грамм жақсы құрғатылған сарысу
  • 150 грамм қант (мүмкін, мен құймаққа қант салмайтынымды ескере отырып, мүмкін одан да көп, бірақ маған ұнады, өте тәтті емес)
  • ваниль сығындысы, 1 шай қасық
  • үгітілген сары қабығы мен 1 лимон шырыны
  • 4 күйеу жұмыртқасы
  • 150 грамм қаймақ
  • 1 шымшым тұз
  • 25 грамм сары май
  • глазурь: 100 грамм сүтті шоколад +100 грамм кілегей
  • дәміне қарай маусымдық жемістер

Урда, шоколад және жеміс қосылған құймақ тортын дайындау:

Ең алдымен, құймақ қажет. Құймақтың мөлшері сіз тортты орнатқыңыз келетін пішінге сәйкес келмесе де, бұл маңызды емес, құймақтарды реттеуге болады (айтпақшы).

Толтыру & # 8230 жасау өте оңай. Пешті қосуға және оны 180 градусқа орнатуға болатындай оңай, ол қызғанша сіз тек кремді және тортты жинауды аяқтайсыз.

1. Урданы ыдысқа өлшеңіз (сурет 1).

2. Тұтас жұмыртқа, 200 грамм қаймақ, лимон шырыны мен үгітілген қабық (назар аударыңыз, тек сары бөлігі, ақ бөлігі ащы), ваниль сығындысы мен қант қосыңыз (2 -сурет).

3. Қолмен блендермен (идеалды) немесе қарапайым араластырғышпен жартылай сұйық крем алынғанша бәрін араластырыңыз (сурет 3).

Мен сізге айттым, мен үлкен емес торт алғым келді, мен 21 см өлшемінде тоқтадым. менде мұндай көлемдегі торт жоқ болғандықтан, мен десертті реттелетін торт сақинасына жинауды жөн көрдім. Маған міндетті түрде еліктеудің қажеті жоқ, берілген мөлшер 20 см торт үшін де жарамды. диаметрі, сондай -ақ 24 см біреуі үшін. диаметрі

Мен құймақтың мөлшерін қалағандай реттедім.

Торт жиналатын пішін пеш науасына қойылады (сіз оны оңай өңдейсіз) және қатты маймен майланған. Төменгі жағына қажетті мөлшердегі пісіру қағазын салыңыз және 2-3 жомарт ас қасық урда кремімен майланған бірінші құймақты салыңыз.

Құймақ пен кілегей таусылғанша бірдей жалғастырыңыз, майланбаған құймақпен аяқтаңыз, оны алақанмен аздап басып, текшелеп маймен себіңіз.

Құймақ тортын пешке 45-50 минутқа қойыңыз (егер отқа тікелей түсетін құймақ қатты қызару белгілерін көрсетсе, оны пісіру қағазымен жабыңыз да, пісіруді жалғастырыңыз).

Тортты толық суытыңыз, содан кейін оны табаққа аудармас бұрын 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Аударылмас бұрын, пішіннің айналасында ұзын пышақты өткізіңіз (торт пен оның қабырғалары арасында), мүмкін болса, пішіннің бүйірлік сақинасын босатыңыз. Пластинаны қысқа қозғалыспен аударып, пісіру қағазын алыңыз.

Кілегейге арналған крем кастрюльге салынады. Шоколадты тең бөліктерге бөліңіз (ол бір мезгілде ериді) және оны ыстық кремге қосыңыз. Оттан алыңыз және шоколад толығымен ерігенше араластырыңыз.


Құрамы Урда, шоколад және жеміс қосылған құймақ торты:

пішіні 21 см болатын торт үшін. диаметрі

  • 12-15 жұқа құймақ (мен оларды осы құймақ рецепті бойынша дайындадым)
  • 750 грамм жақсы құрғатылған сарысу
  • 150 грамм қант (мүмкін, мен құймаққа қант салмайтынымды ескере отырып, мүмкін одан да көп, бірақ маған ұнады, өте тәтті емес)
  • ваниль сығындысы, 1 шай қасық
  • үгітілген сары қабығы мен 1 лимон шырыны
  • 4 күйеу жұмыртқасы
  • 150 грамм қаймақ
  • 1 шымшым тұз
  • 25 грамм сары май
  • глазурь: 100 грамм сүтті шоколад +100 грамм кілегей
  • дәміне қарай маусымдық жемістер

Урда, шоколад және жеміс қосылған құймақ тортын дайындау:

Ең алдымен, құймақ қажет. Құймақтың мөлшері тортты орнатқыңыз келетін пішінге сәйкес келмесе де, бұл маңызды емес, құймақтарды реттеуге болады (айтпақшы, мен айтқандай).

Толтыру & # 8230 жасау өте оңай. Пешті қосуға және оны 180 градусқа орнатуға болатындай оңай, ол қызғанша сіз тек кремді және тортты жинауды аяқтайсыз.

1. Урданы ыдысқа өлшеңіз (сурет 1).

2. Тұтас жұмыртқа, 200 грамм қаймақ, лимон шырыны мен үгітілген қабық (назар аударыңыз, тек сары бөлігі, ақ бөлігі ащы), ваниль сығындысы мен қант қосыңыз (2 -сурет).

3. Қолмен блендермен (идеалды) немесе қарапайым араластырғышпен жартылай сұйық крем алынғанша бәрін араластырыңыз (сурет 3).

Мен сізге айттым, мен тым үлкен емес торт алғым келді, мен 21 см көлемінде тоқтадым. менде мұндай көлемдегі торт жоқ болғандықтан, мен десертті реттелетін торт сақинасына жинауды жөн көрдім. Маған міндетті түрде еліктеудің қажеті жоқ, берілген мөлшер 20 см торт үшін де жарамды. диаметрі, сондай -ақ 24 см біреуі үшін. диаметрі

Мен құймақтың мөлшерін қалағандай реттедім.

Торт жиналатын пішін пеш науасына қойылады (сіз оны оңай өңдейсіз) және қатты маймен майланған. Төменгі жағына қажетті мөлшердегі пісіру қағазын салыңыз және 2-3 жомарт ас қасық урда кремімен майланған бірінші құймақты салыңыз.

Құймақ пен кілегей таусылғанша бірдей жалғастырыңыз, майланбаған құймақпен аяқтаңыз, оны алақанмен аздап басып, текшелеп маймен себіңіз.

Құймақ тортын пешке 45-50 минутқа қойыңыз (егер отқа тікелей түсетін құймақ қатты қызару белгілерін көрсетсе, оны пісіру қағазымен жабыңыз да, пісіруді жалғастырыңыз).

Тортты толығымен суытыңыз, содан кейін оны табаққа аудармас бұрын 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Аударылмас бұрын, пішіннің айналасында ұзын пышақты өткізіңіз (торт пен оның қабырғалары арасында), мүмкін болса, пішіннің бүйірлік сақинасын босатыңыз. Пластинаны қысқа қозғалыспен аударып, пісіру қағазын алыңыз.

Кілегейге арналған крем кастрюльге салынады. Шоколадты тең бөліктерге бөліңіз (ол бір мезгілде ериді) және оны ыстық кремге қосыңыз. Оттан алыңыз және шоколад толығымен ерігенше араластырыңыз.


Құрамы Урда, шоколад және жеміс қосылған құймақ торты:

пішіні 21 см болатын торт үшін. диаметрі

  • 12-15 жұқа құймақ (мен оларды осы құймақ рецепті бойынша дайындадым)
  • 750 грамм жақсы құрғатылған сарысу
  • 150 грамм қант (мүмкін, мен құймаққа қант салмайтынымды ескере отырып, мүмкін одан да көп, бірақ маған ұнады, өте тәтті емес)
  • ваниль сығындысы, 1 шай қасық
  • үгітілген сары қабығы мен 1 лимон шырыны
  • 4 күйеу жұмыртқасы
  • 150 грамм қаймақ
  • 1 шымшым тұз
  • 25 грамм сары май
  • глазурь: 100 грамм сүтті шоколад +100 грамм кілегей
  • дәміне қарай маусымдық жемістер

Урда, шоколад және жеміс қосылған құймақ тортын дайындау:

Ең алдымен, құймақ қажет. Құймақтың мөлшері тортты орнатқыңыз келетін пішінге сәйкес келмесе де, бұл маңызды емес, құймақтарды реттеуге болады (айтпақшы, мен айтқандай).

Толтыру & # 8230 жасау өте оңай. Пешті қосуға және оны 180 градусқа қоюға болады, ол қызғанша сіз тек кремді және тортты жинауды аяқтайсыз.

1. Урданы ыдысқа өлшеңіз (сурет 1).

2. Тұтас жұмыртқа, 200 грамм қаймақ, лимон шырыны мен үгітілген қабық (назар аударыңыз, тек сары бөлігі, ақ бөлігі ащы), ваниль сығындысы мен қант қосыңыз (2 -сурет).

3. Қолмен блендермен (идеалды) немесе қарапайым араластырғышпен жартылай сұйық крем алынғанша бәрін араластырыңыз (сурет 3).

Мен сізге айттым, мен тым үлкен емес торт алғым келді, мен 21 см көлемінде тоқтадым. менде мұндай көлемдегі торт жоқ болғандықтан, мен десертті реттелетін торт сақинасына жинауды жөн көрдім. Маған міндетті түрде еліктеудің қажеті жоқ, берілген мөлшер 20 см торт үшін де жарамды. диаметрі, сондай -ақ 24 см біреуі үшін. диаметрі

Мен құймақтың мөлшерін қалағандай реттедім.

Торт жиналатын пішін пеш науасына қойылады (сіз оны оңай өңдейсіз) және қатты маймен майланған. Төменгі жағына қажетті мөлшердегі пісіру қағазын салыңыз және 2-3 жомарт ас қасық урда кремімен майланған бірінші құймақты салыңыз.

Құймақ пен кілегей таусылғанша бірдей жалғастырыңыз, майланбаған құймақпен аяқтаңыз, оны алақанмен аздап басып, текшелеп маймен себіңіз.

Құймақ тортын пешке 45-50 минутқа қойыңыз (егер отқа тікелей түсетін құймақ қатты қызару белгілерін көрсетсе, оны пісіру қағазымен жабыңыз да, пісіруді жалғастырыңыз).

Тортты толығымен суытыңыз, содан кейін оны табаққа аудармас бұрын 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Аударылмас бұрын, пішіннің айналасында ұзын пышақты өткізіңіз (торт пен оның қабырғалары арасында) және мүмкіндігінше пішіннің бүйірлік сақинасын босатыңыз. Пластинаны қысқа қозғалыспен аударып, пісіру қағазын алыңыз.

Кілегейге арналған крем кастрюльге салынады. Шоколадты тең бөліктерге бөліңіз (ол бір мезгілде ериді) және оны ыстық кремге қосыңыз. Оттан алыңыз және шоколад толығымен ерігенше араластырыңыз.


Құрамы Урда, шоколад және жеміс қосылған құймақ торты:

пішіні 21 см болатын торт үшін. диаметрі

  • 12-15 жұқа құймақ (мен оларды осы құймақ рецепті бойынша дайындадым)
  • 750 грамм жақсы құрғатылған сарысу
  • 150 грамм қант (мүмкін, мен құймаққа қант салмайтынымды ескере отырып, мүмкін одан да көп, бірақ маған ұнады, өте тәтті емес)
  • ваниль сығындысы, 1 шай қасық
  • үгітілген сары қабығы мен 1 лимон шырыны
  • 4 күйеу жұмыртқасы
  • 150 грамм қаймақ
  • 1 шымшым тұз
  • 25 грамм сары май
  • глазурь: 100 грамм сүтті шоколад +100 грамм кілегей
  • дәміне қарай маусымдық жемістер

Урда, шоколад және жеміс қосылған құймақ тортын дайындау:

Ең алдымен, құймақ қажет. Құймақтың мөлшері сіз тортты орнатқыңыз келетін пішінге сәйкес келмесе де, бұл маңызды емес, құймақтарды реттеуге болады (айтпақшы).

Толтыру… жасау өте оңай. Пешті қосуға және оны 180 градусқа орнатуға болатындай оңай, ол қызғанша сіз тек кремді және тортты жинауды аяқтайсыз.

1. Урданы ыдысқа өлшеңіз (сурет 1).

2. Тұтас жұмыртқа, 200 грамм қаймақ, лимон шырыны мен үгітілген қабық (назар аударыңыз, тек сары бөлігі, ақ бөлігі ащы), ваниль сығындысы мен қант қосыңыз (2 -сурет).

3. Қолмен блендермен (идеалды) немесе қарапайым араластырғышпен жартылай сұйық крем алынғанша бәрін араластырыңыз (сурет 3).

Мен сізге айттым, мен тым үлкен емес торт алғым келді, мен 21 см көлемінде тоқтадым. менде мұндай көлемдегі торт пішіні болмағандықтан, мен десертті реттелетін торт сақинасына жинауды жөн көрдім. Маған міндетті түрде еліктеудің қажеті жоқ, берілген мөлшер 20 см торт үшін де жарамды. диаметрі, сондай -ақ 24 см біреуі үшін. диаметрі

Мен құймақтың мөлшерін қалағандай реттедім.

Торт жиналатын пішін пеш науасына қойылады (сіз оны оңай өңдейсіз) және қатты маймен майланған. Төменгі жағына қажетті мөлшердегі пісіру қағазын салыңыз және 2-3 жомарт ас қасық урда кремімен майланған бірінші құймақты салыңыз.

Құймақ пен кілегей таусылғанша бірдей жалғастырыңыз, майланбаған құймақпен аяқтаңыз, оны алақанмен аздап басып, текшелеп маймен себіңіз.

Құймақ тортын пешке 45-50 минутқа қойыңыз (егер отқа тікелей түсетін құймақ қатты қызару белгілерін көрсетсе, оны пісіру қағазымен жабыңыз да, пісіруді жалғастырыңыз).

Тортты толық суытыңыз, содан кейін оны табаққа аудармас бұрын 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Аударылмас бұрын, пішіннің айналасында ұзын пышақты өткізіңіз (торт пен оның қабырғалары арасында), мүмкін болса, пішіннің бүйірлік сақинасын босатыңыз. Пластинаны қысқа қозғалыспен аударып, пісіру қағазын алыңыз.

Кілегейге арналған крем кастрюльге салынады. Шоколадты тең бөліктерге бөліңіз (ол бір мезгілде ериді) және оны ыстық кремге қосыңыз. Оттан алыңыз және шоколад толығымен ерігенше араластырыңыз.


«ЖАЗДЫҢ ҚАЗЫНАЛАРЫ» ТҰТҚЫ ТОРТЫ Рецепт + бейне

Сәлем қымбаттылар. Бүгін мен үшін маңызды күн, себебі дәл осы күні, 23 жыл бұрын анам маған өмір сыйлады. Мен жылдың дәл осы мезгілінде дүниеге келгеніме өте бақыттымын, өйткені айналамда көптеген жаңа піскен жемістер мен көкөністер бар. Бүгін мен құймақ тортын жасап, оны ЖАЗ ҚАЗЫНАСЫ деп атадым, неге? Өйткені мен оны қарақат пен шиенің алуан түрімен безендірдім. Мен базардан көргенімнің бәрін сатып алдым және өте дәмді және әдемі торт шыққанына қуаныштымын. Сіз оны қалағаныңызша безендіре аласыз, сонымен қатар оны кез келген маусымда дайындай аласыз және маусымдық жемістермен безендіре аласыз. Сізге бүгінгі рецепт ұнайды деп сенемін. Күніңіз дәмді болсын және тәбетіңіз жақсы болсын.

Құрамы:

Құймақ үшін:

  • 1 литр - сиыр сүті
  • 500 гр. - Ақ ұн
  • 50 гр. - еріген сары май
  • 5 тауық жұмыртқасы
  • 2 ас қасық қант
  • ¼ шай қасық - тұз
  • 1 шай қасық - ваниль эссенциясы
  • Күнбағыс майы

Крем үшін:

  • 500 гр. - маскарпоне
  • 300 мл. - 35% тәтті крем
  • 100 гр. - қант ұнтағы
  • Үгітілген лимон қабығы
  • 1 шай қасық - ваниль эссенциясы

Жазғы қазына:

  • 100 гр. - шие
  • 50 гр. - қарлыған
  • 50 гр. - қара қарақат
  • 100 гр. - таңқурай
  • 100 гр. - қара бүлдірген

Қиындық: Кішіден Ортаға дейін

Дайындық уақыты: 25 минут

Пісіру уақыты: 50 минут

Күту уақыты: 3 сағат

Жалпы уақыт: 4 сағат 15 минут

Порция саны: 8-10

Дайындау әдісі:

  1. Қамырды құймаққа дайындаңыз: Үлкен ыдысты алыңыз, ішіндегі жұмыртқаны сындырыңыз, ваниль, еріген сары май, қант, тұз қосып, бірнеше секунд араластырыңыз. Ұнды жұмыртқа қоспасына қосыңыз, барлық ингредиенттерді араластырылғанша араластырыңыз. Сізге қалың қамыр алу керек (қамыр тым тығыз болған жағдайда жол бойына аздап сүт қосыңыз). Сүтті бірте-бірте қосып, қамырмен мұқият араластырыңыз, бұл сізге жұқа және түйірсіз қамыр алуға көмектеседі.
  2. Тегіс табаны қыздырыңыз (шеттері түзу және диаметрі 25 см жіңішке түбі бар) Орташа отта. Алдымен табаны аздап маймен майлаңыз. Қамырдың кішкене бөлігін табаға құйып, оны табаның бүкіл бетіне мүмкіндігінше біркелкі етіп тарататын етіп айналдырыңыз. Құймақтың шеттері кастрюльден шыға бастаған кезде, оны аударып, шамамен 10-15 секундқа қалдырыңыз, содан кейін табаққа салыңыз. Барлық қамырды аяқтағанша осылай жасаңыз. Құймақтарды толығымен салқындауға рұқсат етіңіз.
  3. Бұл арада кремге күтім жасаңыз: кремге арналған барлық ингредиенттерді үлкен ыдысқа салыңыз, миксермен жақсылап араластырыңыз. Сіздің креміңіз қалың болуы керек.
  4. Тортты жинауды бастаңыз: Құймақты біртіндеп алынбалы табасы бар пісірме табаққа салыңыз, содан кейін оны бүкіл бетіне ас қасық маскарпоне кремімен майлаңыз. Барлық крем мен құймақ аяқталғанша сол әрекетті қайталаңыз. Қалған ірімшікті (шамамен бір ас қасық) соңғы құймақтың шеңберінің ортасына жайып, шамамен 3-4 см шетін қалдырыңыз. Науаны алюминий фольгамен немесе тағамдық фольгамен жабыңыз және 2-3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
  5. Науаны тоңазытқыштан алыңыз, содан кейін оны қарақат немесе басқа сүйікті жемістермен жабыңыз, жалбыз жапырақтары мен қант ұнтағымен безендіріңіз. Жақсы тәбет!

Егер сіз осы рецептті дайындап жатсаңыз, оны суретке түсіріп, #valeriesfood хэштегін қолдануды ұмытпаңыз


Қарапайым рецепт бойынша құймақ негізгі рецепті

Құймақ қамырын қалай жасауға болады?

Біз ингредиенттерді дайындаймыз: суық сүт, минералды су, жұмыртқа, ұн, тұз, еріген сары май. Тұз туралы ұмытпаңыз, өйткені онсыз дәмді құймақ шықпайды!

Жұмыртқаны миксермен шайқаңыз немесе үстінен кішкене көбік пайда болғанша шайқаңыз, еріген және салқындатылған сары майды, тұзды, содан кейін сүттің жартысын қосыңыз. Сары майды кішкене кесектерге (жұмыртқа мен суық сүттен) жасау маңызды емес, себебі олар табада ериді.

Ұнды біртіндеп қосып, үздіксіз араластырыңыз. Содан кейін композицияны сүттің қалған бөлігімен сұйылтыңыз және соңында газдалған минералды суды қосыңыз. Сондықтан барлық сұйық ингредиенттерді және ақырында ұнды салмаңыз, себебі ол кесектерге айналады! Егер сіз қаласаңыз, сіз тек сүт қоя аласыз, бірақ маған минералды сумен ұнайды. Қаласаңыз, ваниль мен лимон қабығын қосыңыз. Құймақ қамыры біртекті, тегіс, кесектерсіз болуы керек. Егер олар әлі де түйіршікті болып көрінсе және сіз оларды араластыру арқылы құтыла алмасаңыз, қамырды електен сүзіп алуға болады.

Композиция дайын. Оны 15-20 минут демалуға қалдырған жөн (жақсырақ тоңазытқышта). Осы уақыт ішінде құймақ қамыры аздап қалыңдайды (ұн қоршаған сұйықтықтардан ісінеді).


Бейне: Сборка и декор торт Человек паук (Қазан 2021).