Басқа

Хэллоуинге арналған ет пирогы


Кішкене виски, монстр жүзі мен ақымақ дәмі бар қамыр! Бұл менің Хэллоуинге арналған ет пирогым.

Қамыр үшін:

  • Ұн - 360 гр
  • Тұз - 1 шай қасық
  • Қант - 1 ас қасық
  • Май 82% май, суық - 230 г
  • Арақ / Виски / Тари - 6-8 ас қасық

Толтыру үшін:

  • Аралас ет тартылған ет - 600 гр
  • Жұмыртқа - 2 дана
  • Май - 2 ас қасық
  • Қызыл пияз - 1 дана
  • Сарымсақ - 3 щенка
  • Аскөк - 1 сілтеме
  • Ащы бұрыш пастасы - 1 шай қасық
  • Тәтті бұрыш пастасы - 1 шай қасық
  • Жартылай құрғақ қызыл шарап - 50 мл
  • Қызанақ сорпасы - 250 г
  • Ірімшік - 150 гр
  • Қант - ұнтақ
  • Су - 300 мл
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай

тамаша:

  • Май / май + тұсқағазға арналған ұн
  • Жұмыртқаның сарысы - 1 дана

Порция: 8

Дайындық уақыты: 120 минуттан аз

РЕЦЕПТІ ДАЙЫНДАУ Хэллоуинге арналған ет пирогы:


  1. Қамырдан бастаңыз. Тағамдық процессордың табағына 260 г ұн қосып, кейінірек 100 г ұстаңыз. Ұнның үстіне қант пен тұзды салыңыз. Илеу қондырғысын қойып, аздап араластырыңыз. Содан кейін сары май қосыңыз. Ол құмды консистенцияны алған кезде, қалған ұнды біртіндеп қосыңыз.

  2. Біз көп ісінбейтін қамыр алғымыз келеді, бірақ одан да тығыз қамыр, сонымен қатар жұмсақ, бірақ ұсақталған. Сондықтан қамырға су қоспаңыз, себебі ол оны ылғалдандырады және ұндағы глютенді белсендіреді. Оның орнына 6-8 ас қасық күш қосыңыз. Қамыр ылғалдандырылады, бірақ клейковина бақылауда болады! 1 минут араластыруды жалғастырыңыз.

  3. Қамырды жұмыс үстелінің үстіне қойып, оны шарға айналдырыңыз. Оны салыстырмалы түрде тең 2 бөлікке бөліңіз. Біраз үлкені негізге, ал кішісі жоғарғы бөлігіне арналған болады. Композицияны дайындау кезінде оларды бір -бірден орап, тоңазытқышта қалдырыңыз.

  4. Пиязды текшелерге және сарымсақты ұсақтап тураңыз. Үлкен табаны отқа қойып, жақсылап қыздырыңыз. Майды салып, етті жақсылап пісіріңіз. Егер су көп болса, оны қатты отта азайтыңыз, әйтпесе ол қайнайды.

  5. Содан кейін пияз мен сарымсақты қосып, оларды пісіріңіз. Содан кейін тәтті паприка, тұз және бұрыш. Паприка күйіп кетпеуін қадағалаңыз, әйтпесе оның дәмі ащы болады. Жартылай құрғақ қызыл шараппен сөндіріңіз және оны азайтыңыз. Келесі - ыстық бұрыш пастасы.

  6. Осы уақытта кішкене аскөк ұсақтап, үстіне қойыңыз. Қызанақтар ілеседі, бірақ сіз ет қайнатылғанын тексергеннен кейін ғана! Егер ол қайнамаған болса және су төмендеп кетсе, аздап қосып, қажет болса тұз бен бұрыш қосып қайтадан дәмдеңіз. Қышқылдықты азайту үшін қант қосыңыз. Содан кейін композицияны суытыңыз.

  7. Қамырдың екі бөлігін тоңазытқыштан шығарып, бөлме температурасында біраз уақыт қалдырыңыз. Жұмыс үстелін ұнмен ұнтақтап, илектеуішпен қамырдың бірінші бөлігін, ең үлкенін аздап басыңыз. Содан кейін қамырды 20 см пісіру табағынан сәл үлкенірек дөңгелек парақ алғанша екі пісіру парағының арасына жайыңыз.

  8. Торт формасын сары маймен немесе аздап ұнмен салыңыз. Қамырды илегішке алып, науаға салыңыз, содан кейін науадан шығатын шеттерін кесіңіз. Қажет болса, саусақтарыңызбен қамырдың шеттерін кесіңіз. Пісіру қағазын салыңыз да, тортты жасымық, ноқат немесе бұршақпен толтырыңыз да, оны 200 градус температурада ыстық пешке, бірнеше минут, шеттерінде ашық қызарғанша қойыңыз. Осылайша, қамыр артық өспейді.

  9. Содан кейін бұршақты алып тастап, оларды басқа құмыраларға арналған құмырада сақтаңыз. Науаны қайтадан пешке салыңыз, негізде пісіру үшін. Дайын болған кезде науаны пештен шығарып, үстелдің сәл салқындауына мүмкіндік беріңіз.

  10. Осы уақытта екі жұмыртқаны сындырып, оларды ет құрамына араластырыңыз. Содан кейін үгітілген ірімшікті қосыңыз. Композицияны формаға, қамырдың үстіне құйып, жақсылап тегістеңіз.

  11. Қамырдың екінші парағын екі пісіру парағының арасына жайып, үстіне мұқият салып, шеттерін жақсылап басыңыз.

  12. Өткір пышақ пен жұқа пышақтың көмегімен қорқынышты Хэллоуин монстрының көзін, мұрнын және аузын безендіріңіз. Пирогты жұмыртқаның сарысымен майлаңыз және пісіру кезінде жағымды жылтыр алу үшін науаны пешке 200 градусқа дейін қызарғанша салыңыз.

  13. Оны кесер алдында сәл суытыңыз.


Ең дәмді қырыққабат пирогы. Ең аз қамыр және максималды толтыру. Ол сіздің аузыңызда ериді!

Бұл қырыққабат пирогын міндетті түрде дайындаңыз! Сіз өкінбейсіз! Бұл тез, арзан, пайдалы және дәмді. Дайындау өте оңай және мәзірді әртараптандырудың тамаша тәсілі!

-400 г ашытылған кілегей

- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Басқа: күнжіт тұқымы - безендіру үшін.

1. Толтыруды дайындаңыз: пиязды текшелерге және қырыққабатқа адал етіп кесіңіз.

2. Сәбізді үлкен үккіштен өткізіңіз.

3. Пиязды жұмсақ болғанша қолайлы мөлшерде маймен қуырыңыз.

4. Сәбізді қосыңыз. Сәбіз жұмсарғанша бәрін бір минут қыздырыңыз.

5. Табаға қырыққабатты қосыңыз. Көкөністерді араластырып, дайын болғанша қуырыңыз. Бірақ оларды пісірмеу үшін абай болыңыз: қырыққабат сәл қытырлақ болып қалуы керек.

6. Соңында қуырылған көкөністерді дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштермен дәмдеңіз (біз ұнтақталған қара бұрыш пен паприка қолдандық). Олар сәл салқындасын.

7. Қамырды дайындаңыз: жұмыртқаны терең ыдысқа бөліңіз. Олардың дәміне қарай тұз қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.

8. Ашытылған кремді қосыңыз. Араластырыңыз.

9. Еленген ұнды пісіру ұнтағымен бірге қосыңыз. Кесек болып қалмас үшін өте жақсылап араластырыңыз.

10. Пирогты жинаңыз: қамырдың жартысын майланған табаға салыңыз.

11. Толтырғышты оның бетіне қойыңыз.

12. Толтырманы қалған қамырмен жабыңыз.

13. Бәлішті алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C дейін 40-45 минут пісіріңіз. Пісірудің алғашқы 20 минутынан кейін оны күнжіт себуге болады.

14. Пирогты сәл салқындатыңыз, содан кейін табаққа салыңыз.


Тауық етімен Пасха тауық рецепті

Ингредиенттер

- аскөк пен ақжелкен, шамамен жарты сілтеме

- жасыл пияз шоғыры

- 1 текше май (шамамен 30 гр)

Дайындау әдісі

Тауықтың төсі мен бауырын су ағынында жуыңыз.Тауықтың төсін текшелерге, содан кейін текшелерге кесіңіз. Мен тауық бауырымен де солай жасадым.

Табаға 2 ас қасық май, сосын май қосыңыз. Аздап араластырыңыз, майды ерітіп, жақсы еруіне мүмкіндік беріңіз. Пияз мен жасыл сарымсақты қосып, сәл қатып қалу үшін бірнеше минутқа қалдырыңыз. Тауықтың төс еті мен бауырын табаға салыңыз. Біз өте жақсы араласамыз.

Бір шай қасық тұз бен жарты шай қасық жаңа бұрыш қосыңыз. Қоспаны толығымен азайту керек, сол кезде біз отты тоқтатып, етті суытып аламыз.

Жұмыртқаны табаға, ет, пияз және сарымсақ қоспасына қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Енді біз жасылдарды қосамыз, содан кейін араластыруды жалғастырамыз.

Біз торт науасын дайындаймыз, оны пісіру қағазымен жабамыз. Бұл жағдайда біз бәрін төңкереміз. Науаны 230 градус Цельсий температурасында шамамен жарты сағат бойы алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Дайын болған кезде оны алып тастап, суығанша қалдырыңыз.


Томат сорпасы

Денені нығайтатын және аз калориялы тамаша сорпа.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Рецепт түрі: сорпалар
  • Калория: 110
  • Гейтс: 4
  • Пісіру уақыты: 46 млн
  • Жалпы уақыты: 46 млн

Құрамы

  • 100 г пияз
  • 30 г май
  • Сарымсақ қалампыры 1
  • 40 г сәбіз
  • 200 г қызыл бұрыш
  • 400 г табиғи қызанақ
  • 700 г су
  • 1 дана имбирь 1 сантиметр
  • Тұз бен бұрыш
  • Лимон шырыны (міндетті емес)
  • Орегано (міндетті емес)

Дайындық

Пиязды тазалап, үккіштен өткізіп, стаканға салыңыз. Біз оны уақытында шағамыз 3 секунд, жылдамдық 5. Біз кесектерді пышақтарға қарай төмендетеміз, май қосамыз және оларды қуырамыз 10 минут, 100º, жылдамдық 1.

Бұл арада біз қызанақты жақсылап жуып, сабағы мен тұқымын алып тастау мүмкіндігін пайдаланамыз. Сәбізді үккіштен өткізіп, жақсылап жуыңыз. Сондай -ақ, ішкі тұқымдарды алып тастайтын бұрыш.

Біраз уақыттан кейін тазартылған сарымсақ түйірін және біз дайындаған көкөністердің қалған бөлігін қосыңыз. Біз тамақ дайындауды жалғастырамыз 15 минут, 100º, жылдамдық 1.

Содан кейін бұрыш пен тұз. Үгітілген имбирь мен суды қосыңыз. Біз кесте бойынша тамақ дайындаймыз 20 минут, 100º, жылдамдық 1.

Содан кейін біз ұнтақтаймыз 1 минут, прогрессивті жылдамдық 5-7-9.

Біз қызанақ сорпасына орегано себілген немесе сәл лимон шырынын безендірілген түрде қызмет ете аламыз.


Дақ дегеніміз не және ол стейктің дәміне қалай әсер етеді

Стейк - бұл бірнеше дәмдеуіштерді қамтитын рецепт, ет бұл қоспада маринадталғаннан кейін мүлдем басқа дәмге ие болады. Дақ тағамға мүлдем басқа дәм береді, себебі бірнеше сағат бойы ет пен дақ үшін қолданылатын ингредиенттердің қасиеттері, мысалы, маринадтауға қалдырылған дәмдеуіштер немесе сусындар.

Бұқтырылған ет сіздің қалауыңызға қарай пешті немесе грильге салғанда етті жұмсартуға және шырынды етуге көмектеседі.


Тауық, балық және сиыр етінен асып кететін түндерге арналған Кето шұжығының 31 қарапайым рецепті

Бұл сізді ақуыздың бұрынғы нұсқаларынан (АКА тауық, сиыр және балық) шаршатады ма? Біз сізді естиміз. Сіз басқа дәмді, кетоға ыңғайлы және шұжық нұсқасын ұмытып кетуіңіз мүмкін! Бұл 31 кето шұжықтарына жеңіл рецепттер Бұл постта итальяндық шұжықтар, хоризо, күркетауық және басқа да көптеген керемет тағамдар болған кезде таңғы ас, түскі және кешкі ас скучно болмайтынын дәлелдеңіз.


Никоның күн тәртібі

Негізгі қамырдың барлық ингредиенттерін араластырып, біртекті және тегіс болғанша жұмыс жасаңыз. Тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз. Қамырды 30/24 см -ден аспайтын екі параққа (қалыңдығы шамамен 0,5 см) жайыңыз. Пісіру қағазымен қапталған табаға біріншісін салыңыз, үстіне алма толтыруын, сосын басқа қатпарлы қамырды салыңыз. Шеттерін жабыңыз, шанышқымен тесіктер жасаңыз және жұмыртқаны (міндетті емес) бүкіл бетіне сүртіңіз.
Толтыру:
Алмаларды үккіштен өткізіп, қант, даршын және нан үгіндісімен араластырыңыз.
Егер сізге тәтті ұнаса, қант қосыңыз.
Екі парақты толтырғаннан кейін, тортты алтынға дейін орташа температурада алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
Суығанша қалдырыңыз, ванильді қант ұнтағын себіңіз және төртбұрыштап тураңыз.
.

Мен толтырудың әр түрлі түрлерін жасаймын:
* тұздалған ірімшік - үгітілген квартироло ірімшігі (сонымен қатар жарты астықпен араласқан) 1 жұмыртқа араласады.
* тәтті ірімшік - қант қосылған тәтті рикотта ірімшігі, үгітілген лимон қабығы, мейіз, ванилин
* асқабақ целлюлозасы пеште пісірілген, қант, ванилин және кішкене нан үгіндісі араласқан.
* ет рагутымен томат тұздығы жоқ. тек тартылған сиыр етімен немесе аралас шошқа етімен қуырылған, орташа отта пісірілген. ет дайын болғанша. Сорпаны бір уақытта қосыңыз. Ақырында ол құрғақ болуы керек және ол жұмыртқа, аздап пісіру кремі мен үгітілген астықпен араласқан кезде.


Хэллоуинге арналған ет пирогы - рецепттер

Монитор де Сучава төмендегі мәтіндердің мазмұнына заңды түрде жауап бермейді. Сіз тек хабарламалар үшін жауапкершілікті сақтайсыз.

Монитор бұл сайттың өркениетті пікірталастарға, сауатты пікірлерге арналған алаң болғанын қалайды.
Осы себепті мақалаларға түсініктеме жазатындар келесі ережелерді сақтауы керек:

1. Пікір қалдыратын мақаланы ғана қараңыз.
2018-05-07 121 2. Өркениетті тілді қорлаусыз, жала жаппай, антисемиттік, ксенофобиялық немесе нәсілшіл пікірлерсіз қолданыңыз.
3. Егер мәтінге қатысы болмаса, қылмыскерлерге шабуыл жасауға тыйым салынады.
4. Пайдаланушы аты қоғамдық өмірдегі тұлғалардың немесе олардың пародияларының аты болмауы керек.
Мақала авторын мүмкін болатын қателіктер, сәйкессіздік, құжаттаманың жоқтығы және т.б.

Жоғарыда көрсетілген ережелерді сақтамау ескертулерсіз және түсіндірусіз түсініктемелердің жойылуына әкеледі.
Қайталанатын заң бұзушылықтар бұл сайтқа кіруге тыйым салуға әкеледі.


Хэллоуинге арналған ет пирогы - рецепттер

Мен парақтарда 4 дана қамыр алдым. Қамырдың бір бөлігінен науаның ұзындығына 2 бәліш аламыз, яғни парақтарда дайындалған 4 дана қамырдан біз 8 ұзын пирог аламыз, оларды кішкене бөліктерге бөлуге болады.

Ыдысқа сүзбе (жақсы ағызылған) жұмыртқа мен аздап тұзды араластырыңыз. Немесе қаласаңыз, тағы бір ірімшік толтыруын, алдын ала қуырылған мейізді, бір-екі ас қасық қантты, аздап тұзды және жұмыртқаны дайындаңыз.

Қамырды тоңазытқыштан таратудан 15-20 минут бұрын алыңыз, ол сәл қызады, сонда сізге қамырды тарату оңай болады.

Пешті 2o-220С температураға дейін қыздырыңыз.

Мен сіздің назарыңызды аударғым келетін құпия. Қамырды қатты баспай -ақ, жеңіл және жылдам тарату керек. Егер сіз қатты бассаңыз, сіз бұл қамырдың әсерін парақтарда ала алмайсыз.

Қамырдың бірінші жартысын толтырумен орап, аздап май жағылған табаға салыңыз. Қамырдың екінші жартысын толтырумен орап, науаға мұқият салыңыз.

Қамырдың барлық 3 бөлігін парақтармен бірдей етіп жасаңыз. Соңында сіз 8 ұзын пирог аласыз. Науада орналасады, өткір пышақпен перпендикуляр түрде кесіңіз, бірақ соңына дейін емес, біз пісіргеннен кейін оларды жақсырақ сындыра аламыз.

Жұмыртқаны бөлек ұрып, пирогтардың бүкіл бетіне щеткамен майлаңыз.

Науаны ыстық пешке пештің ортасындағы баспалдаққа қойыңыз.

Бастапқы ыстықта пісіріңіз-7-10 минут, пожгита ұстау үшін, содан кейін отты 160-170С дейін төмендетіп, тағы 10 минут пісіріңіз, содан кейін 200 С жоғары температураны қайтадан қосып, тағы 5-8 минут пісіріңіз. қоңыр жақсы.

Пештен алыңыз, салқындату үшін табада қалдырыңыз - шамамен 10 минут және қызмет етіңіз. Толық салқындатылған жағдайда оларды микротолқынды пеште қыздыруға болады.

Егер сіз науаға тек 6 немесе 7 бәліш салсаңыз, яғни сіз олардың арасын сәл қалдырасыз, олар жақсы қызарады және қытырлақ болады. Жоғарыдағы суретте бәліштер пісірілген, олардың арасы қысқа болады. Екінші жағынан, олар пісірілді - қатар.


Әженің котлеті, классика

Пияз, сарымсақ және сәбізден жасалған әженің классикалық котлеттері. Дәмді және өте оңай дайындалады.

  • Айрин Аркас
  • Тағамдар: испан
  • Рецепт түрі: ет
  • Калория: 275
  • Гейтс: 4
  • Пісіру уақыты: 35 млн
  • Жалпы уақыты: 35 млн

Құрамы

  • 500 г тартылған ет, жартылай сиыр және жартылай шошқа еті
  • 2 тілім туралған нан
  • 25 г сүт
  • 1 жұмыртқа
  • Туралған ақжелкен
  • Оларды жабу үшін ұн
  • 1 жарым пияз
  • 2 түйір сарымсақ
  • 1 үлкен сәбіз
  • 100 г ақ шарап немесе сыра
  • 400 г су
  • 1 текше сиыр еті
  • 1 лавр жапырағы
  • Шал
  • Тортты қатыру үшін 50 г зәйтүн майы + 4 ас қасық

Дайындық

Стаканға туралған нан, сүттің жақсы ағыны, жұмыртқа мен ұрып -соғуды қосыңыз 10 секунд, прогрессивті жылдамдық 5-7.

Фаршты, тұзды, туралған ақжелкенді қосып, басқаларын кестеге енгізіңіз 15 секунд, жылдамдық 3 немесе бәрі біріктірілгенше.

Шыныға туралған пиязды, сарымсақ түйірін, туралған сәбізді және майды салыңыз. Токам 5 секунд, жылдамдық 6. бағдарламашы 15 минут, температура 120º және қасық жылдамдығы.

Бұл кезде фрикаделькаларды жасап, оларды ұннан өткізіп, терең қазанға немесе табаға шамамен 4 ас қасық маймен қуырыңыз.

Құрылғы дыбыстық сигнал берген кезде ақ шарапты, суды, текшені, лавр жапырағын және бір шай қасық ұнды қосыңыз.

Етті шарларды себетке салыңыз, кастрюльдегі май шыныға түсіп, бағдарламаға салыңыз 25 минут, varom 2 температурасы мен жылдамдығы.

Біз себетті алып, қызмет етеміз. Егер сізге тұздық ұнаса ұнтақтай аламыз.

Жазбалар

Мұздатуға болады.
Оны күрішпен, қуырылған картоппен, пісірілген картоппен немесе пюре түрінде беруге болады.