Пісіру

«Наполеон» торт


«Наполеон» тортының ингредиенттері

  • Негізгі ингредиенттер: ұн, сыра
  • 5 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдарФренч тағамдары
Француз десерттің латыш нұсқасы - торт «НаполеонТорттың негізін маймен майланған және қоюландырылған сүтті қаймақпен пісірілген қамырдан жасалған пирожныйлар құрайды. Біздің Наполеон пирогы сырада дайындалады.

1-қадам: қамырды араластырыңыз Майды жылы күйде жұмсартыңыз. Аударым 400 гр. майды ыдысқа салыңыз, ұнды құйыңыз, содан кейін май мен ұнды шанышқымен бірге сүртіңіз. Сары май мен ұн қоспасын кесу тақтасына слайдпен салыңыз, слайдта депрессия жасаңыз және оған сыра құйыңыз. Қамырды илеңіз. Біртекті қоспаны алу үшін бәрін жақсылап араластырыңыз. Қамырды бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. 2-қадам: торттарды пісіріңіз Салқындатылған қамырды кесу тақтасына қайтадан салыңыз. Одан ұзын шұжықты шығарып, оны 15-20 кішкене кесектерге кесіңіз. Әр бөліктен жұқа торттарды ораңыз. Ролик үшін білікшені пайдаланыңыз. Торттарды пісіру парағына қойып, алдын ала қыздырылған пешке максимумға (200-220 градус) қайнатыңыз. Торттар 25-30 минут ішінде пісіріледі. Торттың дайындығын тексеру өте қарапайым: егер сіз оны пышақтың ұшымен көтерсеңіз, пісірілген қамыр бүгілмеуі керек. Дайын торттарды салқындатыңыз. 3-қадам: Кремді шайыңыз Қалған сары майды (100 г) ыдысқа қоюландырылған сүтпен араластырыңыз. Қоспаны миксермен ұрыңыз. 4-қадам: Торттарды кілегеймен жабыңыз Әрбір тортты май және қоюландырылған сүтпен майлаңыз. Тортты қалыңдатылған креммен жауып, үстіне ұнтақты қант себіңіз. Наполеон торттары дайын! Ас болсын! - Наполеонның жоғары сапалы бидай сорттарын қолданыңыз. Қолданар алдында оны електен өткізген жөн. - Жақсы қабаттарға ие болу үшін қамырға аздап сірке суын немесе лимон шырынын қосыңыз (1-2 ас қасық). - Ұнға әлі еріген майды қоспаңыз, әйтпесе ол нашар араластырылып, кесектер пайда болады. - Пеште пісіргеннен кейін пирожкалар пішінін жоғалтпау үшін салқындату керек. - Наполеонның торттарын қытырлақ етіп пісіру үшін торттарды кілегеймен жағыңыз. Егер жағылған торттары бар торт тоңазытқышта қалса, ол жұмсақ әрі «дымқыл» болады.