Басқа

Халибут қыша тұқымымен, карри жапырақтарымен және қызанақпен

Халибут қыша тұқымымен, карри жапырақтарымен және қызанақпен



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Скай Гингеллдің «Көктем» кітабынан осы Halibut рецептін қолданып көріңіз.

Халибут қыша тұқымымен, карри жапырақтарымен және қызанақпен

Бұл әдемі тағам ашық және хош иісті сорпада қытырлақ, жаңа піскен ақ балықты ұсынады. Тамаринд пен карри жапырақтары Азия азық -түлік дүкендерінде және кейбір азық -түлік дүкендерінде қол жетімді.

Алынған Көктемавторы Skye Gyngell Quadrille Publishing келісімімен, Chronicle Books таратады, Copyright © 2016 Skye Gyngell.

Ескертулер

Тамаринд суы жасау үшін, қызанақ бөлігін ыстық суға салып, 15-20 минут қайнатыңыз, содан кейін сүзіңіз. Су мандариннің дәмін алады.

Құрамы

Балық үшін:

  • 2 1/4 фунт жабайы галибут филесі (терісі бар), 7 унция бөліктерге кесілген
  • Тұзсыз сары майдың тұтқасы
  • Теңіз тұзы, дәміне қарай

Хош иісті сорпа үшін:

  • 1 1/2 шай қасық қара қыша тұқымы
  • 5 кардамон түйіршіктері, тұқымдар алынды
  • 1 шай қасық аскөк тұқымы
  • 1 ас қасық май (немесе тұздалмаған май)
  • 2 кішкене сары пияз, аршылған және майдалап туралған
  • 1 дюймдік жаңа зімбір тұтқасы, тазартылған және сіріңке таяқшаларына ұсақ туралған
  • 15 жаңа карри жапырақтары
  • 1 -ден 2 -ге дейін қызыл чили, себілген және майдалап туралған
  • 2 ас қасық мандарин суы (ескертуді қараңыз)
  • 7 унция піскен, хош иісті қызанақ
  • Лайм сыналары, қызмет ету үшін

Сыйлықтар5

286

Фолий эквиваленті (барлығы) 44 мкг 11%


  • 400 г галибут стейк
  • ½ шай қасық қыша тұқымы
  • ½ шай қасық куркума ұнтағы
  • 12 дана карри жапырағы
  • 2 дюйм зімбір - туралған
  • 3 түйір сарымсақ - туралған
  • 2 қызанақ - кесілген текшелер
  • 2 жасыл чили
  • 300 мл кокос сүті
  • 100 мл су
  • Тұз/бұрыш/қант - дәміне қарай
  • 2 ас қасық май

Кәстрөлде майды қыздырыңыз, қыша тұқымы мен карри жапырағын қосыңыз.
Содан кейін зімбір мен сарымсақ қосыңыз, жұмсақ болғанша терлеңіз.
Зімбір ұнтағын қосыңыз, содан кейін кокос сүтін қосыңыз.
Балықты салып, қайнатыңыз, балық піскенше.
Егер тұздық тым қалың болса, аздап су қосыңыз.
Тағамды қызанақ пен жасыл чили қосу арқылы аяқтаңыз.
Дәмін татып, қызмет етуге арналған маусым.

Сингапурлық аспаз Джимми Чок скандинавиялық галибутқа арналған рецепт.


  • 400 г галибут стейк
  • ½ шай қасық қыша тұқымы
  • ½ шай қасық куркума ұнтағы
  • 12 дана карри жапырағы
  • 2 дюйм зімбір - туралған
  • 3 түйір сарымсақ - туралған
  • 2 қызанақ - кесілген текшелер
  • 2 жасыл чили
  • 300 мл кокос сүті
  • 100 мл су
  • Тұз/бұрыш/қант - дәміне қарай
  • 2 ас қасық май

Кәстрөлде майды қыздырыңыз, қыша тұқымы мен карри жапырағын қосыңыз.
Содан кейін зімбір мен сарымсақ қосыңыз, жұмсақ болғанша терлеңіз.
Зімбір ұнтағын қосыңыз, содан кейін кокос сүтін қосыңыз.
Балықты салып, қайнатыңыз, балық піскенше.
Егер тұздық тым қалың болса, аздап су қосыңыз.
Тағамды қызанақ пен жасыл чили қосу арқылы аяқтаңыз.
Дәмін татып, қызмет етуге арналған маусым.

Сингапурлық аспаз Джимми Чок скандинавиялық галибутқа арналған рецепт.


  • 400 г галибут стейк
  • ½ шай қасық қыша тұқымы
  • ½ шай қасық куркума ұнтағы
  • 12 дана карри жапырағы
  • 2 дюйм зімбір - туралған
  • 3 түйір сарымсақ - туралған
  • 2 қызанақ - кесілген текшелер
  • 2 жасыл чили
  • 300 мл кокос сүті
  • 100 мл су
  • Тұз/бұрыш/қант - дәміне қарай
  • 2 ас қасық май

Кәстрөлде майды қыздырыңыз, қыша тұқымы мен карри жапырағын қосыңыз.
Содан кейін зімбір мен сарымсақ қосыңыз, жұмсақ болғанша терлеңіз.
Зімбір ұнтағын қосыңыз, содан кейін кокос сүтін қосыңыз.
Балықты салып, қайнатыңыз, балық піскенше.
Егер тұздық тым қалың болса, аздап су қосыңыз.
Тағамды қызанақ пен жасыл чили қосу арқылы аяқтаңыз.
Дәмін татып, қызмет етуге арналған маусым.

Сингапурлық аспаз Джимми Чок скандинавиялық галибутқа арналған рецепт.


  • 400 г галибут стейк
  • ½ шай қасық қыша тұқымы
  • ½ шай қасық куркума ұнтағы
  • 12 дана карри жапырағы
  • 2 дюйм зімбір - туралған
  • 3 түйір сарымсақ - туралған
  • 2 қызанақ - кесілген текшелер
  • 2 жасыл чили
  • 300 мл кокос сүті
  • 100 мл су
  • Тұз/бұрыш/қант - дәміне қарай
  • 2 ас қасық май

Кәстрөлде майды қыздырыңыз, қыша дәні мен карри жапырағын қосыңыз.
Содан кейін зімбір мен сарымсақ қосыңыз, жұмсақ болғанша терлеңіз.
Зімбір ұнтағын қосыңыз, содан кейін кокос сүтін қосыңыз.
Балықты салып, қайнатыңыз, балық піскенше.
Егер тұздық тым қалың болса, аздап су қосыңыз.
Тағамды қызанақ пен жасыл чили қосу арқылы аяқтаңыз.
Дәмін татып, қызмет етуге арналған маусым.

Сингапурлық аспаз Джимми Чок скандинавиялық галибутқа арналған рецепт.


  • 400 г галибут стейк
  • ½ шай қасық қыша тұқымы
  • ½ шай қасық куркума ұнтағы
  • 12 дана карри жапырағы
  • 2 дюйм зімбір - туралған
  • 3 түйір сарымсақ - туралған
  • 2 қызанақ - кесілген текшелер
  • 2 жасыл чили
  • 300 мл кокос сүті
  • 100 мл су
  • Тұз/бұрыш/қант - дәміне қарай
  • 2 ас қасық май

Кәстрөлде майды қыздырыңыз, қыша тұқымы мен карри жапырағын қосыңыз.
Содан кейін зімбір мен сарымсақ қосыңыз, жұмсақ болғанша терлеңіз.
Зімбір ұнтағын қосыңыз, содан кейін кокос сүтін қосыңыз.
Балықты салып, қайнатыңыз, балық піскенше.
Егер тұздық тым қалың болса, аздап су қосыңыз.
Тағамды қызанақ пен жасыл чили қосу арқылы аяқтаңыз.
Дәмін татып, қызмет етуге арналған маусым.

Сингапурлық аспаз Джимми Чок скандинавиялық галибутқа арналған рецепт.


  • 400 г галибут стейк
  • ½ шай қасық қыша тұқымы
  • ½ шай қасық куркума ұнтағы
  • 12 дана карри жапырағы
  • 2 дюйм зімбір - туралған
  • 3 түйір сарымсақ - туралған
  • 2 қызанақ - кесілген текшелер
  • 2 жасыл чили
  • 300 мл кокос сүті
  • 100 мл су
  • Тұз/бұрыш/қант - дәміне қарай
  • 2 ас қасық май

Кәстрөлде майды қыздырыңыз, қыша тұқымы мен карри жапырағын қосыңыз.
Содан кейін зімбір мен сарымсақ қосыңыз, жұмсақ болғанша терлеңіз.
Зімбір ұнтағын қосыңыз, содан кейін кокос сүтін қосыңыз.
Балықты салып, қайнатыңыз, балық піскенше.
Егер тұздық тым қалың болса, аздап су қосыңыз.
Тағамды қызанақ пен жасыл чили қосу арқылы аяқтаңыз.
Дәмін татып, қызмет етуге арналған маусым.

Сингапурлық аспаз Джимми Чок скандинавиялық галибутқа арналған рецепт.


  • 400 г галибут стейк
  • ½ шай қасық қыша тұқымы
  • ½ шай қасық куркума ұнтағы
  • 12 дана карри жапырағы
  • 2 дюйм зімбір - туралған
  • 3 түйір сарымсақ - туралған
  • 2 қызанақ - кесілген текшелер
  • 2 жасыл чили
  • 300 мл кокос сүті
  • 100 мл су
  • Тұз/бұрыш/қант - дәміне қарай
  • 2 ас қасық май

Кәстрөлде майды қыздырыңыз, қыша тұқымы мен карри жапырағын қосыңыз.
Содан кейін зімбір мен сарымсақ қосыңыз, жұмсақ болғанша терлеңіз.
Зімбір ұнтағын қосыңыз, содан кейін кокос сүтін қосыңыз.
Балықты салып, қайнатыңыз, балық піскенше.
Егер тұздық тым қалың болса, аздап су қосыңыз.
Тағамды қызанақ пен жасыл чили қосу арқылы аяқтаңыз.
Дәмін татып, қызмет етуге арналған маусым.

Сингапурлық аспаз Джимми Чок скандинавиялық галибутқа арналған рецепт.


  • 400 г галибут стейк
  • ½ шай қасық қыша тұқымы
  • ½ шай қасық куркума ұнтағы
  • 12 дана карри жапырағы
  • 2 дюйм зімбір - туралған
  • 3 түйір сарымсақ - туралған
  • 2 қызанақ - кесілген текшелер
  • 2 жасыл чили
  • 300 мл кокос сүті
  • 100 мл су
  • Тұз/бұрыш/қант - дәміне қарай
  • 2 ас қасық май

Кәстрөлде майды қыздырыңыз, қыша дәні мен карри жапырағын қосыңыз.
Содан кейін зімбір мен сарымсақ қосыңыз, жұмсақ болғанша терлеңіз.
Зімбір ұнтағын қосыңыз, содан кейін кокос сүтін қосыңыз.
Балықты салып, қайнатыңыз, балық піскенше.
Егер тұздық тым қалың болса, аздап су қосыңыз.
Тағамды қызанақ пен жасыл чили қосу арқылы аяқтаңыз.
Дәмін татып, қызмет етуге арналған маусым.

Сингапурлық аспаз Джимми Чок скандинавиялық галибутқа арналған рецепт.


  • 400 г галибут стейк
  • ½ шай қасық қыша тұқымы
  • ½ шай қасық куркума ұнтағы
  • 12 дана карри жапырағы
  • 2 дюйм зімбір - туралған
  • 3 түйір сарымсақ - туралған
  • 2 қызанақ - кесілген текшелер
  • 2 жасыл чили
  • 300 мл кокос сүті
  • 100 мл су
  • Тұз/бұрыш/қант - дәміне қарай
  • 2 ас қасық май

Кәстрөлде майды қыздырыңыз, қыша тұқымы мен карри жапырағын қосыңыз.
Содан кейін зімбір мен сарымсақ қосыңыз, жұмсақ болғанша терлеңіз.
Зімбір ұнтағын қосыңыз, содан кейін кокос сүтін қосыңыз.
Балықты салып, қайнатыңыз, балық піскенше.
Егер тұздық тым қалың болса, аздап су қосыңыз.
Тағамды қызанақ пен жасыл чили қосу арқылы аяқтаңыз.
Дәмін татып, қызмет етуге арналған маусым.

Сингапурлық аспаз Джимми Чок скандинавиялық галибутқа арналған рецепт.


  • 400 г галибут стейк
  • ½ шай қасық қыша тұқымы
  • ½ шай қасық куркума ұнтағы
  • 12 дана карри жапырағы
  • 2 дюйм зімбір - туралған
  • 3 түйір сарымсақ - туралған
  • 2 қызанақ - кесілген текшелер
  • 2 жасыл чили
  • 300 мл кокос сүті
  • 100 мл су
  • Тұз/бұрыш/қант - дәміне қарай
  • 2 ас қасық май

Кәстрөлде майды қыздырыңыз, қыша тұқымы мен карри жапырағын қосыңыз.
Содан кейін зімбір мен сарымсақ қосыңыз, жұмсақ болғанша терлеңіз.
Турмерия ұнтағын қосыңыз, содан кейін кокос сүтін қосыңыз.
Балықты салып, қайнатыңыз, балық піскенше.
Егер тұздық тым қалың болса, аздап су қосыңыз.
Тағамды қызанақ пен жасыл чили қосу арқылы аяқтаңыз.
Дәмін татып, қызмет етуге арналған маусым.

Сингапурлық аспаз Джимми Чок скандинавиялық галибутқа арналған рецепт.