Басқа

Саңырауқұлақ кускусы


Николь Кампой-Леффлердің рұқсатымен

Саңырауқұлақ кускусы

Кешкі асты арзан дайындау тек сіздің ас үйіңізде көптеген ингредиенттер болған кезде ғана оңай болады. (Менде жеткізілімге тапсырыс беру тез бұзылатын өнімдерді тез нашарлатады деген теория бар ...) Бірақ бұл рецепт әрбір жалқау аспаздың тұрақты досы - барлық жалқау аспаздар саңырауқұлақтар мен кускус сияқты.

Ақ шарап пен сары май Baby Bella саңырауқұлақтары мен пиязбен өте жақсы үйлеседі, ал кускус - бұл нәзік хош иістерді қарсы алатын көлік. Бұл теледидар алдында жеңіл (және арзан) тағам болуы мүмкін немесе дәмді гриль балықтарымен бірге кешкі асқа қосылуы мүмкін. Бұл өте тез және оңай жиналады.

Мүмкін, бұл кешкі астың ең жақсы жағы оны жинауға қанша тұрады - кускус қорапшасы маған 1,99 доллар, саңырауқұлақтар 1,99 доллар, пияз 65 цент, мен бұрын түнде ашқан ақ шарап бөтелкесі болды. бар болғаны 13 доллар. Ақырында мен кускустың жартысын, саңырауқұлақтардың жартысын және wine кесе ақ шарапты қолдандым ... Жалпы сома? $ 6.39!

Жалпы баға: $6.39

10 доллардан төмен екі адамға арналған түскі асты көру үшін мына жерді басыңыз.

Құрамы

  • 2 ас қасық тұзсыз май
  • 1 ақ пияз, туралған ($ .65)
  • ¼ кесе ақ шарап ($ 1.00)
  • ½ қорап Baby Bella саңырауқұлақтары, туралған ($ 2.85)
  • 1 стакан су
  • 2/3 кесе кускус ($ .41)
  • Тұз және бұрыш, дәміне қарай
  • Гарнирге арналған бірнеше кесілген бадам ($ 50)

Бағыттар

Орташа отта қуырылған табада май мен пиязды қосып, жұмсақ болғанша пісіруге рұқсат етіңіз. Содан кейін ақ шарапты саңырауқұлақтармен араластырыңыз. Саңырауқұлақтар жұмсақ және сәл қоңыр болғанша бәрін бірге пісіріңіз. Орташа кастрюльде тұзды суды қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін кастрюльді оттан алыңыз. Кускус пен қақпақты қосыңыз, оны 5-6 минутқа немесе барлық су толығымен сіңгенше қалдырыңыз. Кускусты шанышқымен қопсытыңыз және дәміне қарай ақ шарап пен саңырауқұлақ қоспасын, сондай -ақ тұз бен бұрышты қосыңыз. Қайта жабыңыз және 2-3 минутқа қалдырыңыз. Қызмет көрсетер алдында бір уыс туралған бадаммен безендіріңіз.


Саңырауқұлақ кускусының рецепті

Міне, салқын немесе гарнир ретінде жылы немесе суық күйде беруге болатын тағамның классикалық үлгісі. Сарымсақ қосылған саңырауқұлақ сорпасы Кускусқа керемет дәм береді, ол сізге көбірек қажет. Жасау оңай және осындай нәтижеге қол жеткізе отырып, бұл рецепт нағыз сақтаушы болып табылады және айналдыруда болады. Бұл жеңіл түскі асқа өте ыңғайлы, түскі асқа да тамаша. Ләззат алыңыз!

Дайындық уақыты: 10 мин
Пісіру уақыты: 30 мин
Қызмет етеді: 4 (гарнир ретінде)

Кускус және#8211 1 кесе
Baby Bella Mushroom – 8 oz, жуылған және кесілген
Су және#8211 1,5 кесе
Тұз – 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Лимон/әк шырыны – гарнирге қосымша 1 ас қасық
Зәйтүн майы – 1 ас қасық
Сарымсақ – 5 ірі қалампыр, туралған
Жасыл бұрыш – дәміне қарай, туралған

1. Табада суды қайнатыңыз.
2. Тұз бен лимон шырынын қосыңыз. Араластырыңыз және ерітіңіз. Жалынды өшіріңіз.
3. Саңырауқұлақтарды қосыңыз, араластырыңыз және 15 мин жабыңыз.
4. Дайын болған соң, саңырауқұлақтарды табадан шығарып, бір жаққа қойыңыз.
5. Табада қалған сұйықтықты өлшеңіз. Бізге 1,5 кесе қажет, қажет болса, қосымша су қосыңыз.
6. Вок тәрізді табада Майды қыздырыңыз.
7. Сарымсақ пен жасыл бұрыш қосып, 30 секунд қайнатыңыз.
8. Саңырауқұлақтарды қосып, қоңыр түске дейін қуырыңыз.
9. Саңырауқұлақ сорпасын қосып, қайнатыңыз.
10. Жалынды өшіріп, кускус қосып, араластырыңыз.
11. Қақпақты тығыз қақпақпен жауып, 10 минутқа қалдырыңыз.
12. Ашыңыз, шанышқымен қопсытыңыз және қосымша жаңа әк/лимон шырынын қосыңыз және оған соңғы қоспаны беріңіз.
13. Ыстық немесе суық түрінде қызмет етіңіз.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 ас қасық сары май
  • 1 түйір сарымсақ, туралған
  • 1 ¼ кесе су
  • 8 унция інжу (Израиль) кускусы
  • 1 шай қасық сарымсақ негізі (мысалы, Бульоннан жақсы қуырылған сарымсақ негізі)
  • ½ кесе поробелло саңырауқұлақтары

Көп функциялы қысымды пешті қосыңыз (мысалы, Instant Pot & reg) және Saute функциясын таңдаңыз. Сары майды ерітіп, сарымсақ қосыңыз. Хош иісті болғанша пісіріңіз, шамамен 1 минут. Су, кускус және сарымсақ негізін қосыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз. Қақпақты жабыңыз және жабыңыз. Өндірушінің нұсқауларына сәйкес жоғары қысымды таңдаңыз, таймерді 5 минутқа орнатыңыз. Қысымның пайда болуына 10-15 минут беріңіз.

Өндіруші нұсқауларына сәйкес жылдам босату әдісін қолданып, қысымды шамамен 5 минут босатыңыз. Қақпақты ашыңыз және алыңыз. Шанышқымен қопсытып, туралған саңырауқұлақтарды қосыңыз. Saute функциясын таңдап, кускусты 3-5 минут ішінде тез араластырыңыз. Мақсат - саңырауқұлақтарды жылыту, бірақ жұмсартуға дейін емес.


Шпинат пен саңырауқұлақ қосылған израильдік кускус

Бұл шпинат пен саңырауқұлақ қосылған израильдік кускус рецепті - бұл аптаның кешкі асының дәмді нұсқасы. Басқа көкөністерді қалауыңызша қосуға болады. Кускусты дайындау өте қарапайым және тамақ дайындауға өте ыңғайлы.

Израильдік кускус! Бұл мен үшін тағы бірінші. Сіз оны сынап көрдіңіз бе? Мен өткен аптада сатып алған кезде, мен оны қалай дайындау керектігін білмедім.

Бірақ не ойлайсың? Процесс мен күткеннен де қарапайым және жылдам. Шындығында, макарон қайнатумен бірдей уақыт қажет. Қарапайым адамдар, адамдар.

Ал жеңіл пиас - дәл қазір бізге қажет нәрсе. Өйткені бұл аптаның ортасы және бұл кішкене тағам блогы соңғы екі күнде қызу болды. (Мен дизайнды өзгертуді жақсы деп ойладым.) (Дизайнды өзгерту дұрыс емес еді.) *Бет алақаны *

Біз бүгін кешке күрес автобусына мінгендіктен, біз оны қарапайым ұстаймыз.

Біз жұмсақ, тостталған израильдік кускус пісіруді үйренеміз. Біз шпинат пен саңырауқұлақ болған тоңазытқышта қалдырған нәрселермен қуырамыз.

Содан кейін біз бәрін араластырып, кешкі ас деп атаймыз.

Дәмді, қарапайым, жайлы тағам кешкі ас.

Мен шпинат пен саңырауқұлақтардың пушистый кускусымен бірге дәмді, шынайы комбинациясын жақсы көремін. Бірақ менің сүйікті бөлімім?

Израильдің кускусы макароннан жасалған шарларға ұқсайды - өйткені бұл кускус. Көптеген адамдар бұл дәнді дақыл деп ойлайды, бірақ олай емес. Және бұл жақсы. Біз оны әлі де жақсы көреміз.

Мен оны өте жақсы көремін, сондықтан біз 5 фунт сөмкеге біздің қойманы толтыру үшін тапсырыс беремін. Жаппай сатып алу - бұл ұзақ мерзімді перспективада әлдеқайда арзан! 🙌

Израиль кускусынан басты айырмашылығы - оны қол алдында аздап қуырған дұрыс. Тек майды қыздырыңыз, хош иісті иіс шыққанша араластырыңыз, содан кейін су немесе сорпа қосыңыз. Бұл қарапайым трюк кез келген тағамның дәміне керемет тереңдік қосады.

Бұл бүкіл отбасы үшін көмекші немесе 1 немесе 2 адамға негізгі қызмет етуі мүмкін. Қаласаңыз, сіз тіпті тофу немесе тауық қосуға болады.

Сіз оны қалай дайындау керектігін білетіндіктен, мен үлкен партия жасауды ұсынамын, себебі ол тамақ дайындауға өте ыңғайлы. Мен оны сүйікті Pyrex контейнерлерінде сақтаймын, оны апта бойы жаңартып тұрады. Сіз оны салқын түрде жей аласыз немесе оны қайта қыздыра аласыз - бұл өте дәмді!

Израильдік кускус рецептін тезірек жасаңыз және оны Инстаграмда бөлісіңіз! Мен сіздердің туындыларыңызды біздің тарихымызбен бөліскенді ұнатамын!


Кремді саңырауқұлақ және израильдік кускус

Енді біз бәрі күзде өзгеретіндіктен, мен бәрін мейірімді, қаймақ, ірімшік және әбден алғым келеді. Суретті алыңыз? Рас, бұл рас. Мен кремді сорпалар мен кремді итальяндық тағамдар мен кремді карри үшін сорғышпын. Білесіз бе, керемет дәмді заттар. Егер олар бұл жерде қайталанатын сияқты болса, онда мен сізге әділ ескерту бердім. *Күлімсіреу*

Егер сіз қаласаңыз, бұл кремді саңырауқұлақ пен израильдік кускус дәл осы тақырыпқа сәйкес келеді. Мен інжу немесе израиль кускусын, нәресте белла саңырауқұлақтарын қолдандым және жақсы мөлшерде сарымсақ пен пиязды қостым. Мен сондай -ақ шойын табада пісірдім. Менің ойымша, бұл пияз мен саңырауқұлақты шынымен де жақсы карамелиздейді. Бірақ, әрине, сізге қажет емес. Егер сіз пармезан ірімшігін ұнататын болсаңыз, онда мен сізге оны ең соңында қосуды ұсынамын.

2 кесе израильдік немесе меруерт кускус (шамамен 3 – 4 кесе пісірілген)
(пакетіне сәйкес дайындалады және салқын сумен жуылады, содан кейін ағызылады)

8 унция Cremini саңырауқұлағы (қалыңдығы 1/2 дюйм кесілген) (немесе сіздің таңдауыңыз бойынша саңырауқұлақ)
1 кішкене сары пияз (жіңішке кесілген)
1 түйір сарымсақ (туралған)
2 ас қасық грек йогурты (немесе қаймақ)
2 ас қасық май (тұзсыз)
2 ас қасық зәйтүн майы немесе өсімдік майы (немесе табаны жабу үшін жеткілікті)
1/4 кесе су (немесе қажет болған жағдайда)
Теңіз тұзы мен ұнтақталған бұрыш дәміне қарай

Ұсынылған/қосымша қоспалар:
Пармезан ірімшігі
Жаңа шөптер: шалфей немесе жалпақ жапырақты ақжелкен

Бұл тағамды сары майды вегетариандық маймен алмастыру арқылы және сүтсіз қарапайым йогуртты қолдану арқылы вегетариандық диетаға бейімдеу үшін оңай жасауға болады.

Шойын табада (егер сізде бар болса), зәйтүн майын орташа және жоғары температурада қыздырыңыз, содан кейін саңырауқұлақтар қосыңыз. Табаны біркелкі жабу үшін жеткілікті мөлшерде қосыңыз, тіпті егер сіз мұны екі раундта жасауыңыз керек болса да. Оларды біркелкі қызарғанша пісіріңіз, екінші жағына аударыңыз. Әр жаққа бірнеше минут қажет. Аяқтағаннан кейін оларды бүйірлік табаққа салыңыз. Дәл сол табаға пиязды салып, 10-15 минут қайнатыңыз немесе олар ашық қызарғанша мөлдір болғанша. Енді май мен сарымсақ қойындыларына қосып, 2 және 3 минут қайнатыңыз, содан кейін дайындалған кускус, саңырауқұлақтар, су, содан кейін йогуртыңызды аздап араластырыңыз. Егер сіздің қоспаңыз тым қалың болса, аздап су қосыңыз. Егер сіз кремді ұнатсаңыз, аздап йогурт қосыңыз. Дәмін татып көріңіз, содан кейін сіздің қалауыңыз бойынша теңіз тұзы мен ұнтақталған бұрыш қосыңыз.

Шебер бөлікті салыңыз, үстіне жаңа піскен шөптер мен/немесе пармезан ірімшігін қосып, ләззат алыңыз!


Саңырауқұлақ кускусы #Жексенбілік

Саңырауқұлақ кускусы саңырауқұлақтарға, жұмсақ макаронға және шпинатқа бір ыдыста қызмет етеді. Вегетариандық достық, негізгі тағам және қосымша ретінде дәмді.

Егер сіз үлкен кешкі асқа жауапты болсаңыз, алдымен құттықтаймын! Сіз маңызды шешімдер қабылдауға тиіссіз. Ветчина, сиыр еті немесе күркетауық? Мүмкін оның орнына балық. Картоп пюресі, тәтті картоп, қопсытылған картоп немесе жоғарыда айтылғандардың бәрі.

Үстелде қандай көкөністер болуы керек? Жасыл бұршақ кастрюлі немесе майланған жүгері? Салат? Роллдар? Грави, тіпті оған бармаңыз! Сіз суретті аласыз.

Мен мерекелік үстелге көптеген таңдау жасағанды ​​ұнататынымды білемін. Кейде уақыт менен алыстайды. Тіпті ас үйде картопты тазалап, тұздық жасауға болады!

Бүгін жексенбі кешкі ас бірнеше қарапайым, соңғы тағамдарға көмектеседі.

Саңырауқұлақ кускусы тез, оңай және түрлі -түсті. Мен үш түсті інжу кускусын қолданамын, бірақ қарапайым жұмыстар. Портобелло саңырауқұлақтары мен шпинат ыдысты дөңгелетеді.

Сіз көкөніс сорпасы мен зәйтүн майын қолдана отырып, вегетариандықты сақтай аласыз. Сондай жақсы!


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 кесе құрғатылған күн кептірілген қызанақ
  • 1 ½ кесе су
  • ½ (10 унция) пакет кускус
  • 1 шай қасық зәйтүн майы
  • 3 түйір сарымсақ, басылған
  • 1 пияз жасыл пияз, туралған
  • ⅓ кесе жаңа насыбайгүл жапырақтары
  • ¼ кесе жаңа кинза, туралған
  • ½ лимон, шырынды
  • дәміне қарай тұз бен бұрыш
  • 4 унция портобелло саңырауқұлақтарының қақпақтары, кесілген

Күннен кептірілген қызанақты 1 стақан суы бар ыдысқа салыңыз. Қайта суланғанша 30 минут жібітіңіз. Суды ағызып, резервке қойып, ұсақтап тураңыз.

Орташа кастрюльде 1 1/2 шыныаяқ алу үшін резервтелген күн кептірілген қызанақ суын жеткілікті сумен біріктіріңіз. Қайнатыңыз. Кускусты араластырыңыз. Қақпақты жабыңыз, оттан алыңыз және сұйықтық сіңгенше 5 минутқа қалдырыңыз. Шанышқымен ақырын жұмсаңыз.

Зәйтүн майын табада қыздырыңыз. Күн кептірілген қызанақ, сарымсақ және жасыл пиязды араластырыңыз. Жасыл пияз жұмсақ болғанша шамамен 5 минут қайнатыңыз және араластырыңыз. Насыбайгүл, кинза және лимон шырынын араластырыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз. Саңырауқұлақтарды араластырып, 3-5 минут пісіруді жалғастырыңыз. Пісірілген кускуспен бірге қызмет етіңіз.


Көкөніс кускусы

Күріштен, көкөніс кускусынан жақсы өзгеріс - бұл сау және жылдам вегетариандық гарнир. Бұршақ, тауық немесе тофу қосып, оны толық тағамға айналдырыңыз.

Қарапайым кускус дайындау үшін шамамен 8 минут қажет. Көкөністер мен хош иістендіргіштермен толтырылған бұл рецепт 20 минуттан асады. Мен пиязды, сарымсақты, саңырауқұлақты және шпинатты негіз ретінде қолданамын, содан кейін хош иісті жасау үшін лимон (немесе дәм), карри мен шөптерді шашыратамын. Мұның бәрін әрине әр түрлі етуге болады.


Саңырауқұлақ кускус салатының ингредиенттері

  • 200 г бұршақ
  • 1 шай қасық зире тұқымы ұнтақталған
  • 1 шай қасық тың зәйтүн майы
  • 1 шай қасық ақ бұрыш ұнтағы
  • 200 г кускус
  • 50 грамм өрік
  • 200 г саңырауқұлақ шантерели
  • су қажет болғанда
  • 1 пияз
  • 2 шай қасық бал
  • тұз қажет болғанда
  • 1/2 шай қасық даршын
  • 50 грамм сұлтан
  • 1 уыс туралған ақжелкен
  • 150 г туралған қызанақ

Мароккалық саңырауқұлақтан кускалық салатты қалай жасауға болады

1 -қадам Көкөністерді жуып, тураңыз

Ноқатты түні бойы жібітіңіз. Ноқатты тұз бен сумен қайнатыңыз, оларды шетке қойыңыз. Осы уақытта көкөністерді жуып, тураңыз. Саңырауқұлақтар мен пиязды тураңыз. Үлкен қуыру табасын орташа отқа қойып, содан кейін оған май қосыңыз. Пиязды аздап қуырғаннан кейін даршын, зире мен саңырауқұлақтарды қосыңыз.

2 -қадам Көкөністерді лақтырыңыз

Қоспа 3-4 минут қызған соң қызанақ, құрғатылған ноқат пен бал қосыңыз. Саңырауқұлақтар жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Жалыннан алып тастап, шетке қойыңыз.

3 -қадам Өрікті тұз бен бұрышпен араластырыңыз

Ыдысқа сұлтаналар мен өрікті қосыңыз. Дәмдеуіштер үшін тұз бен бұрыш қосыңыз. Басқа ыдысқа кускус қосып, ыдысты қайнаған суға толтырыңыз.

4 -қадам Артық суды төгіп тастаңыз

Кускус жұмсақ болған соң. артық суды төгіп тастаңыз, оны бірнеше ұсақ туралған ақжелкенмен араластырыңыз.

5 -қадам Жақсылап араластырыңыз және жақсылықпен айналысыңыз!

Барлығын біріктіріңіз, саңырауқұлақтарға өрік қоспасымен кускус қосыңыз және оны жақсы араластырыңыз. Сіздің мароккалық саңырауқұлақ кускус салаты дайын.


Бейнені қараңыз: Саңырауқұлақ қосылған бауыр еті (Желтоқсан 2021).