Басқа

Санта -Фе, Нью -Мексикодағы Анасази мейрамханасы мен бары интерьерді жаңарту мен жаңа мәзірлерді ашады


Анасазидің Розвуд қонақ үйі, Санта -Фе, Нью -Мексикодағы бірінші бутик -қонақ үй, өзінің әйгілі дизайнының толық дизайнын ашты. Анасази мейрамханасы мен барыжәне екі асханаға арналған жаңа мәзірлерді енгізді.

Трансформация асхана мен барлар бөлмесінің интерьерін өзгертуді, демалыс бөлмесін қосуды және текилаға арналған жаңа үстелді қамтиды. Жаңа дизайнды Wilson Associates компаниясының қызметкері Джим Римелспах жасаған, ол сонымен қатар 25 жыл бұрын ашылған кездегі қонақүйдің интерьеріне, сондай -ақ 2014 жылы қонақ бөлмесін толық жөндеуге жауапты болды. Бұл кеңістікте былғары креслолардан тұратын сәнді, талғампаз дизайн эстетикасы бар. және табиғи ағаштан және тастан жасалған үстелдерді толықтыратын қоңыр, ақ және көмір реңктеріндегі зығырмен қапталған табуреткалар. Асхананы демалыс бөлмесінен бөлу және ресми тамақтанғысы келетіндер үшін жақынырақ кеңістік құру үшін жеке қабырға орнатылды.

Дәстүрлі оңтүстік -батыс тағамдары Анасази мейрамханасының жаңа мәзірлерінің негізі болып табылады, оның құрамына Санта -Фенің латын қауымдастығын тойлайтын аймақтық латын әсерлері кіреді. Жаңа мәзірлерді құру үшін қонақүйдің бас аспазшысы Хуан Боченски қаланың аспаздық тарихынан, сондай -ақ жаңа ингредиенттерден шабыт алды. ол жергілікті жерден табады. Жаңа түскі ас мәзірінде грильге арналған ет және гарнирлердің кең таңдауы бар арнайы «Екіге арналған гриль» бөлімі бар. Тира де асади (сиыр етінің қысқа қабырғасы), полито «ал лимон» (лимон қосылған толық тауық еті), чили фри және жалапено-Чеддар крокеттері.

Жаңартудың тағы бір бөлігі ретінде Anasazi мейрамханасы бар мен демалыс аймағында, сонымен қатар Inn маусымдық патиосында түскі асқа қызмет ететін жаңа «Para Picar мәзірін» енгізеді. Бұл жаңа мәзірге жаңа піскен тағамдардың таңдауы, сондай -ақ бөлісуге арналған шағын табақтар кіреді, мысалы, аспазшының қолтаңбасы (және жергілікті тұрғындардың сүйіктісі) эмпанада және ревуэлто грамаджо (ысталған ветчина қосылған омлет) және картоп. Патио сонымен қатар аспаз Боченски әрқайсысын жарықтандыратын дәстүрлі аргентиналық грильді қосумен жаңартылады. Таңғы ас үшін жексенбі.

Тамақтанудың жаңа мәзірлерін ұсынудан басқа, Anasazi мейрамханасы мейрамхананы көбірек отыратын және арнайы текила үстелімен толықтыра отырып, бар тәжірибесін жақсартты. Текила үстелінде қонақтар мейрамхананың керемет және әсерлі премиум текилалар жиынтығынан дәм татып, бірегей текила мен тағам жұптарын тамашалай алады, аспазшы Боченскидің қатысуымен аспаздық сабақтарына қатыса алады. Текила үстелін жасау және бардың айналасындағы орындарды ұлғайту Anasazi мейрамханасының беделін жергілікті тұрғындар мен қонақтар үшін, сондай -ақ қонақтар үшін сүйікті су ағызатын орын ретінде арттырады. Санта -Федегі ең жақсы бағыттар классикалық коктейльдер үшін.