Басқа

Жаңа піскен көкжидек тортының рецепті


  • Рецепттер
  • Ыдыс түрі
  • Торт
  • Жеміс қосылған торттар
  • Берри торты
  • Көкжидек торты

Жаңа піскен көкжидекпен қапталған бұл науадан жасалған тортты асығыс ұстау оңай. Бұл оны сынап көргендердің барлығына ұнайды.

Мұны 18 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 16

  • 300 г қарапайым ұн
  • 300 г құйылған қант
  • 1 ас қасық пісіру ұнтағы
  • 1 шай қасық тұз
  • 240 мл сүт
  • 120 мл өсімдік майы
  • 2 жұмыртқа, ұрылған
  • 2 шай қасық ваниль сығындысы
  • 300 г жаңа көкжидек
  • 2 шай қасық қарапайым ұн немесе қажет болған жағдайда
  • Глазурь
  • 2 ас қасық сары май, еріген
  • 2 ас қасық құйылған қант

ӘдісДайындау: 15мин ›Пісіру: 30мин› Дайын: 45мин

  1. Пешті 190 С / Газға дейін алдын ала қыздырыңыз 5. Пісірме табаққа май жағып, ұн қосыңыз.
  2. Ыдысқа 300 г ұн, 300 г қант, пісіру ұнтағы мен тұзды елеңіз. Сүт, өсімдік майы, жұмыртқа және ваниль сығындысын қосыңыз; араластыру.
  3. Көк шөпті 2 шай қасық ұнға бөлек ыдысқа салыңыз; торт қоспасына бүктеңіз; дайындалған табаға салыңыз.
  4. Алдын ала қыздырылған пеште торт 25-30 минут қызарғанша пісіріңіз. Торттың үстіне еріген майды жағып, шамамен 2 ас қасық қант себіңіз. Пісіруді қызарғанша жалғастырыңыз және ортасына кірпіш таза, тағы 5-10 минут шыққанша.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(67)

Ағылшын тіліндегі шолулар (59)

жазған Сара Джо

Мен осы рецепт бойынша бір үлкен торттың орнына кекстер дайындауды шештім. Мен «қышқылданған» лактозасыз сүтті қолдандым, мен екі шай қасық кептірілген лимон қабығын қостым-мен басқа өзгерістер енгізбедім. Мен осы рецепт бойынша 16 орташа өлшемді кекстер алдым. 350 градусқа пісірілген, олар дәл 20 минутта дайын болды. Бұл жылдам нан рецепті өте керемет. Маффиндер аспаздық журналдың алдыңғы бетінде көретін нәрсеге ұқсайды! Кекстер дымқыл болып шықты, көкжидектің керемет мөлшерімен өте тәтті. Менің бүкіл отбасым бұларды жақсы көрді! -11 маусым 2012 ж

shainadurbin арқылы

Тамаша рецепт үшін рахмет. Менде 2 кесе көкжидек болмады, сондықтан мен 1 кесе көкжидек пен 1 ​​кесе құлпынай жасадым және бұл өте дәмді болды. Тамаша таңғы торт немесе көңіл көтеру үшін. Сары май мен қантты міндетті түрде ұсыныңыз, себебі торт пен жидектер тәтті емес, сондықтан бұл жақсы толықтырушы.-10 маусым 2012 ж.

amy14_1 арқылы

Оңай - Иә! Оларды маффинге айналдырды. Маған май/қант қоспасы ұнады. Ол үшін қант қажет. Жарты партия жасалды, ол 12 кекстермен аяқталды. Мен 1-1/4 тостаған көкжидектерді қолдандым, олар сәл мыжыла бастады. Тамаша болып шықты! Көкжидектер қопсытылып жатқанда оларды пештен (350) 22 минутта шығарды! Юм! Басқа шолуда айтылғандай, олар аяқталмаған сияқты - мен олардың қызарғанын күттім, бірақ, ақырында, олар тым құрғағанша шығарып алуды шештім. Тағы жасайды. Хаби өздерін «жаман емес» деп ойлады, бұл оның мақтанышы. Олар әлемдегі ең жақсы емес, бірақ сақтауға тұрарлық, өйткені мен «әлемнің ең жақсысын» әлі таппадым. -11 маусым 2012 ж.


Тамақтану фактілері

Топинг

  • 1 кесе (250 мл) қапталған қоңыр қант
  • 1 шай қасық (5 мл) ұнтақталған даршын
  • 2 ас қасық (30 мл) еріген сары май
  • 1/2 кесе (125 мл) май, жұмсартылған
  • 1 кесе (250 мл) түйіршіктелген қант
  • 2 жұмыртқа
  • 1 шай қасық (5 мл) ваниль
  • 2 кесе (500 мл) көп мақсатты ұн
  • 2 шай қасық (10 мл) пісіру ұнтағы
  • 3/4 шай қасық (4 мл) тұз
  • 2/3 кесе (170 мл) сүт (1%)
  • 2 кесе (500 мл) жабайы, жаңа немесе мұздатылған көкжидек

Бұл көкжидек тортының рецепті неде?

»Барлық мақсаттағы ұн : торт құрылымы мен текстурасы үшін қажет.

« Наубайшы ұнтағы : торттың көтерілуіне әсер ететін ашытқыш агент.

»Тұз : ол басқа ингредиенттердің жалпы дәмін жақсартады.

»Тұзсыз май : бай және майлы дәм үшін. Сары майдың бөлме температурасында екеніне көз жеткізіңіз.

»Кремді ірімшік : толық майлы ірімшікті қолданыңыз. Бұл тортқа кремді және барқытты құрылым береді.

»Түйіршіктелген қант: тәттілік үшін.

»Жұмыртқа: ол торт қамырының құрылымы мен тұрақтылығын қамтамасыз етеді. Ол эмульгатор ретінде әрекет етеді және ингредиенттерді байланыстырады.

»Су: ылғал үшін.

»Лимон қабығы: жарқын цитрус дәмін қосады.

» Және ұмытпау үшін БЛЮБРИЕР!

Маған бұл көкжидек тортының рецептісіндегі көкжидек ұнайды, өйткені олар пішінін жақсы сақтайды, пісірілген өнімдерде әдемі күлгінден көк түске дейін шығарады, ал барлық шырынды жидектер әдемі презентация жасайды.


Көкжидек торты

Элиз 2003 жылы Simply Recipes негізін қалады және сайтты 2019 жылға дейін басқарды. Ол Стэнфорд университетінің тамақтану бойынша магистрі.

Көкжидек көп пе? Олар маусымда болғанда, сіз оларды мүмкіндігінше ләззат алуыңыз керек, иә? Міне, жаңа піскен көкжидектің максимумын жасайтын керемет көкжидек торты (егер қаласаңыз, мұздатылғанды ​​қолдануға болады).

Шын мәнінде, бұл торттың ішінде көкжидек көп, мен өмір сүре алатын мәселе сияқты!

Көбінесе пісірілген өнімдердегі көкжидек мәселесі олар сіз пісіретін нәрсенің түбіне түседі. Көкжидектерді ұнмен қаптау оларды тоқтатуға көмектеседі, бірақ жидектің батып кету қаупі әрқашан бар.

Біз бұл торттағы гравитацияны пайдаланып, жидектерді қамырдың үстіне шашып, пісіріп жатқанда батып кетуіне жол береміз. Нәтиже - жидектердің кем дегенде жартысы торттың жоғарғы жағында қалқып тұрады, қалғандары төменде бір жерде жүзеді. Керемет!


  • табаға май жағып, ұн себіңіз
  • пешті алдын ала қыздырыңыз
  • көкжидектерді ғана бүктеңіз
  • жемістерді жуғаннан кейін қағаз сүлгімен сүртіңіз
  • алдымен қант пен жұмыртқаны кремдеңіз
  • кез келген торт қоспасы осы негізгі рецепт бойынша жұмыс істейді
  • Төменде ұсынылған басқа жемісті қолданыңыз
  • Торт пудингпен араласады, сонымен қатар жақсы жұмыс істейді


Нұсқаулар

  1. Пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. 9 дюймдік екі қабатты табаның астыңғы жағы мен жағын маймен майлаңыз. Үстіне ұн жағыңыз, содан кейін төңкеріп, артық бөлігін алыңыз.
  2. Торт жасау үшін: Торт сиқырын бірге шайқаңыз! Торт МИКС және 1 шай қасық. наубайшы ұнтағы. Йогурт, май, су мен жұмыртқаны ылғалданғанша және ешқандай түйін қалмайынша араластырыңыз. (Араласпау үшін абай болыңыз.) Пюре көкжидек араластырыңыз. Қамырды дайын табалар арасында бөліңіз.
  3. Қабаттар біркелкі алтын болғанша пісіріңіз және бірнеше дымқыл қытырлақ торттың ортасына салынған шелекке жабысып қалады, 40-45 минут. (Торттар пісіп жатқанда ванильді сироп жасауға болады.)
  4. Ванильді сироп дайындау үшін: Кішкене кастрюльге 1/2 кесе түйіршіктелген, 1/2 кесе су мен тұзды араластырыңыз. Орташа жоғары отта қайнатыңыз. Шамамен 5 минут қайнатыңыз. Қантты еріту үшін араластырыңыз, содан кейін ванильді араластырыңыз және оттан алыңыз. Салқындату үшін жағына қойыңыз. Сиропты жылы күйде қолданыңыз немесе бөлме температурасына жеткенше жабық күйде қалдырыңыз. Ванильді сироп тоңазытқышта 1 аптаға дейін сақталады. Қолданар алдында кішкене кастрюльде баяу отта қыздырыңыз.
  5. Торттарды пештен алып тастаңыз және торттардың жоғарғы жағын бір дюйм қашықтықта шпатель немесе пышақпен тесіңіз. Ванильді сиропты ыстық қабаттарға құйыңыз немесе жомарт тараңыз, оны мүмкіндігінше біркелкі бөліңіз. Ылғалданған қабаттарды (кастрюльде болғанда) сым тартқышқа аударып, толық салқындатыңыз. Олар салқындатылғанда және енді қол тигізуге дым болмайтын кезде, оларды бір -екі сағат ішінде абайлап қазандарынан шығарып, жинап, аязға салыңыз.
  6. Қаймақ ірімшігін қатыру үшін: Сары майды, ірімшікті, тұзды және 2 кесе кондитерлік қантты үлкен ыдысқа біріктіріп, электр араластырғышпен төмен жылдамдықпен 1 ​​минутқа дейін араластырыңыз. Қалған қантты қосып, аяз бозарғанша және дәнсіз болғанша орташа жылдамдықпен шайқаңыз, шамамен 2 минут. Ванильді қосып, аяз өте жеңіл және жұмсақ болғанша шайқаңыз, шамамен 2 минут.

*Тортты сиқырлы ету үшін! ТОРТ МИКСІ:

  • 2 1/2 кесе көп мақсатты ұн
  • 1 1/2 кесе түйіршіктелген қант
  • 3/4 шай қасық. ас содасы
  • 3/4 шай қасық. наубайшы ұнтағы
  • 1 шай қасық. ас тұзы (ескертуді қараңыз)

Ескертпе: торт қоспасында ас тұзын қолдану маңызды, қалған түрлері ақырында қоспадан шығады.

**Кітаптың 126-бетінен: «Бұл рецепттер толық майлы, йогуртты қажет етеді. Егер сізде жоқ болса, құрғақ май немесе қаймақ тең мөлшерде жұмыс істейді. Грек тәрізді сүзбе, тағы бір лайықты алмастырғыш-кәдімгі йогурттің консистенциясын болжау үшін аздап сүтпен немесе сумен жұқарады »


Көкжидек кофесіне арналған 10 торт рецепті

Хабарламаларға демеушілік көрсетілуі мүмкін. Бұл хабарламада серіктестік сілтемелер бар, демек, егер сіз бассаңыз және сатып алсаңыз, мен сізге қосымша ақы төлеймін. Amazon Associate ретінде мен білікті сатып алудан табамын.

Сіз бұларды жақсы көретін боласыз көкжидек кофе тортының рецептері! Бізде кофе ішуге адамдар болған кезде, онымен бірге кофе тортын жасаудан асқан қонақжайлық жоқ. Сіз ’ іздеп жүрсіз бе көкжидектің қытырлақ кофесі немесе а көкжидек лимон кофе торты, сіз төменде сүйікті рецепт таба аласыз. Сонымен қатар, мен сіздермен өз отбасыммен бірге Maple Blueberry кофе тортын бөлісемін.


Көкжидек торты

Бұл хабарламада серіктестік сілтемелер болуы мүмкін. Менің жария ету саясатымды оқыңыз.

Эй достар! Али, мында. Мен сізді мен білетін керемет 15 жастағы балалардың бірімен таныстыруға қуаныштымын, ол менімен посттың артында наубайшы/жазушы/фотограф ретінде жұмыс жасады. Оның есімі Майя, біз бірнеше жылдар бойы шіркеуге бірге бардық. Мен жақында ғана білдім, —-бұл керемет, ақылды, мейірімді және өте талантты жасөспірім, сонымен қатар ол аспаз болуды армандайтын негізгі тағамдар мен талантты аспаз. Мен оны бірнеше апта бұрын келуге шақырдым, біз күнді тамақ пісіру мен пісіру, фотосурет, тамақ блогы және өмір туралы сөйлесу туралы білдік. Жол бойында біз де осы көкжидек тортын пісірдік. Міне, бүгін сізге бұл туралы айтқым келеді, блогер …Маяға қош келдіңіз!

Бәріне, мен Майямын! Менде Алиге бір күн көлеңке салып, онымен бірге тамақ дайындаудың керемет мүмкіндігі болды. Мен тамақ дайындағанды ​​жақсы көремін. Мұның бәрі мектепке дейінгі тәрбиешілерден басталды, мұғалімдер әйгілі сұрақ қойды: «Сіз өскенде қандай болғыңыз келеді?». Барлық ұлдардың жүрегі кәсіби спортшы болуға, ал қыздар ветеринар мен мұғалімге ойнаған кезде, мен «аспазшы» болғым келетінін мақтанышпен жарияладым. Менің дәмді араластыруға және адамдармен жақсы тамақтануға деген махаббатым жас кезімде пайда болды. Мені үлкен алжапқышы мен қағаздан жасалған аспаз шляпасы бар нәжісте отырғызып, салаттарды араластырып немесе грильденген ірімшікті аударып жатқандай көретін едім. Жылдар өткен сайын менің аспаздық кітаптарым көбейіп, аспаздық туралы білімім де өсті.

Міне, мен 15 жастамын, керемет дәм мен рецепт әлемі туралы көбірек білуге ​​дайынмын. Али маған азық -түлік блогы туралы бәрін үйретті, сонымен қатар мен басқа да пайдалы кеңестерді білдім (мысалы, сары майды қалай дұрыс еріту керек және ыдысты майлау). Біз бірге Blueberry Bundt тортын бірге дайындадық. (Иә, а бұлт торт, сіз фильмді ұнататындар үшін саңылауы бар тортты білесіз Менің үлкен май грек үйлену тойы!) Бірақ мен сендіремін, тіпті оның ортасы жоқ деп ойладым, ол кәдімгі торт сияқты дәмді!

Біз жаңа піскен көкжидектерді осы қамырға тастадық, сол жерде барлық тәтті жидектерден тамаша жазғы торт шығады. Біз уәде береміз!

Енді көкжидек - менің сүйікті жидектерімнің бірі, бірақ мен оларды одан да жақсы жинауды жақсы көремін. Канзас -Ситиден тыс жерде жидектердің жақсы жамылғысы бар, оны мен отбасыммен жазда барғанды ​​жақсы көреміз. Ең жақсы жидектерді табу өте қиын және қиын жұмыс, бірақ мен отбасыммен бірге болу әрқашан қызықты және#біз бәліштерге, кекстер мен торттарға айналу үшін жаңа піскен көкжидек сөмкелері мен қаптарымен ораламыз!

Егер сіз осы жазда отбасыңызбен немесе достарыңызбен көңілді бірдеңе іздесеңіз, мен жергілікті жидектерді табуды, дәмді жидектерді жинауды және үйге қайтып, осы керемет көкжидек тортын жасау үшін шырынды көкжидектерді қолдануды ұсынамын!

Міне, Али екеуміз қалай қол жеткіздік:

Бірінші қадам - ​​қамырды дайындау. Бұл ваниль мен біздің құпия ингредиент қосылған бадам сығындысы бар жақсы фунт торт қамыры. Қамырды жақсы және тегіс болғанша араластырыңыз, содан кейін жаңа піскен көкжидектің екі түйірін жайлап салыңыз.


Содан кейін Әли үйреткен амалдардың бірін қолданыңыз. Пісіруге арналған спреймен табаны төмен қарай шашыңыз, содан кейін табаға аздап ұн себіңіз де, оны айналдырыңыз, сонда табаның іші ұнмен жабылады. Бұл тортты шығарған кезде табаға жабыспауға көмектеседі.


Біз тортымызды пештен шығарғанымызда одан дәмді иіс шығып, одан да дәмді болып көрінді! Біз шыдамдылық танытып, суығанша күтуіміз керек, оны тортқа аудармастан бұрын. Содан кейін біз көкжидек толтырылған тортты көріп, шошып кеттік. Ақырында біз оны қарапайым ұнтақ қант глазурімен тамшыладық.


Бұл глазурь міндетті түрде торттың мұзы болды. )

Ал біз не тапқанымызды қараңыз ішінде торт Көкжидек көп.

Бұл көкжидектерді жақсы көру керек.

Міне, сізде ... отбасыңызбен және достарыңызбен бөлісуге болатын керемет жазғы торт! Сізге бұл тортты мен сияқты жасау ұнайды деп сенемін. Ләззат алыңыз!

Менімен осы жазбаны дайындауға, жазуға және суретке түсіруге көмектескен Майяға тағы да рахмет. Ол керемет жұмыс жасады, солай емес пе? :)


Көкжидек қопсытқышынан рецептті қалай жасауға болады?

  1. Көкжидек таратыңыз– Тіктөртбұрышты торт табада.
  2. Қант пен дәмдеуіштерді қосыңыз Бұған түйіршіктелген қант пен даршын кіреді.
  3. Араластырыңыз– Біріктірілгенге дейін.
  4. Торт қоспасын қосыңызүстінде& Араластырмаңыз.
  5. Сары май қосыңызтекшелер– Оларды мүмкіндігінше біркелкі орналастырыңыз.
  6. Пісіру– Алтын қоңырға дейін.
  7. Ләззат алыңыз! Балмұздақпен.

Пешті 325 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. 9х13х2 дюймдік табаға жақсылап май жағыңыз.

Сары май мен түйіршіктелген қант. Жұмыртқаларды бір -бірден қосыңыз, әр қосудан кейін жақсылап ұрыңыз. Құрғақ ингредиенттерді електен өткізіп, жұмыртқа қоспасына біртіндеп ұнмен аяқталатын қаймақ қосыңыз. Ваниль мен 1 кесе көкжидек араластырыңыз.

Қамырдың жартысын табаға құйыңыз. Қалған жидектермен жабыңыз және қоңыр қантқа себіңіз. Қалған қамырды қосыңыз.

45-50 минут пісіріңіз. Табада 10 минут суытыңыз. Салқындатуды аяқтау үшін торға алыңыз.