Басқа

CP -де қалу кезінде әлемге саяхат

CP -де қалу кезінде әлемге саяхат



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Танымал Pupuseria

Сурет: Карина Шедрофский

Taco Bell тәуелділігіңізге демалыңыз және күріш пен бұршақты жөндеуге жергілікті Сальвадор мейрамханасына барыңыз. Бірінші маршруттан бөлек, Pupuseria la Familiar кездейсоқ атмосфера, мейірімді қызмет және ең бастысы арзан, дәстүрлі Сальвадор тағамдарын ұсынады.

Не алу керек

  • Pupusa Revueltas: Мүмкін Сальвадордың ең әйгілі тағамы, ірімшік, бұршақ пен хихаррон (шошқа етінің пісірілген еті) қоспасымен толтырылған бұл қалың жүгері тортильі чек келгенге дейін сізді тамақ комасына түсірмей аштықты қанағаттандырады.
  • Tamale De Elote Con Crema: Жүгеріге негізделген қамыр жапырақтарға оралған және креммен бірге беріледі, бұл бөлісуге тамаша тағам.
  • Платанос Фритос: Бұршақ пен кілегей қосылған қуырылған плантан - бұл калий мен талшықты күнделікті тұтынудың ең дәмді әдісі.
  • Хорчата: Вампирдің демалысының классикалық әніне шабыт берген даршын ванильді күріш сусынымен бәрін жуыңыз.

Мәліметтер

Сурет: Карина Шедрофский

  • Түскі және кешкі асқа ашық, алкогольсіз, міндетті емес
  • 8145 Балтимор даңғылы, Колледж паркі, MD 20740

Дәмдеуіш 6

Сурет: Карина Шедрофский

Кампустың жолынан сәл төменірек, Spice 6 сізге тек $ 10 қайтаратын түпнұсқалық үнді тағамдарын заманауи қабылдау үшін баруға тұрарлық. Үнді чипотлін ойлап көріңіз: ингредиенттерді таңдаңыз (күріш, ақуыз, сочи, карри, көкөністер мен басқа да қоспалар), содан кейін олардың балшықтан жасалған дәстүрлі тандыры бар ашық асханада дайындалуын қараңыз. Жаңа нұсқалардың кең жиынтығымен және нан сияқты жағымен сіз қалағаныңызша сау немесе көңілді бола аласыз.

Не алу керек

  • Мәзірде нан пісіру, күріш табақтары, кабоб тағамдары мен салаттар болса, нағыз жарқыраған жұлдыз - бұл нан пицца. Дәмдеуіштермен жабылған жұмсақ қамырды және ет, ірімшік, көкөністер мен тұздықтарды таңдау туралы ойланыңыз.

Мәліметтер

Сурет: Карина Шедрофский

  • Түскі және кешкі асқа түсіңіз немесе алыңыз
  • 5501 Балтимор даңғылы, Хятсвилл, MD 20781

Шұңқыр

Сурет: Карина Шедрофский

Колледж Паркінің әйгілі асыл тастығы, Джерк Пит Ямайканың түпнұсқалық тағамдарына маманданған және демалыс атмосферасымен аралдық көңіл -күймен, караоке түнімен, тірі регги музыкасымен және ашық ауада демалумен жақсы уақытты қамтамасыз етеді.

Не алу керек

  • Бұл қызмет арал уақытында болуы мүмкін, сондықтан сіз тамағыңызды күтіп тұрған кезде шынайы ямайкалық газдалған сусындардан, қолтаңбалы ром немесе жеміс шырынынан ләззат алыңыз.
  • Айтуынша, олардың құйрығы, калаллу және тұзды балық комбинациясы мен фестивалі - бұл DC аймағындағы ең жақсысы.
  • Сіз қаншалықты қанық болғаныңызға қарамастан және сіздің дәмдік дәмі дәмді дәмнен қалпына келсе, Кариб теңізіндегі демалысты ром тортпен немесе тәтті картоп тортымен аяқтаңыз.

Мәліметтер

Сурет: Карина Шедрофский

  • Таңғы асқа, түскі асқа, кешкі асқа, жексенбідегі бранч пен буфетке ашық
  • Тамақ ішіңіз, жеткізіңіз немесе шығарыңыз
  • Балтимор даңғылы, 9078, Колледж паркі, MD 20740

Саяхат кезінде әлемді саяхаттау посты бастапқыда Қасық университетінде пайда болды. Осындай хабарламаларды көру үшін Қасық университетіне барыңыз. Қасық университетінің басқа жақсы нәрселері мына жерде:

  • Куки майын жеудің 12 әдісі
  • Chipotle мәзірінің түпкілікті бұзылуы
  • Copycat Chick-Fil-A бутерброд рецепті
  • Ең қарапайым 2 ингредиентті сусын рецепті
  • Diners, Drive-ins және Dives-тен 24 міндетті түрде Чикаго мейрамханаларына бару

Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусын

Нью-Орлеан-бұл француз кварталынан бастап, Гарден ауданына дейін керемет қалада, қаланың барлық жерінде тамаша асханасы мен тарихи кафелері бар тамақтанушыларға арналған қала. Тағам жергілікті француз тағамдарын жергілікті пісіру стилімен араластырып, қалаға тән креол мен кацун тағамдарын жасайды. Бізбен бірге Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусынға саяхат жасаңыз.

Нені білу керек
Каджун мен креол жиі бір -бірінің орнына қолданылады, бірақ айырмашылық бар. Екеуі де аймақтың жасыл бұрыш, пияз және балдыркөк «қасиетті үштігінен» басталса да, олар сәл өзгеше бағытта бұрылады. Каджун тағамы Луизиана штатының байуында пайда болды. Оның елдік стильдегі тағамы күңгірт рукстен басталады және үйдегі француздық және оңтүстік дәмді үйлестіреді, гамбо мен бодин сияқты тағамдарды толтырады, дәмді классикалық Каджун шұжық. Креол тағамында еуропалық және африкалық тамыры бар француздық әсер бар, бірақ ол асшаян креол мен тасбақа сорпасы сияқты бай тұздықтар мен жаңа теңіз өнімдерімен тазартылған. Джамбалая - бұл тауық еті, дәмді және шұжық пен көкөністермен толтырылған танымал дәмді тағам. Оны креол стилінде қызанақпен немесе қызанақсыз кацун әдісімен дайындауға болады. Оңтүстіктегі кез келген жақсы қаладағыдай, ұнтақ негізгі тағамдар болып табылады.

Сэндвич санатында түскі асқа ветчина, салями, швейцария, прололон мен зәйтүннің керемет комбинациясы қосылады. Пойбой - бұл француз багетінде ұсынылатын классикалық сэндвич. Ол устрицалар, асшаяндар, шаяндар немесе жұмсақ шаян тәрізді қуырылған теңіз өнімдерімен толтырылуы мүмкін.

Тәттілерге келетін болсақ, бейнет тәуліктің кез келген уақытында қолайлы. Бұл қуырылған қамыр шарлары қант ұнтағына себілген және қаладағы кафелерде кофемен бірге беріледі. Десерт үшін нан пудингі, банан фостері және Mardi Gras кезінде королі бар, жасырылған әшекейі бар.

Әрине, тәтті шай - егер сіз шөлдесеңіз, бірақ Нью Орлеан өзінің керемет коктейль мәдениетімен танымал. Коньяк пен ащы қоспаның қарапайым комбинациясы Sazerac Американың алғашқы коктейлі болып саналады және ол қаладағы Азаматтық соғысқа дейінгі күндерге жатады. Ramos Gin Fizz джин, лимон және әк шырынын, жұмыртқаның ақуызын, қантты, кілегей мен апельсин гүлінің суын біріктіреді. Судың суы шашыраңқы сусынға әсер етеді.

Қайда бару керек
Таңғы ас және джази бранч
Arnaud's мейрамханасындағы жексенбілік бранч пен джаз-бұл аппетит, салат, қоспа мен десерт бар 4 тағамдық мереке. Pain Perdu-мен тәтті тісті апельсин қосылған балмен қанағаттандырыңыз немесе ірімшік қосылған үгітілген бұзау скальоппинінің грильдерімен дәмді тағамды таңдаңыз. Dixieland джазын тыңдай отырып, Mimosa, Bloody Mary, Bullshot немесе Gin Fizz ішіңіз.

Француз кварталындағы Бреннанның таңғы ас үстелінде ерекше бұрылыстар күтіңіз. Ең танымал тағам - жұмыртқа Гуссард, оның құрамында голланд головкалары мен канадалық беконға қызмет етілген браконирленген жұмыртқалар бар, олардың барлығы Марчанд де Вин соусымен толтырылған. Бреннан - Банана Фостердің туған жері, сондықтан таңғы асты осы отты десертпен аяқтаған дұрыс.

Ralph's on Park - бұл Сити паркіндегі көршілес мейрамхана. Жексенбілік таңғы ас мәзірі таңғы ас классикасына күтпеген өзгерістер енгізеді. Тауық еті бодин шұжығымен толтырылған және шоколадты вафли мен қызыл соуспен бірге беріледі, ал кажун скотч жұмыртқасы бодин шұжық, ірімшік суфле және жүгері макью шорпасымен бірге беріледі.

Таңғы асқа арналған буфетті демалыс күндерімен шектеудің қажеті жоқ, егер сіз аптаның әр күнінде француз кварталында екі апалы -сіңлілі сотта демалсаңыз болады. Джаз триосы серуендейді, ал түскі ас табақтарына классикалық жұмыртқа тағамдары мен қайнатылған асшаян немесе крауфил, дәмді Каджун макароны, жүгері ұнтақтары мен креол жамбалаясы сияқты дәмді тағамдарды толтырады.

Жаңа Орлеанның классикалық тағамдары
Palace Cafe  rereal Canal Street көшесіндегі жанданған кафе жағдайында классикалық креол тағамдарын ойлап табады. Бақытты сағат мәмілесі түскі асты жұмыс күндері таңғы 5-тен кешкі 7-ге дейін азғырады. 5 доллар табақшасы бар аллигатор шұжық пистолеті, краб тырнақтары мен рулон және үйрек серіппесі. Оны Peters Planters Punch көмегімен жуыңыз.

B мырзасы - француз кварталындағы түскі астың сүйікті орны. Креол жайлы тағамға тауық пен андуилі бар Гумбо Я Я, сом саусақтары мен крауфаш этуафесі кіреді.

Бригцен мейрамханасы Ривербенд маңындағы жайлы Виктория коттеджінде креол тағамдарын ұсынады. Шеф Франк Бригцен Луизиана штатының оңтүстігіндегі ерекше мамандығы үшін мақталды. Мәзір ең жаңа жергілікті ингредиенттерді қосу үшін күн сайын өзгереді, бірақ кейбір ерекшеліктерге андуил пармезан-торт қосылған қоян еті мен крауфиш пен пісте әк соусы қосылған гриль барабаны кіреді.

Кочон кажун тағамдарын крау балық пирогы, қуырылған аллигатор, қоян мен тұшпара мен қуырылған шығанақ балығы сияқты тағамдармен жақсы көрсетеді. Үйдегі қасапхана немесе бочерия-бұл қытырлақ, қуырылған шошқаның құлағы мен қуырылған бодині бар қуырылған емізетін шошқа.

Тамаша ас
Командирлер сарайы   - Гарден ауданындағы Викториядағы Жаңа Орлеан мекемесі. Көгілдір және ақ реңктердің артында, жоғары креол асханасы 1880 жылы ашылғаннан бері дамып келеді. Аспазшының ойын алаңы-бұл Foie Gras-тың Du Monde деген дәмді мәзірі. алма, пекань және фой -грейден, сондай -ақ қытырлақ жабайы шығанақ балықтары мен креклин қыртысы үйрек.

Антуан 1840 жылдан бастап француз-креол асханасымен таңғажайып жағдайда тамақтанушыларды азғырады. Бұрынғы президенттер, кино жұлдыздары, тіпті Рим Папасы Иоанн Павел II сияқты атақты қонақтардың естеліктерімен толтырылған 15 асхана бар. Қолтаңба тағамы - 1889 жылы осы үлкен мейрамханада пайда болған Oysters Rockefeller.

Жергілікті ингредиенттер Bacco -да итальяндық препараттарда жарқырайды. Қолтаңбалы тағам Италия мен оңтүстік байуды Мейн Лобстер мен Шығанақ Асшаян Равиолымен бірге шампан майы қосылған тұздықпен бірге әкеледі. Макарон тағамдарына жаңа піскен папардель немесе феттучин қосылған қуырылған устрицаның үстіне қойылған Луизиана шаянының құйрықтары кіреді.

Эмерил Лагасс фамилияға айналғанға дейін ол Командирлер сарайында бас аспазшы болды. Бүгінде оның қала бойынша 3 жоғары деңгейлі мейрамханасы бар. Оның бірінші мейрамханасы  Emeril's, оның батыл тұлғасын NOLA сахнасына креолмен маринадталған каламари, андуильді қыртысты қызыл балық, саңырауқұлақтар мен краб етімен толтырылған қуырылған бөденелермен әкелді.

Кездейсоқ нүктелер
Акция қаланың ең тәтті жері кафе Du Monde -де тоқтамайды. Кафе тәулік бойы, жылдың 364 күнінде, өзінің Рождестволық күнінде ғана жабылатын, әлемге әйгілі бейнет пен қара қуырылған кофеге қызмет көрсетеді. Француз нарығында орналасқан түпнұсқа кафе Du Monde-бұл 3 қантты қуырылған бижеттерден ләззат алу кезінде адамдарды тамашалауға арналған тамаша орын.

Пиджак Декатур көшесіндегі қарапайым кездейсоқ Coop's орнында киім үлгісінің бөлігі емес. Үйдің ерекшелігі - қараңғы рукспен және көп мөлшерде окра, асшаяндар, краб тырнақтары мен устрицтен жасалған теңіз өнімдері. Джамбалая - бұл қоян қосылған ысталған шошқа етінен жасалған шұжық, асшаяндар мен ветчина қосылған қызанақ, пияз және бұрыш. Hangtown Fry Omelette қуырылған устрица, бекон және чеддар қосылған түскі асты кешке немесе түн ортасында таңертең көріңіз.

Кутер Браунда 45 сыра бар, бұл кездейсоқ барда бір стақан тұзды устрицаны жууға жеткілікті. Егер сіз шикі балыққа түспесеңіз, классикалық сэндвичпен немесе аллигатордан жасалған шұжықпен ет етін алыңыз.


Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусын

Нью-Орлеан-бұл француз кварталынан бастап, Гарден ауданына дейін керемет қалада, қаланың барлық жерінде тамаша асханасы мен тарихи кафелері бар тамақтанушыларға арналған қала. Тағам жергілікті француз тағамдарын жергілікті пісіру стилімен араластырып, қалаға тән креол мен кацун тағамдарын жасайды. Бізбен бірге Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусынға саяхат жасаңыз.

Нені білу керек
Каджун мен креол жиі бір -бірінің орнына қолданылады, бірақ айырмашылық бар. Екеуі де аймақтың жасыл бұрыш, пияз және балдыркөк «қасиетті үштігінен» басталса да, олар сәл өзгеше бағытта бұрылады. Каджун тағамы Луизиана штатының байуында пайда болды. Оның елдік стильдегі тағамы күңгірт рукстен басталады және үйдегі француздық және оңтүстік дәмді үйлестіреді, гамбо мен бодин сияқты тағамдарды толтырады, дәмді классикалық Каджун шұжық. Креол тағамында еуропалық және африкалық тамыры бар француздық әсер бар, бірақ ол асшаян креол мен тасбақа сорпасы сияқты бай тұздықтар мен жаңа теңіз өнімдерімен тазартылған. Джамбалая - бұл тауық еті, дәмді және шұжық пен көкөністермен толтырылған танымал дәмді тағам. Оны креол стилінде қызанақпен немесе қызанақсыз кацун әдісімен дайындауға болады. Оңтүстіктегі кез келген жақсы қаладағыдай, ұнтақ негізгі тағамдар болып табылады.

Сэндвич санатында түскі асқа ветчина, салями, швейцария, прололон мен зәйтүннің керемет комбинациясы қосылады. Пойбой - бұл француз багетінде ұсынылатын классикалық сэндвич. Ол устрицалар, асшаяндар, шаяндар немесе жұмсақ шаян тәрізді қуырылған теңіз өнімдерімен толтырылуы мүмкін.

Тәттілерге келетін болсақ, бейнет тәуліктің кез келген уақытында қолайлы. Бұл қуырылған қамыр шарлары қант ұнтағына себілген және қаладағы кафелерде кофемен бірге беріледі. Десерт үшін нан пудингі, банан фостері және Mardi Gras кезінде королі бар, жасырылған әшекейі бар.

Әрине, тәтті шай - егер сіз шөлдесеңіз, бірақ Нью Орлеан өзінің керемет коктейль мәдениетімен танымал. Коньяк пен ащы қоспаның қарапайым комбинациясы Sazerac Американың алғашқы коктейлі болып саналады және ол қаладағы Азаматтық соғысқа дейінгі күндерге жатады. Ramos Gin Fizz джин, лимон және әк шырынын, жұмыртқаның ақуызын, қантты, кілегей мен апельсин гүлінің суын біріктіреді. Судың суы шашыраңқы сусынға әсер етеді.

Қайда бару керек
Таңғы ас және джази бранч
Arnaud's мейрамханасындағы жексенбілік бранч пен джаз-бұл аппетит, салат, қоспа мен десерт бар 4 тағамдық мереке. Pain Perdu-мен тәтті тісті апельсин қосылған балмен қанағаттандырыңыз немесе ірімшік қосылған үгітілген бұзау скальоппинінің грильдерімен дәмді тағамды таңдаңыз. Dixieland джазын тыңдай отырып, Mimosa, Bloody Mary, Bullshot немесе Gin Fizz ішіңіз.

Француз кварталындағы Бреннанның таңғы ас үстелінде ерекше бұрылыстар күтіңіз. Ең танымал тағам - жұмыртқа Гуссард, оның құрамында голланд головкалары мен канадалық беконға қызмет етілген браконирленген жұмыртқалар бар, олардың барлығы Марчанд де Вин соусымен толтырылған. Бреннан - Банана Фостердің туған жері, сондықтан таңғы асты осы отты десертпен аяқтаған дұрыс.

Ralph's on Park - бұл Сити паркіндегі көршілес мейрамхана. Жексенбілік таңғы ас мәзірі таңғы ас классикасына күтпеген өзгерістер енгізеді. Тауық еті бодин шұжығымен толтырылған және шоколадты вафли мен қызыл соуспен бірге беріледі, ал кажун скотч жұмыртқасы бодин шұжық, ірімшік суфле және жүгері макью шорпасымен бірге беріледі.

Таңғы асқа арналған буфетті демалыс күндерімен шектеудің қажеті жоқ, егер сіз аптаның әр күнінде француз кварталында екі апалы -сіңлілі сотта демалсаңыз болады. Джаз триосы серуендейді, ал түскі ас табақтарына классикалық жұмыртқа тағамдары мен қайнатылған асшаян немесе крауфил, дәмді Каджун макароны, жүгері ұнтақтары мен креол жамбалаясы сияқты дәмді тағамдарды толтырады.

Жаңа Орлеанның классикалық тағамдары
Palace Cafe  rereal Canal Street көшесіндегі жанданған кафе жағдайында классикалық креол тағамдарын ойлап табады. Бақытты сағат мәмілесі түскі асты жұмыс күндері таңғы 5-тен кешкі 7-ге дейін азғырады. 5 доллар табақшасы бар аллигатор шұжық пистолеті, краб тырнақтары мен рулон және үйрек серіппесі. Оны Peters Planters Punch көмегімен жуыңыз.

B мырзасы - француз кварталындағы түскі астың сүйікті орны. Креол жайлы тағамға тауық пен андуилі бар Гумбо Я Я, сом саусақтары мен крауфаш этуафесі кіреді.

Бригцен мейрамханасы Ривербенд маңындағы жайлы Виктория коттеджінде креол тағамдарын ұсынады. Шеф Франк Бригцен Луизиана штатының оңтүстігіндегі ерекше мамандығы үшін мақталды. Мәзір ең жаңа жергілікті ингредиенттерді қосу үшін күн сайын өзгереді, бірақ кейбір ерекшеліктерге андуил пармезан-торт қосылған қоян еті мен крауфиш пен пісте әк соусы қосылған гриль барабаны кіреді.

Кочон кажун тағамдарын крау балық пирогы, қуырылған аллигатор, қоян мен тұшпара мен қуырылған шығанақ балығы сияқты тағамдармен жақсы көрсетеді. Үйдегі қасапхана немесе бочерия-бұл қытырлақ, қуырылған шошқаның құлағы мен қуырылған бодині бар қуырылған емізетін шошқа.

Тамаша ас
Командирлер сарайы   - Гарден ауданындағы Викториядағы Жаңа Орлеан мекемесі. Көгілдір және ақ реңктердің артында, жоғары креол асханасы 1880 жылы ашылғаннан бері дамып келеді. Аспазшының ойын алаңы-бұл Foie Gras-тың Du Monde деген дәмді мәзірі. алма, пекань және фой -грейден, сондай -ақ қытырлақ жабайы шығанақ балықтары мен креклин қыртысы үйрек.

Антуан 1840 жылдан бастап француз-креол асханасымен таңғажайып жағдайда тамақтанушыларды азғырады. Бұрынғы президенттер, кино жұлдыздары, тіпті Рим Папасы Иоанн Павел II сияқты атақты қонақтардың естеліктерімен толтырылған 15 асхана бар. Қолтаңба тағамы - 1889 жылы осы үлкен мейрамханада пайда болған Oysters Rockefeller.

Жергілікті ингредиенттер Bacco -да итальяндық препараттарда жарқырайды. Қолтаңбалы тағам Италия мен оңтүстік байуды Мейн Лобстер мен Шығанақ Асшаян Равиолымен бірге шампан майы қосылған тұздықпен бірге әкеледі. Макарон тағамдарына жаңа піскен папардель немесе феттучин қосылған қуырылған устрицаның үстіне қойылған Луизиана шаянының құйрықтары кіреді.

Эмерил Лагасс фамилияға айналғанға дейін ол Командирлер сарайында бас аспазшы болды. Бүгінде оның қала бойынша 3 жоғары деңгейлі мейрамханасы бар. Оның бірінші мейрамханасы  Emeril's, оның батыл тұлғасын NOLA сахнасына креолмен маринадталған каламари, андуильді қыртысты қызыл балық, саңырауқұлақтар мен краб етімен толтырылған қуырылған бөденелермен әкелді.

Кездейсоқ нүктелер
Акция қаланың ең тәтті жері кафе Du Monde -де тоқтамайды. Кафе тәулік бойы, жылдың 364 күнінде, өзінің Рождестволық күнінде ғана жабылатын, әлемге әйгілі бейнет пен қара қуырылған кофеге қызмет көрсетеді. Француз нарығында орналасқан түпнұсқа кафе Du Monde-бұл 3 қантты қуырылған бижеттерден ләззат алу кезінде адамдарды тамашалауға арналған тамаша орын.

Пиджак Декатур көшесіндегі қарапайым кездейсоқ Coop's орнында киім үлгісінің бөлігі емес. Үйдің ерекшелігі - қараңғы рукспен және көп мөлшерде окра, асшаяндар, краб тырнақтары мен устрицтен жасалған теңіз өнімдері. Джамбалая - бұл қоян қосылған ысталған шошқа етінен жасалған шұжық, асшаяндар мен ветчина қосылған қызанақ, пияз және бұрыш. Hangtown Fry Omelette қуырылған устрица, бекон және чеддар қосылған түскі асты кешке немесе түн ортасында таңертең көріңіз.

Кутер Браунда 45 сыра бар, бұл кездейсоқ барда бір стақан тұзды устрицаны жууға жеткілікті. Егер сіз шикі балыққа түспесеңіз, классикалық сэндвичпен немесе аллигатордан жасалған шұжықпен ет етін алыңыз.


Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусын

Нью-Орлеан-бұл француз кварталынан бастап, Гарден ауданына дейін керемет қалада, қаланың барлық жерінде тамаша асханасы мен тарихи кафелері бар тамақтанушыларға арналған қала. Тағам жергілікті француз тағамдарын жергілікті пісіру стилімен араластырып, қалаға тән креол мен кацун тағамдарын жасайды. Бізбен бірге Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусынға саяхат жасаңыз.

Нені білу керек
Каджун мен креол жиі бір -бірінің орнына қолданылады, бірақ айырмашылық бар. Екеуі де аймақтың жасыл бұрыш, пияз және балдыркөк «қасиетті үштігінен» басталса да, олар сәл өзгеше бағытта бұрылады. Каджун тағамы Луизиана штатының байуынан шыққан. Оның елдік стильдегі тағамы күңгірт рукстен басталады және үйдегі француздық және оңтүстік дәмді үйлестіреді, гамбо мен бодин сияқты тағамдарды толтырады, дәмді классикалық Каджун шұжық.Креол тағамында еуропалық және африкалық тамыры бар француздық әсер бар, бірақ ол асшаян креол мен тасбақа сорпасы сияқты бай тұздықтар мен жаңа теңіз өнімдерімен тазартылған. Джамбалая - бұл тауық еті, дәмді және шұжық пен көкөністермен толтырылған танымал дәмді тағам. Оны креол стилінде қызанақпен немесе қызанақсыз кацун әдісімен дайындауға болады. Оңтүстіктегі кез келген жақсы қаладағыдай, ұнтақ негізгі тағамдар болып табылады.

Сэндвич санатында түскі асқа ветчина, салями, швейцария, прололон мен зәйтүннің керемет комбинациясы қосылады. Пойбой - бұл француз багетінде ұсынылатын классикалық сэндвич. Ол устрицалар, асшаяндар, шаяндар немесе жұмсақ шаян тәрізді қуырылған теңіз өнімдерімен толтырылуы мүмкін.

Тәттілерге келетін болсақ, бейнет тәуліктің кез келген уақытында қолайлы. Бұл қуырылған қамыр шарлары қант ұнтағына себілген және қаладағы кафелерде кофемен бірге беріледі. Десерт үшін нан пудингі, банан фостері және Mardi Gras кезінде королі бар, жасырылған әшекейі бар.

Әрине, тәтті шай - егер сіз шөлдесеңіз, бірақ Нью Орлеан өзінің керемет коктейль мәдениетімен танымал. Коньяк пен ащы қоспаның қарапайым комбинациясы Sazerac Американың алғашқы коктейлі болып саналады және ол қаладағы Азаматтық соғысқа дейінгі күндерге жатады. Ramos Gin Fizz джин, лимон және әк шырынын, жұмыртқаның ақуызын, қантты, кілегей мен апельсин гүлінің суын біріктіреді. Судың суы шашыраңқы сусынға әсер етеді.

Қайда бару керек
Таңғы ас және джази бранч
Arnaud's мейрамханасындағы жексенбілік бранч пен джаз-бұл аппетит, салат, қоспа мен десерт бар 4 тағамдық мереке. Pain Perdu-мен тәтті тісті апельсин қосылған балмен қанағаттандырыңыз немесе ірімшік қосылған үгітілген бұзау скальоппинінің грильдерімен дәмді тағамды таңдаңыз. Dixieland джазын тыңдай отырып, Mimosa, Bloody Mary, Bullshot немесе Gin Fizz ішіңіз.

Француз кварталындағы Бреннанның таңғы ас үстелінде ерекше бұрылыстар күтіңіз. Ең танымал тағам - жұмыртқа Гуссард, оның құрамында голланд головкалары мен канадалық беконға қызмет етілген браконирленген жұмыртқалар бар, олардың барлығы Марчанд де Вин соусымен толтырылған. Бреннан - Банана Фостердің туған жері, сондықтан таңғы асты осы отты десертпен аяқтаған дұрыс.

Ralph's on Park - бұл Сити паркіндегі көршілес мейрамхана. Жексенбілік таңғы ас мәзірі таңғы ас классикасына күтпеген өзгерістер енгізеді. Тауық еті бодин шұжығымен толтырылған және шоколадты вафли мен қызыл соуспен бірге беріледі, ал кажун скотч жұмыртқасы бодин шұжық, ірімшік суфле және жүгері макью шорпасымен бірге беріледі.

Таңғы асқа арналған буфетті демалыс күндерімен шектеудің қажеті жоқ, егер сіз аптаның әр күнінде француз кварталында екі апалы -сіңлілі сотта демалсаңыз болады. Джаз триосы серуендейді, ал түскі ас табақтарына классикалық жұмыртқа тағамдары мен қайнатылған асшаян немесе крауфил, дәмді Каджун макароны, жүгері ұнтақтары мен креол жамбалаясы сияқты дәмді тағамдарды толтырады.

Жаңа Орлеанның классикалық тағамдары
Palace Cafe  rereal Canal Street көшесіндегі жанданған кафе жағдайында классикалық креол тағамдарын ойлап табады. Бақытты сағат мәмілесі түскі асты жұмыс күндері таңғы 5-тен кешкі 7-ге дейін азғырады. 5 доллар табақшасы бар аллигатор шұжық пистолеті, краб тырнақтары мен рулон және үйрек серіппесі. Оны Peters Planters Punch көмегімен жуыңыз.

B мырзасы - француз кварталындағы түскі астың сүйікті орны. Креол жайлы тағамға тауық пен андуилі бар Гумбо Я Я, сом саусақтары мен крауфаш этуафесі кіреді.

Бригцен мейрамханасы Ривербенд маңындағы жайлы Виктория коттеджінде креол тағамдарын ұсынады. Шеф Франк Бригцен Луизиана штатының оңтүстігіндегі ерекше мамандығы үшін мақталды. Мәзір ең жаңа жергілікті ингредиенттерді қосу үшін күн сайын өзгереді, бірақ кейбір ерекшеліктерге андуил пармезан-торт қосылған қоян еті мен крауфиш пен пісте әк соусы қосылған гриль барабаны кіреді.

Кочон кажун тағамдарын крау балық пирогы, қуырылған аллигатор, қоян мен тұшпара мен қуырылған шығанақ балығы сияқты тағамдармен жақсы көрсетеді. Үйдегі қасапхана немесе бочерия-бұл қытырлақ, қуырылған шошқаның құлағы мен қуырылған бодині бар қуырылған емізетін шошқа.

Тамаша ас
Командирлер сарайы   - Гарден ауданындағы Викториядағы Жаңа Орлеан мекемесі. Көгілдір және ақ реңктердің артында, жоғары креол асханасы 1880 жылы ашылғаннан бері дамып келеді. Аспазшының ойын алаңы-бұл Foie Gras-тың Du Monde деген дәмді мәзірі. алма, пекань және фой -грейден, сондай -ақ қытырлақ жабайы шығанақ балықтары мен креклин қыртысы үйрек.

Антуан 1840 жылдан бастап француз-креол асханасымен таңғажайып жағдайда тамақтанушыларды азғырады. Бұрынғы президенттер, кино жұлдыздары, тіпті Рим Папасы Иоанн Павел II сияқты атақты қонақтардың естеліктерімен толтырылған 15 асхана бар. Қолтаңба тағамы - 1889 жылы осы үлкен мейрамханада пайда болған Oysters Rockefeller.

Жергілікті ингредиенттер Bacco -да итальяндық препараттарда жарқырайды. Қолтаңбалы тағам Италия мен оңтүстік байуды Мейн Лобстер мен Шығанақ Асшаян Равиолымен бірге шампан майы қосылған тұздықпен бірге әкеледі. Макарон тағамдарына жаңа піскен папардель немесе феттучин қосылған қуырылған устрицаның үстіне қойылған Луизиана шаянының құйрықтары кіреді.

Эмерил Лагасс фамилияға айналғанға дейін ол Командирлер сарайында бас аспазшы болды. Бүгінде оның қала бойынша 3 жоғары деңгейлі мейрамханасы бар. Оның бірінші мейрамханасы  Emeril's, оның батыл тұлғасын NOLA сахнасына креолмен маринадталған каламари, андуильді қыртысты қызыл балық, саңырауқұлақтар мен краб етімен толтырылған қуырылған бөденелермен әкелді.

Кездейсоқ нүктелер
Акция қаланың ең тәтті жері кафе Du Monde -де тоқтамайды. Кафе тәулік бойы, жылдың 364 күнінде, өзінің Рождестволық күнінде ғана жабылатын, әлемге әйгілі бейнет пен қара қуырылған кофеге қызмет көрсетеді. Француз нарығында орналасқан түпнұсқа кафе Du Monde-бұл 3 қантты қуырылған бижеттерден ләззат алу кезінде адамдарды тамашалауға арналған тамаша орын.

Пиджак Декатур көшесіндегі қарапайым кездейсоқ Coop's орнында киім үлгісінің бөлігі емес. Үйдің ерекшелігі - қараңғы рукспен және көп мөлшерде окра, асшаяндар, краб тырнақтары мен устрицтен жасалған теңіз өнімдері. Джамбалая - бұл қоян қосылған ысталған шошқа етінен жасалған шұжық, асшаяндар мен ветчина қосылған қызанақ, пияз және бұрыш. Hangtown Fry Omelette қуырылған устрица, бекон және чеддар қосылған түскі асты кешке немесе түн ортасында таңертең көріңіз.

Кутер Браунда 45 сыра бар, бұл кездейсоқ барда бір стақан тұзды устрицаны жууға жеткілікті. Егер сіз шикі балыққа түспесеңіз, классикалық сэндвичпен немесе аллигатордан жасалған шұжықпен ет етін алыңыз.


Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусын

Нью-Орлеан-бұл француз кварталынан бастап, Гарден ауданына дейін керемет қалада, қаланың барлық жерінде тамаша асханасы мен тарихи кафелері бар тамақтанушыларға арналған қала. Тағам жергілікті француз тағамдарын жергілікті пісіру стилімен араластырып, қалаға тән креол мен кацун тағамдарын жасайды. Бізбен бірге Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусынға саяхат жасаңыз.

Нені білу керек
Каджун мен креол жиі бір -бірінің орнына қолданылады, бірақ айырмашылық бар. Екеуі де аймақтың жасыл бұрыш, пияз және балдыркөк «қасиетті үштігінен» басталса да, олар сәл өзгеше бағытта бұрылады. Каджун тағамы Луизиана штатының байуынан шыққан. Оның елдік стильдегі тағамы күңгірт рукстен басталады және үйдегі француздық және оңтүстік дәмді үйлестіреді, гамбо мен бодин сияқты тағамдарды толтырады, дәмді классикалық Каджун шұжық. Креол тағамында еуропалық және африкалық тамыры бар француздық әсер бар, бірақ ол асшаян креол мен тасбақа сорпасы сияқты бай тұздықтар мен жаңа теңіз өнімдерімен тазартылған. Джамбалая - бұл тауық еті, дәмді және шұжық пен көкөністермен толтырылған танымал дәмді тағам. Оны креол стилінде қызанақпен немесе қызанақсыз кацун әдісімен дайындауға болады. Оңтүстіктегі кез келген жақсы қаладағыдай, ұнтақ негізгі тағамдар болып табылады.

Сэндвич санатында түскі асқа ветчина, салями, швейцария, прололон мен зәйтүннің керемет комбинациясы қосылады. Пойбой - бұл француз багетінде ұсынылатын классикалық сэндвич. Ол устрицалар, асшаяндар, шаяндар немесе жұмсақ шаян тәрізді қуырылған теңіз өнімдерімен толтырылуы мүмкін.

Тәттілерге келетін болсақ, бейнет тәуліктің кез келген уақытында қолайлы. Бұл қуырылған қамыр шарлары қант ұнтағына себілген және қаладағы кафелерде кофемен бірге беріледі. Десерт үшін нан пудингі, банан фостері және Mardi Gras кезінде королі бар, жасырылған әшекейі бар.

Әрине, тәтті шай - егер сіз шөлдесеңіз, бірақ Нью Орлеан өзінің керемет коктейль мәдениетімен танымал. Коньяк пен ащы қоспаның қарапайым комбинациясы Sazerac Американың алғашқы коктейлі болып саналады және ол қаладағы Азаматтық соғысқа дейінгі күндерге жатады. Ramos Gin Fizz джин, лимон және әк шырынын, жұмыртқаның ақуызын, қантты, кілегей мен апельсин гүлінің суын біріктіреді. Судың суы шашыраңқы сусынға әсер етеді.

Қайда бару керек
Таңғы ас және джази бранч
Arnaud's мейрамханасындағы жексенбілік бранч пен джаз-бұл аппетит, салат, қоспа мен десерт бар 4 тағамдық мереке. Pain Perdu-мен тәтті тісті апельсин қосылған балмен қанағаттандырыңыз немесе ірімшік қосылған үгітілген бұзау скальоппинінің грильдерімен дәмді тағамды таңдаңыз. Dixieland джазын тыңдай отырып, Mimosa, Bloody Mary, Bullshot немесе Gin Fizz ішіңіз.

Француз кварталындағы Бреннанның таңғы ас үстелінде ерекше бұрылыстар күтіңіз. Ең танымал тағам - жұмыртқа Гуссард, оның құрамында голланд головкалары мен канадалық беконға қызмет етілген браконирленген жұмыртқалар бар, олардың барлығы Марчанд де Вин соусымен толтырылған. Бреннан - Банана Фостердің туған жері, сондықтан таңғы асты осы отты десертпен аяқтаған дұрыс.

Ralph's on Park - бұл Сити паркіндегі көршілес мейрамхана. Жексенбілік таңғы ас мәзірі таңғы ас классикасына күтпеген өзгерістер енгізеді. Тауық еті бодин шұжығымен толтырылған және шоколадты вафли мен қызыл соуспен бірге беріледі, ал кажун скотч жұмыртқасы бодин шұжық, ірімшік суфле және жүгері макью шорпасымен бірге беріледі.

Таңғы асқа арналған буфетті демалыс күндерімен шектеудің қажеті жоқ, егер сіз аптаның әр күнінде француз кварталында екі апалы -сіңлілі сотта демалсаңыз болады. Джаз триосы серуендейді, ал түскі ас табақтарына классикалық жұмыртқа тағамдары мен қайнатылған асшаян немесе крауфил, дәмді Каджун макароны, жүгері ұнтақтары мен креол жамбалаясы сияқты дәмді тағамдарды толтырады.

Жаңа Орлеанның классикалық тағамдары
Palace Cafe  rereal Canal Street көшесіндегі жанданған кафе жағдайында классикалық креол тағамдарын ойлап табады. Бақытты сағат мәмілесі түскі асты жұмыс күндері таңғы 5-тен кешкі 7-ге дейін азғырады. 5 доллар табақшасы бар аллигатор шұжық пистолеті, краб тырнақтары мен рулон және үйрек серіппесі. Оны Peters Planters Punch көмегімен жуыңыз.

B мырзасы - француз кварталындағы түскі астың сүйікті орны. Креол жайлы тағамға тауық пен андуилі бар Гумбо Я Я, сом саусақтары мен крауфаш этуафесі кіреді.

Бригцен мейрамханасы Ривербенд маңындағы жайлы Виктория коттеджінде креол тағамдарын ұсынады. Шеф Франк Бригцен Луизиана штатының оңтүстігіндегі ерекше мамандығы үшін мақталды. Мәзір ең жаңа жергілікті ингредиенттерді қосу үшін күн сайын өзгереді, бірақ кейбір ерекшеліктерге андуил пармезан-торт қосылған қоян еті мен крауфиш пен пісте әк соусы қосылған гриль барабаны кіреді.

Кочон кажун тағамдарын крау балық пирогы, қуырылған аллигатор, қоян мен тұшпара мен қуырылған шығанақ балығы сияқты тағамдармен жақсы көрсетеді. Үйдегі қасапхана немесе бочерия-бұл қытырлақ, қуырылған шошқаның құлағы мен қуырылған бодині бар қуырылған емізетін шошқа.

Тамаша ас
Командирлер сарайы   - Гарден ауданындағы Викториядағы Жаңа Орлеан мекемесі. Көгілдір және ақ реңктердің артында, жоғары креол асханасы 1880 жылы ашылғаннан бері дамып келеді. Аспазшының ойын алаңы-бұл Foie Gras-тың Du Monde деген дәмді мәзірі. алма, пекань және фой -грейден, сондай -ақ қытырлақ жабайы шығанақ балықтары мен креклин қыртысы үйрек.

Антуан 1840 жылдан бастап француз-креол асханасымен таңғажайып жағдайда тамақтанушыларды азғырады. Бұрынғы президенттер, кино жұлдыздары, тіпті Рим Папасы Иоанн Павел II сияқты атақты қонақтардың естеліктерімен толтырылған 15 асхана бар. Қолтаңба тағамы - 1889 жылы осы үлкен мейрамханада пайда болған Oysters Rockefeller.

Жергілікті ингредиенттер Bacco -да итальяндық препараттарда жарқырайды. Қолтаңбалы тағам Италия мен оңтүстік байуды Мейн Лобстер мен Шығанақ Асшаян Равиолымен бірге шампан майы қосылған тұздықпен бірге әкеледі. Макарон тағамдарына жаңа піскен папардель немесе феттучин қосылған қуырылған устрицаның үстіне қойылған Луизиана шаянының құйрықтары кіреді.

Эмерил Лагасс фамилияға айналғанға дейін ол Командирлер сарайында бас аспазшы болды. Бүгінде оның қала бойынша 3 жоғары деңгейлі мейрамханасы бар. Оның бірінші мейрамханасы  Emeril's, оның батыл тұлғасын NOLA сахнасына креолмен маринадталған каламари, андуильді қыртысты қызыл балық, саңырауқұлақтар мен краб етімен толтырылған қуырылған бөденелермен әкелді.

Кездейсоқ нүктелер
Акция қаланың ең тәтті жері кафе Du Monde -де тоқтамайды. Кафе тәулік бойы, жылдың 364 күнінде, өзінің Рождестволық күнінде ғана жабылатын, әлемге әйгілі бейнет пен қара қуырылған кофеге қызмет көрсетеді. Француз нарығында орналасқан түпнұсқа кафе Du Monde-бұл 3 қантты қуырылған бижеттерден ләззат алу кезінде адамдарды тамашалауға арналған тамаша орын.

Пиджак Декатур көшесіндегі қарапайым кездейсоқ Coop's орнында киім үлгісінің бөлігі емес. Үйдің ерекшелігі - қараңғы рукспен және көп мөлшерде окра, асшаяндар, краб тырнақтары мен устрицтен жасалған теңіз өнімдері. Джамбалая - бұл қоян қосылған ысталған шошқа етінен жасалған шұжық, асшаяндар мен ветчина қосылған қызанақ, пияз және бұрыш. Hangtown Fry Omelette қуырылған устрица, бекон және чеддар қосылған түскі асты кешке немесе түн ортасында таңертең көріңіз.

Кутер Браунда 45 сыра бар, бұл кездейсоқ барда бір стақан тұзды устрицаны жууға жеткілікті. Егер сіз шикі балыққа түспесеңіз, классикалық сэндвичпен немесе аллигатордан жасалған шұжықпен ет етін алыңыз.


Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусын

Нью-Орлеан-бұл француз кварталынан бастап, Гарден ауданына дейін керемет қалада, қаланың барлық жерінде тамаша асханасы мен тарихи кафелері бар тамақтанушыларға арналған қала. Тағам жергілікті француз тағамдарын жергілікті пісіру стилімен араластырып, қалаға тән креол мен кацун тағамдарын жасайды. Бізбен бірге Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусынға саяхат жасаңыз.

Нені білу керек
Каджун мен креол жиі бір -бірінің орнына қолданылады, бірақ айырмашылық бар. Екеуі де аймақтың жасыл бұрыш, пияз және балдыркөк «қасиетті үштігінен» басталса да, олар сәл өзгеше бағытта бұрылады. Каджун тағамы Луизиана штатының байуынан шыққан. Оның елдік стильдегі тағамы күңгірт рукстен басталады және үйдегі француздық және оңтүстік дәмді үйлестіреді, гамбо мен бодин сияқты тағамдарды толтырады, дәмді классикалық Каджун шұжық. Креол тағамында еуропалық және африкалық тамыры бар француздық әсер бар, бірақ ол асшаян креол мен тасбақа сорпасы сияқты бай тұздықтар мен жаңа теңіз өнімдерімен тазартылған. Джамбалая - бұл тауық еті, дәмді және шұжық пен көкөністермен толтырылған танымал дәмді тағам. Оны креол стилінде қызанақпен немесе қызанақсыз кацун әдісімен дайындауға болады. Оңтүстіктегі кез келген жақсы қаладағыдай, ұнтақ негізгі тағамдар болып табылады.

Сэндвич санатында түскі асқа ветчина, салями, швейцария, прололон мен зәйтүннің керемет комбинациясы қосылады. Пойбой - бұл француз багетінде ұсынылатын классикалық сэндвич. Ол устрицалар, асшаяндар, шаяндар немесе жұмсақ шаян тәрізді қуырылған теңіз өнімдерімен толтырылуы мүмкін.

Тәттілерге келетін болсақ, бейнет тәуліктің кез келген уақытында қолайлы. Бұл қуырылған қамыр шарлары қант ұнтағына себілген және қаладағы кафелерде кофемен бірге беріледі. Десерт үшін нан пудингі, банан фостері және Mardi Gras кезінде королі бар, жасырылған әшекейі бар.

Әрине, тәтті шай - егер сіз шөлдесеңіз, бірақ Нью Орлеан өзінің керемет коктейль мәдениетімен танымал. Коньяк пен ащы қоспаның қарапайым комбинациясы Sazerac Американың алғашқы коктейлі болып саналады және ол қаладағы Азаматтық соғысқа дейінгі күндерге жатады. Ramos Gin Fizz джин, лимон және әк шырынын, жұмыртқаның ақуызын, қантты, кілегей мен апельсин гүлінің суын біріктіреді. Судың суы шашыраңқы сусынға әсер етеді.

Қайда бару керек
Таңғы ас және джази бранч
Arnaud's мейрамханасындағы жексенбілік бранч пен джаз-бұл аппетит, салат, қоспа мен десерт бар 4 тағамдық мереке. Pain Perdu-мен тәтті тісті апельсин қосылған балмен қанағаттандырыңыз немесе ірімшік қосылған үгітілген бұзау скальоппинінің грильдерімен дәмді тағамды таңдаңыз. Dixieland джазын тыңдай отырып, Mimosa, Bloody Mary, Bullshot немесе Gin Fizz ішіңіз.

Француз кварталындағы Бреннанның таңғы ас үстелінде ерекше бұрылыстар күтіңіз. Ең танымал тағам - жұмыртқа Гуссард, оның құрамында голланд головкалары мен канадалық беконға қызмет етілген браконирленген жұмыртқалар бар, олардың барлығы Марчанд де Вин соусымен толтырылған. Бреннан - Банана Фостердің туған жері, сондықтан таңғы асты осы отты десертпен аяқтаған дұрыс.

Ralph's on Park - бұл Сити паркіндегі көршілес мейрамхана. Жексенбілік таңғы ас мәзірі таңғы ас классикасына күтпеген өзгерістер енгізеді. Тауық еті бодин шұжығымен толтырылған және шоколадты вафли мен қызыл соуспен бірге беріледі, ал кажун скотч жұмыртқасы бодин шұжық, ірімшік суфле және жүгері макью шорпасымен бірге беріледі.

Таңғы асқа арналған буфетті демалыс күндерімен шектеудің қажеті жоқ, егер сіз аптаның әр күнінде француз кварталында екі апалы -сіңлілі сотта демалсаңыз болады. Джаз триосы серуендейді, ал түскі ас табақтарына классикалық жұмыртқа тағамдары мен қайнатылған асшаян немесе крауфил, дәмді Каджун макароны, жүгері ұнтақтары мен креол жамбалаясы сияқты дәмді тағамдарды толтырады.

Жаңа Орлеанның классикалық тағамдары
Palace Cafe  rereal Canal Street көшесіндегі жанданған кафе жағдайында классикалық креол тағамдарын ойлап табады. Бақытты сағат мәмілесі түскі асты жұмыс күндері таңғы 5-тен кешкі 7-ге дейін азғырады. 5 доллар табақшасы бар аллигатор шұжық пистолеті, краб тырнақтары мен рулон және үйрек серіппесі. Оны Peters Planters Punch көмегімен жуыңыз.

B мырзасы - француз кварталындағы түскі астың сүйікті орны. Креол жайлы тағамға тауық пен андуилі бар Гумбо Я Я, сом саусақтары мен крауфаш этуафесі кіреді.

Бригцен мейрамханасы Ривербенд маңындағы жайлы Виктория коттеджінде креол тағамдарын ұсынады. Шеф Франк Бригцен Луизиана штатының оңтүстігіндегі ерекше мамандығы үшін мақталды. Мәзір ең жаңа жергілікті ингредиенттерді қосу үшін күн сайын өзгереді, бірақ кейбір ерекшеліктерге андуил пармезан-торт қосылған қоян еті мен крауфиш пен пісте әк соусы қосылған гриль барабаны кіреді.

Кочон кажун тағамдарын крау балық пирогы, қуырылған аллигатор, қоян мен тұшпара мен қуырылған шығанақ балығы сияқты тағамдармен жақсы көрсетеді. Үйдегі қасапхана немесе бочерия-бұл қытырлақ, қуырылған шошқаның құлағы мен қуырылған бодині бар қуырылған емізетін шошқа.

Тамаша ас
Командирлер сарайы   - Гарден ауданындағы Викториядағы Жаңа Орлеан мекемесі. Көгілдір және ақ реңктердің артында, жоғары креол тағамдары 1880 жылы ашылғаннан бері дамып келеді.Шеф-аспаздың ойын алаңы-бұл Foie Gras 'Du Monde' деген жоғары бағаланған 7 тағамнан тұратын дәмді мәзір, алма, пекан және фой-гра-бенге, сондай-ақ қытырлақ жабайы шығанақ балықтары мен креклин қыртысының үстінде қуырылған фой-грастың нәзік тағамы. Үйрек.

Антуан 1840 жылдан бастап француз-креол асханасымен таңғажайып жағдайда тамақтанушыларды азғырады. Бұрынғы президенттер, кино жұлдыздары, тіпті Рим Папасы Иоанн Павел II сияқты атақты қонақтардың естеліктерімен толтырылған 15 асхана бар. Қолтаңба тағамы - 1889 жылы осы үлкен мейрамханада пайда болған Oysters Rockefeller.

Жергілікті ингредиенттер Bacco -да итальяндық препараттарда жарқырайды. Қолтаңбалы тағам Италия мен оңтүстік байуды Мейн Лобстер мен Шығанақ Асшаян Равиолымен бірге шампан майы қосылған тұздықпен бірге әкеледі. Макарон тағамдарына жаңа піскен папардель немесе феттучин қосылған қуырылған устрицаның үстіне қойылған Луизиана шаянының құйрықтары кіреді.

Эмерил Лагасс фамилияға айналғанға дейін ол Командирлер сарайында бас аспазшы болды. Бүгінде оның қала бойынша 3 жоғары деңгейлі мейрамханасы бар. Оның бірінші мейрамханасы  Emeril's, оның батыл тұлғасын NOLA сахнасына креолмен маринадталған каламари, андуильді қыртысты қызыл балық, саңырауқұлақтар мен краб етімен толтырылған қуырылған бөденелермен әкелді.

Кездейсоқ нүктелер
Акция қаланың ең тәтті жері кафе Du Monde -де тоқтамайды. Кафе тәулік бойы, жылдың 364 күнінде, өзінің Рождестволық күнінде ғана жабылатын, әлемге әйгілі бейнет пен қара қуырылған кофеге қызмет көрсетеді. Француз нарығында орналасқан түпнұсқа кафе Du Monde-бұл 3 қантты қуырылған бижеттерден ләззат алу кезінде адамдарды тамашалауға арналған тамаша орын.

Пиджак Декатур көшесіндегі қарапайым кездейсоқ Coop's орнында киім үлгісінің бөлігі емес. Үйдің ерекшелігі - қараңғы рукспен және көп мөлшерде окра, асшаяндар, краб тырнақтары мен устрицтен жасалған теңіз өнімдері. Джамбалая - бұл қоян қосылған ысталған шошқа етінен жасалған шұжық, асшаяндар мен ветчина қосылған қызанақ, пияз және бұрыш. Hangtown Fry Omelette қуырылған устрица, бекон және чеддар қосылған түскі асты кешке немесе түн ортасында таңертең көріңіз.

Кутер Браунда 45 сыра бар, бұл кездейсоқ барда бір стақан тұзды устрицаны жууға жеткілікті. Егер сіз шикі балыққа түспесеңіз, классикалық сэндвичпен немесе аллигатордан жасалған шұжықпен ет етін алыңыз.


Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусын

Нью-Орлеан-бұл француз кварталынан бастап, Гарден ауданына дейін керемет қалада, қаланың барлық жерінде тамаша асханасы мен тарихи кафелері бар тамақтанушыларға арналған қала. Тағам жергілікті француз тағамдарын жергілікті пісіру стилімен араластырып, қалаға тән креол мен кацун тағамдарын жасайды. Бізбен бірге Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусынға саяхат жасаңыз.

Нені білу керек
Каджун мен креол жиі бір -бірінің орнына қолданылады, бірақ айырмашылық бар. Екеуі де аймақтың жасыл бұрыш, пияз және балдыркөк «қасиетті үштігінен» басталса да, олар сәл өзгеше бағытта бұрылады. Каджун тағамы Луизиана штатының байуынан шыққан. Оның елдік стильдегі тағамы күңгірт рукстен басталады және үйдегі француздық және оңтүстік дәмді үйлестіреді, гамбо мен бодин сияқты тағамдарды толтырады, дәмді классикалық Каджун шұжық. Креол тағамында еуропалық және африкалық тамыры бар француздық әсер бар, бірақ ол асшаян креол мен тасбақа сорпасы сияқты бай тұздықтар мен жаңа теңіз өнімдерімен тазартылған. Джамбалая - бұл тауық еті, дәмді және шұжық пен көкөністермен толтырылған танымал дәмді тағам. Оны креол стилінде қызанақпен немесе қызанақсыз кацун әдісімен дайындауға болады. Оңтүстіктегі кез келген жақсы қаладағыдай, ұнтақ негізгі тағамдар болып табылады.

Сэндвич санатында түскі асқа ветчина, салями, швейцария, прололон мен зәйтүннің керемет комбинациясы қосылады. Пойбой - бұл француз багетінде ұсынылатын классикалық сэндвич. Ол устрицалар, асшаяндар, шаяндар немесе жұмсақ шаян тәрізді қуырылған теңіз өнімдерімен толтырылуы мүмкін.

Тәттілерге келетін болсақ, бейнет тәуліктің кез келген уақытында қолайлы. Бұл қуырылған қамыр шарлары қант ұнтағына себілген және қаладағы кафелерде кофемен бірге беріледі. Десерт үшін нан пудингі, банан фостері және Mardi Gras кезінде королі бар, жасырылған әшекейі бар.

Әрине, тәтті шай - егер сіз шөлдесеңіз, бірақ Нью Орлеан өзінің керемет коктейль мәдениетімен танымал. Коньяк пен ащы қоспаның қарапайым комбинациясы Sazerac Американың алғашқы коктейлі болып саналады және ол қаладағы Азаматтық соғысқа дейінгі күндерге жатады. Ramos Gin Fizz джин, лимон және әк шырынын, жұмыртқаның ақуызын, қантты, кілегей мен апельсин гүлінің суын біріктіреді. Судың суы шашыраңқы сусынға әсер етеді.

Қайда бару керек
Таңғы ас және джази бранч
Arnaud's мейрамханасындағы жексенбілік бранч пен джаз-бұл аппетит, салат, қоспа мен десерт бар 4 тағамдық мереке. Pain Perdu-мен тәтті тісті апельсин қосылған балмен қанағаттандырыңыз немесе ірімшік қосылған үгітілген бұзау скальоппинінің грильдерімен дәмді тағамды таңдаңыз. Dixieland джазын тыңдай отырып, Mimosa, Bloody Mary, Bullshot немесе Gin Fizz ішіңіз.

Француз кварталындағы Бреннанның таңғы ас үстелінде ерекше бұрылыстар күтіңіз. Ең танымал тағам - жұмыртқа Гуссард, оның құрамында голланд головкалары мен канадалық беконға қызмет етілген браконирленген жұмыртқалар бар, олардың барлығы Марчанд де Вин соусымен толтырылған. Бреннан - Банана Фостердің туған жері, сондықтан таңғы асты осы отты десертпен аяқтаған дұрыс.

Ralph's on Park - бұл Сити паркіндегі көршілес мейрамхана. Жексенбілік таңғы ас мәзірі таңғы ас классикасына күтпеген өзгерістер енгізеді. Тауық еті бодин шұжығымен толтырылған және шоколадты вафли мен қызыл соуспен бірге беріледі, ал кажун скотч жұмыртқасы бодин шұжық, ірімшік суфле және жүгері макью шорпасымен бірге беріледі.

Таңғы асқа арналған буфетті демалыс күндерімен шектеудің қажеті жоқ, егер сіз аптаның әр күнінде француз кварталында екі апалы -сіңлілі сотта демалсаңыз болады. Джаз триосы серуендейді, ал түскі ас табақтарына классикалық жұмыртқа тағамдары мен қайнатылған асшаян немесе крауфил, дәмді Каджун макароны, жүгері ұнтақтары мен креол жамбалаясы сияқты дәмді тағамдарды толтырады.

Жаңа Орлеанның классикалық тағамдары
Palace Cafe  rereal Canal Street көшесіндегі жанданған кафе жағдайында классикалық креол тағамдарын ойлап табады. Бақытты сағат мәмілесі түскі асты жұмыс күндері таңғы 5-тен кешкі 7-ге дейін азғырады. 5 доллар табақшасы бар аллигатор шұжық пистолеті, краб тырнақтары мен рулон және үйрек серіппесі. Оны Peters Planters Punch көмегімен жуыңыз.

B мырзасы - француз кварталындағы түскі астың сүйікті орны. Креол жайлы тағамға тауық пен андуилі бар Гумбо Я Я, сом саусақтары мен крауфаш этуафесі кіреді.

Бригцен мейрамханасы Ривербенд маңындағы жайлы Виктория коттеджінде креол тағамдарын ұсынады. Шеф Франк Бригцен Луизиана штатының оңтүстігіндегі ерекше мамандығы үшін мақталды. Мәзір ең жаңа жергілікті ингредиенттерді қосу үшін күн сайын өзгереді, бірақ кейбір ерекшеліктерге андуил пармезан-торт қосылған қоян еті мен крауфиш пен пісте әк соусы қосылған гриль барабаны кіреді.

Кочон кажун тағамдарын крау балық пирогы, қуырылған аллигатор, қоян мен тұшпара мен қуырылған шығанақ балығы сияқты тағамдармен жақсы көрсетеді. Үйдегі қасапхана немесе бочерия-бұл қытырлақ, қуырылған шошқаның құлағы мен қуырылған бодині бар қуырылған емізетін шошқа.

Тамаша ас
Командирлер сарайы   - Гарден ауданындағы Викториядағы Жаңа Орлеан мекемесі. Көгілдір және ақ реңктердің артында, жоғары креол асханасы 1880 жылы ашылғаннан бері дамып келеді. Аспазшының ойын алаңы-бұл Foie Gras-тың Du Monde деген дәмді мәзірі. алма, пекань және фой -грейден, сондай -ақ қытырлақ жабайы шығанақ балықтары мен креклин қыртысы үйрек.

Антуан 1840 жылдан бастап француз-креол асханасымен таңғажайып жағдайда тамақтанушыларды азғырады. Бұрынғы президенттер, кино жұлдыздары, тіпті Рим Папасы Иоанн Павел II сияқты атақты қонақтардың естеліктерімен толтырылған 15 асхана бар. Қолтаңба тағамы - 1889 жылы осы үлкен мейрамханада пайда болған Oysters Rockefeller.

Жергілікті ингредиенттер Bacco -да итальяндық препараттарда жарқырайды. Қолтаңбалы тағам Италия мен оңтүстік байуды Мейн Лобстер мен Шығанақ Асшаян Равиолымен бірге шампан майы қосылған тұздықпен бірге әкеледі. Макарон тағамдарына жаңа піскен папардель немесе феттучин қосылған қуырылған устрицаның үстіне қойылған Луизиана шаянының құйрықтары кіреді.

Эмерил Лагасс фамилияға айналғанға дейін ол Командирлер сарайында бас аспазшы болды. Бүгінде оның қала бойынша 3 жоғары деңгейлі мейрамханасы бар. Оның бірінші мейрамханасы  Emeril's, оның батыл тұлғасын NOLA сахнасына креолмен маринадталған каламари, андуильді қыртысты қызыл балық, саңырауқұлақтар мен краб етімен толтырылған қуырылған бөденелермен әкелді.

Кездейсоқ нүктелер
Акция қаланың ең тәтті жері кафе Du Monde -де тоқтамайды. Кафе тәулік бойы, жылдың 364 күнінде, өзінің Рождестволық күнінде ғана жабылатын, әлемге әйгілі бейнет пен қара қуырылған кофеге қызмет көрсетеді. Француз нарығында орналасқан түпнұсқа кафе Du Monde-бұл 3 қантты қуырылған бижеттерден ләззат алу кезінде адамдарды тамашалауға арналған тамаша орын.

Пиджак Декатур көшесіндегі қарапайым кездейсоқ Coop's орнында киім үлгісінің бөлігі емес. Үйдің ерекшелігі - қараңғы рукспен және көп мөлшерде окра, асшаяндар, краб тырнақтары мен устрицтен жасалған теңіз өнімдері. Джамбалая - бұл қоян қосылған ысталған шошқа етінен жасалған шұжық, асшаяндар мен ветчина қосылған қызанақ, пияз және бұрыш. Hangtown Fry Omelette қуырылған устрица, бекон және чеддар қосылған түскі асты кешке немесе түн ортасында таңертең көріңіз.

Кутер Браунда 45 сыра бар, бұл кездейсоқ барда бір стақан тұзды устрицаны жууға жеткілікті. Егер сіз шикі балыққа түспесеңіз, классикалық сэндвичпен немесе аллигатордан жасалған шұжықпен ет етін алыңыз.


Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусын

Нью-Орлеан-бұл француз кварталынан бастап, Гарден ауданына дейін керемет қалада, қаланың барлық жерінде тамаша асханасы мен тарихи кафелері бар тамақтанушыларға арналған қала. Тағам жергілікті француз тағамдарын жергілікті пісіру стилімен араластырып, қалаға тән креол мен кацун тағамдарын жасайды. Бізбен бірге Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусынға саяхат жасаңыз.

Нені білу керек
Каджун мен креол жиі бір -бірінің орнына қолданылады, бірақ айырмашылық бар. Екеуі де аймақтың жасыл бұрыш, пияз және балдыркөк «қасиетті үштігінен» басталса да, олар сәл өзгеше бағытта бұрылады. Каджун тағамы Луизиана штатының байуынан шыққан. Оның елдік стильдегі тағамы күңгірт рукстен басталады және үйдегі француздық және оңтүстік дәмді үйлестіреді, гамбо мен бодин сияқты тағамдарды толтырады, дәмді классикалық Каджун шұжық. Креол тағамында еуропалық және африкалық тамыры бар француздық әсер бар, бірақ ол асшаян креол мен тасбақа сорпасы сияқты бай тұздықтар мен жаңа теңіз өнімдерімен тазартылған. Джамбалая - бұл тауық еті, дәмді және шұжық пен көкөністермен толтырылған танымал дәмді тағам. Оны креол стилінде қызанақпен немесе қызанақсыз кацун әдісімен дайындауға болады. Оңтүстіктегі кез келген жақсы қаладағыдай, ұнтақ негізгі тағамдар болып табылады.

Сэндвич санатында түскі асқа ветчина, салями, швейцария, прололон мен зәйтүннің керемет комбинациясы қосылады. Пойбой - бұл француз багетінде ұсынылатын классикалық сэндвич. Ол устрицалар, асшаяндар, шаяндар немесе жұмсақ шаян тәрізді қуырылған теңіз өнімдерімен толтырылуы мүмкін.

Тәттілерге келетін болсақ, бейнет тәуліктің кез келген уақытында қолайлы. Бұл қуырылған қамыр шарлары қант ұнтағына себілген және қаладағы кафелерде кофемен бірге беріледі. Десерт үшін нан пудингі, банан фостері және Mardi Gras кезінде королі бар, жасырылған әшекейі бар.

Әрине, тәтті шай - егер сіз шөлдесеңіз, бірақ Нью Орлеан өзінің керемет коктейль мәдениетімен танымал. Коньяк пен ащы қоспаның қарапайым комбинациясы Sazerac Американың алғашқы коктейлі болып саналады және ол қаладағы Азаматтық соғысқа дейінгі күндерге жатады. Ramos Gin Fizz джин, лимон және әк шырынын, жұмыртқаның ақуызын, қантты, кілегей мен апельсин гүлінің суын біріктіреді. Судың суы шашыраңқы сусынға әсер етеді.

Қайда бару керек
Таңғы ас және джази бранч
Arnaud's мейрамханасындағы жексенбілік бранч пен джаз-бұл аппетит, салат, қоспа мен десерт бар 4 тағамдық мереке. Pain Perdu-мен тәтті тісті апельсин қосылған балмен қанағаттандырыңыз немесе ірімшік қосылған үгітілген бұзау скальоппинінің грильдерімен дәмді тағамды таңдаңыз. Dixieland джазын тыңдай отырып, Mimosa, Bloody Mary, Bullshot немесе Gin Fizz ішіңіз.

Француз кварталындағы Бреннанның таңғы ас үстелінде ерекше бұрылыстар күтіңіз. Ең танымал тағам - жұмыртқа Гуссард, оның құрамында голланд головкалары мен канадалық беконға қызмет етілген браконирленген жұмыртқалар бар, олардың барлығы Марчанд де Вин соусымен толтырылған. Бреннан - Банана Фостердің туған жері, сондықтан таңғы асты осы отты десертпен аяқтаған дұрыс.

Ralph's on Park - бұл Сити паркіндегі көршілес мейрамхана. Жексенбілік таңғы ас мәзірі таңғы ас классикасына күтпеген өзгерістер енгізеді. Тауық еті бодин шұжығымен толтырылған және шоколадты вафли мен қызыл соуспен бірге беріледі, ал кажун скотч жұмыртқасы бодин шұжық, ірімшік суфле және жүгері макью шорпасымен бірге беріледі.

Таңғы асқа арналған буфетті демалыс күндерімен шектеудің қажеті жоқ, егер сіз аптаның әр күнінде француз кварталында екі апалы -сіңлілі сотта демалсаңыз болады. Джаз триосы серуендейді, ал түскі ас табақтарына классикалық жұмыртқа тағамдары мен қайнатылған асшаян немесе крауфил, дәмді Каджун макароны, жүгері ұнтақтары мен креол жамбалаясы сияқты дәмді тағамдарды толтырады.

Жаңа Орлеанның классикалық тағамдары
Palace Cafe  rereal Canal Street көшесіндегі жанданған кафе жағдайында классикалық креол тағамдарын ойлап табады. Бақытты сағат мәмілесі түскі асты жұмыс күндері таңғы 5-тен кешкі 7-ге дейін азғырады. 5 доллар табақшасы бар аллигатор шұжық пистолеті, краб тырнақтары мен рулон және үйрек серіппесі. Оны Peters Planters Punch көмегімен жуыңыз.

B мырзасы - француз кварталындағы түскі астың сүйікті орны. Креол жайлы тағамға тауық пен андуилі бар Гумбо Я Я, сом саусақтары мен крауфаш этуафесі кіреді.

Бригцен мейрамханасы Ривербенд маңындағы жайлы Виктория коттеджінде креол тағамдарын ұсынады. Шеф Франк Бригцен Луизиана штатының оңтүстігіндегі ерекше мамандығы үшін мақталды. Мәзір ең жаңа жергілікті ингредиенттерді қосу үшін күн сайын өзгереді, бірақ кейбір ерекшеліктерге андуил пармезан-торт қосылған қоян еті мен крауфиш пен пісте әк соусы қосылған гриль барабаны кіреді.

Кочон кажун тағамдарын крау балық пирогы, қуырылған аллигатор, қоян мен тұшпара мен қуырылған шығанақ балығы сияқты тағамдармен жақсы көрсетеді. Үйдегі қасапхана немесе бочерия-бұл қытырлақ, қуырылған шошқаның құлағы мен қуырылған бодині бар қуырылған емізетін шошқа.

Тамаша ас
Командирлер сарайы   - Гарден ауданындағы Викториядағы Жаңа Орлеан мекемесі. Көгілдір және ақ реңктердің артында, жоғары креол асханасы 1880 жылы ашылғаннан бері дамып келеді. Аспазшының ойын алаңы-бұл Foie Gras-тың Du Monde деген дәмді мәзірі. алма, пекань және фой -грейден, сондай -ақ қытырлақ жабайы шығанақ балықтары мен креклин қыртысы үйрек.

Антуан 1840 жылдан бастап француз-креол асханасымен таңғажайып жағдайда тамақтанушыларды азғырады. Бұрынғы президенттер, кино жұлдыздары, тіпті Рим Папасы Иоанн Павел II сияқты атақты қонақтардың естеліктерімен толтырылған 15 асхана бар. Қолтаңба тағамы - 1889 жылы осы үлкен мейрамханада пайда болған Oysters Rockefeller.

Жергілікті ингредиенттер Bacco -да итальяндық препараттарда жарқырайды. Қолтаңбалы тағам Италия мен оңтүстік байуды Мейн Лобстер мен Шығанақ Асшаян Равиолымен бірге шампан майы қосылған тұздықпен бірге әкеледі. Макарон тағамдарына жаңа піскен папардель немесе феттучин қосылған қуырылған устрицаның үстіне қойылған Луизиана шаянының құйрықтары кіреді.

Эмерил Лагасс фамилияға айналғанға дейін ол Командирлер сарайында бас аспазшы болды. Бүгінде оның қала бойынша 3 жоғары деңгейлі мейрамханасы бар. Оның бірінші мейрамханасы  Emeril's, оның батыл тұлғасын NOLA сахнасына креолмен маринадталған каламари, андуильді қыртысты қызыл балық, саңырауқұлақтар мен краб етімен толтырылған қуырылған бөденелермен әкелді.

Кездейсоқ нүктелер
Акция қаланың ең тәтті жері кафе Du Monde -де тоқтамайды. Кафе тәулік бойы, жылдың 364 күнінде, өзінің Рождестволық күнінде ғана жабылатын, әлемге әйгілі бейнет пен қара қуырылған кофеге қызмет көрсетеді. Француз нарығында орналасқан түпнұсқа кафе Du Monde-бұл 3 қантты қуырылған бижеттерден ләззат алу кезінде адамдарды тамашалауға арналған тамаша орын.

Пиджак Декатур көшесіндегі қарапайым кездейсоқ Coop's орнында киім үлгісінің бөлігі емес. Үйдің ерекшелігі - қараңғы рукспен және көп мөлшерде окра, асшаяндар, краб тырнақтары мен устрицтен жасалған теңіз өнімдері. Джамбалая - бұл қоян қосылған ысталған шошқа етінен жасалған шұжық, асшаяндар мен ветчина қосылған қызанақ, пияз және бұрыш. Hangtown Fry Omelette қуырылған устрица, бекон және чеддар қосылған түскі асты кешке немесе түн ортасында таңертең көріңіз.

Кутер Браунда 45 сыра бар, бұл кездейсоқ барда бір стақан тұзды устрицаны жууға жеткілікті. Егер сіз шикі балыққа түспесеңіз, классикалық сэндвичпен немесе аллигатордан жасалған шұжықпен ет етін алыңыз.


Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусын

Нью-Орлеан-бұл француз кварталынан бастап, Гарден ауданына дейін керемет қалада, қаланың барлық жерінде тамаша асханасы мен тарихи кафелері бар тамақтанушыларға арналған қала. Тағам жергілікті француз тағамдарын жергілікті пісіру стилімен араластырып, қалаға тән креол мен кацун тағамдарын жасайды. Бізбен бірге Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусынға саяхат жасаңыз.

Нені білу керек
Каджун мен креол жиі бір -бірінің орнына қолданылады, бірақ айырмашылық бар. Екеуі де аймақтың жасыл бұрыш, пияз және балдыркөк «қасиетті үштігінен» басталса да, олар сәл өзгеше бағытта бұрылады. Каджун тағамы Луизиана штатының байуынан шыққан. Оның елдік стильдегі тағамы күңгірт рукстен басталады және үйдегі француздық және оңтүстік дәмді үйлестіреді, гамбо мен бодин сияқты тағамдарды толтырады, дәмді классикалық Каджун шұжық. Креол тағамында еуропалық және африкалық тамыры бар француздық әсер бар, бірақ ол асшаян креол мен тасбақа сорпасы сияқты бай тұздықтар мен жаңа теңіз өнімдерімен тазартылған. Джамбалая - бұл тауық еті, дәмді және шұжық пен көкөністермен толтырылған танымал дәмді тағам. Оны креол стилінде қызанақпен немесе қызанақсыз кацун әдісімен дайындауға болады. Оңтүстіктегі кез келген жақсы қаладағыдай, ұнтақ негізгі тағамдар болып табылады.

Сэндвич санатында түскі асқа ветчина, салями, швейцария, прололон мен зәйтүннің керемет комбинациясы қосылады. Пойбой - бұл француз багетінде ұсынылатын классикалық сэндвич. Ол устрицалар, асшаяндар, шаяндар немесе жұмсақ шаян тәрізді қуырылған теңіз өнімдерімен толтырылуы мүмкін.

Тәттілерге келетін болсақ, бейнет тәуліктің кез келген уақытында қолайлы. Бұл қуырылған қамыр шарлары қант ұнтағына себілген және қаладағы кафелерде кофемен бірге беріледі. Десерт үшін нан пудингі, банан фостері және Mardi Gras кезінде королі бар, жасырылған әшекейі бар.

Әрине, тәтті шай - егер сіз шөлдесеңіз, бірақ Нью Орлеан өзінің керемет коктейль мәдениетімен танымал.Коньяк пен ащы қоспаның қарапайым комбинациясы Sazerac Американың алғашқы коктейлі болып саналады және ол қаладағы Азаматтық соғысқа дейінгі күндерге жатады. Ramos Gin Fizz джин, лимон және әк шырынын, жұмыртқаның ақуызын, қантты, кілегей мен апельсин гүлінің суын біріктіреді. Судың суы шашыраңқы сусынға әсер етеді.

Қайда бару керек
Таңғы ас және джази бранч
Arnaud's мейрамханасындағы жексенбілік бранч пен джаз-бұл аппетит, салат, қоспа мен десерт бар 4 тағамдық мереке. Pain Perdu-мен тәтті тісті апельсин қосылған балмен қанағаттандырыңыз немесе ірімшік қосылған үгітілген бұзау скалоппинінің грильдерімен дәмді тағамды таңдаңыз. Dixieland джазын тыңдай отырып, Mimosa, Bloody Mary, Bullshot немесе Gin Fizz ішіңіз.

Француз кварталындағы Бреннанның таңғы ас үстелінде ерекше бұрылыстар күтіңіз. Ең танымал тағам - жұмыртқа Гуссард, оның құрамында голланд головкалары мен канадалық беконға қызмет етілген браконирленген жұмыртқалар бар, олардың барлығы Марчанд де Вин соусымен толтырылған. Бреннан - Банана Фостердің туған жері, сондықтан таңғы асты осы отты десертпен аяқтаған дұрыс.

Ralph's on Park - бұл Сити паркіндегі көршілес мейрамхана. Жексенбілік таңғы ас мәзірі таңғы ас классикасына күтпеген өзгерістер енгізеді. Тауық еті бодин шұжығымен толтырылған және шоколадты вафли мен қызыл соуспен бірге беріледі, ал кажун скотч жұмыртқасы бодин шұжық, ірімшік суфле және жүгері макью шорпасымен бірге беріледі.

Таңғы ас буфетін демалыс күндерімен шектеудің қажеті жоқ, егер сіз аптаның әр күнінде екі апалы -сіңлілі сотта француз кварталында демалсаңыз болады. Джаз триосы серуендейді, ал түскі ас табақтарына классикалық жұмыртқа тағамдары мен қайнатылған асшаян немесе крауфил, дәмді Каджун макароны, жүгері ұнтақтары мен креол жамбалаясы сияқты дәмді тағамдарды толтырады.

Жаңа Орлеанның классикалық тағамдары
Palace Cafe  rereal Канал көшесіндегі жанды кафе жағдайында классикалық креол тағамдарын ойлап табады. Бақытты сағат мәмілесі түскі асты жұмыс күндері таңғы 5-тен кешкі 7-ге дейін азғырады. 5 доллар табақшасы бар аллигатор шұжық пистолеті, краб тырнақтары мен рулон және үйрек серіппесі. Оны Peters Planters Punch көмегімен жуыңыз.

B мырзасы - француз кварталындағы түскі астың сүйікті орны. Креол жайлы тағамға тауық пен андуилі бар Гумбо Я Я, сом саусақтары мен крауфаш этуафесі кіреді.

Бригцен мейрамханасы Ривербендтің жанындағы жайлы Виктория коттеджінде креол тағамдарын ұсынады. Шеф Франк Бригцен Луизиана штатының оңтүстігіндегі бірегей тәжірибесі үшін мақталды. Мәзір ең жаңа жергілікті ингредиенттерді қосу үшін күн сайын өзгереді, бірақ кейбір ерекшеліктерге андуил пармезан-торт қосылған қоян еті мен крауфиш пен пісте әк соусы қосылған гриль барабаны кіреді.

Кочон кажун тағамдарын крау балық пирогы, қуырылған аллигатор, қоян мен тұшпара мен қуырылған шығанақ балығы сияқты тағамдармен жақсы көрсетеді. Үйдегі қасапхана немесе бочерия-бұл жарылған, қуырылған шошқаның құлағы мен қуырылған бодині бар қуырылған емізетін шошқа.

Тамаша ас
Командирлер сарайы   - бұл Гарден ауданындағы Викториядағы Жаңа Орлеан мекемесі. Көгілдір және ақ реңктердің артында, жоғары креол асханасы 1880 жылы ашылғаннан бері дамып келеді. Аспазшының ойын алаңы-бұл Foie Gras-тың Du Monde деген дәмді мәзірі. алма, пекань және фой -грейден, сондай -ақ қытырлақ жабайы шығанақ балықтары мен креклин қыртысы үйрек.

Антуан 1840 жылдан бастап француз-креол асханасымен таңғажайып жағдайда тамақтанушыларды азғырады. Бұрынғы президенттер, кино жұлдыздары, тіпті Рим Папасы Иоанн Павел II кіретін танымал қонақтардың ескерткіштерімен толтырылған 15 асхана бар. Қолтаңба тағамы - 1889 жылы осы үлкен мейрамханада пайда болған Oysters Rockefeller.

Жергілікті ингредиенттер Bacco -да итальяндық препараттарда жарқырайды. Қолтаңбалы тағам Италия мен оңтүстік байуды Мейн Лобстермен және Шығанақ Асшаяндары Равиолымен бірге шампан майы қосылған тұздықпен әкеледі. Макароннан жасалған тағамдарға жаңа папардель немесе феттучин қосылған қуырылған устрицалар үстінде қызмет ететін Луизиана шаянының құйрықтары кіреді.

Эмерил Лагасс фамилияға айналғанға дейін ол Командирлер сарайында бас аспазшы болды. Бүгінде оның қала бойынша 3 жоғары деңгейлі мейрамханасы бар. Оның бірінші мейрамханасы  Emeril's, оның батыл тұлғасын NOLA сахнасына креолмен маринадталған каламари, андуильді қыртысты қызыл балық, саңырауқұлақтар мен краб етімен толтырылған қуырылған бөденелермен әкелді.

Кездейсоқ нүктелер
Акция қаланың ең тәтті жері кафе Du Monde -де тоқтамайды. Кафе тәулік бойы, жылдың 364 күнінде, өзінің Рождестволық күнінде ғана жабылатын, әлемге әйгілі бейнет пен қара қуырылған кофеге қызмет көрсетеді. Француз нарығында орналасқан түпнұсқа кафе Du Monde-бұл 3 қантты қуырылған бижеттерден ләззат алу кезінде адамдарды тамашалауға арналған тамаша орын.

Пиджак Декатур көшесіндегі қарапайым кездейсоқ Coop's Place киім үлгісінің бөлігі емес. Үйдің ерекшелігі - қараңғы рукспен және көп мөлшерде окра, асшаяндар, краб тырнақтары мен устрицтен жасалған теңіз өнімдері. Джамбалая - бұл қоян қосылған ысталған шошқа етінен жасалған шұжық, асшаяндар мен ветчина қосылған қызанақ, пияз және бұрыш. Hangtown Fry Omelette қуырылған устрица, бекон және чеддар қосылған түскі асты кешке немесе түн ортасында таңертең көріңіз.

Кутер Браунда 45 сыра бар, бұл кездейсоқ барда бір стақан тұзды устрицаны жууға жеткілікті. Егер сіз шикі балыққа түспесеңіз, классикалық сэндвичпен немесе аллигатордан жасалған шұжықпен ет етін алыңыз.


Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусын

Нью-Орлеан-бұл француз кварталынан бастап, Гарден ауданына дейін керемет қалада, қаланың барлық жерінде тамаша асханасы мен тарихи кафелері бар тамақтанушыларға арналған қала. Тағам жергілікті француз тағамдарын жергілікті пісіру стилімен араластырып, қалаға тән креол мен кацун тағамдарын жасайды. Бізбен бірге Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусынға саяхат жасаңыз.

Нені білу керек
Каджун мен креол жиі бір -бірінің орнына қолданылады, бірақ айырмашылық бар. Екеуі де аймақтың жасыл бұрыш, пияз және балдыркөк «қасиетті үштігінен» басталса да, олар сәл өзгеше бағытта бұрылады. Каджун тағамы Луизиана штатының байуында пайда болды. Оның елдік стильдегі тағамы күңгірт рукстен басталады және үйдегі француздық және оңтүстік дәмді үйлестіреді, гамбо мен бодин сияқты тағамдарды толтырады, дәмді классикалық Каджун шұжық. Креол тағамында еуропалық және африкалық тамыры бар француздық әсер бар, бірақ ол асшаян креол мен тасбақа сорпасы сияқты бай тұздықтар мен жаңа теңіз өнімдерімен тазартылған. Джамбалая - бұл тауық еті, дәмді және шұжық пен көкөністермен толтырылған танымал дәмді тағам. Оны креол стилінде қызанақпен немесе қызанақсыз кацун әдісімен дайындауға болады. Оңтүстіктегі кез келген жақсы қаладағыдай, ұнтақ негізгі тағамдар болып табылады.

Сэндвич санатында түскі асқа ветчина, салями, швейцария, прололон мен зәйтүннің керемет комбинациясы қосылады. Пойбой - бұл француз багетінде ұсынылатын классикалық сэндвич. Ол устрицалар, асшаяндар, шаяндар немесе жұмсақ шаян тәрізді қуырылған теңіз өнімдерімен толтырылуы мүмкін.

Тәттілерге келетін болсақ, тәуліктің кез келген уақытында бейнет қолайлы. Бұл қуырылған қамыр шарлары қант ұнтағына себілген және қаладағы кафелерде кофемен бірге беріледі. Десерт үшін нан пудингі, банан фостері және Mardi Gras кезінде королі бар, кортежі жасырылған.

Әрине, тәтті шай - егер сіз шөлдесеңіз, бірақ Нью Орлеан өзінің керемет коктейль мәдениетімен танымал. Коньяк пен ащы қоспаның қарапайым комбинациясы Sazerac Американың алғашқы коктейлі болып саналады және ол қаладағы Азаматтық соғысқа дейінгі күндерге жатады. Ramos Gin Fizz джин, лимон және әк шырынын, жұмыртқаның ақуызын, қантты, кілегей мен апельсин гүлінің суын біріктіреді. Сода суының шашырауы сусынның әсерін арттырады.

Қайда бару керек
Таңғы ас және джази бранч
Arnaud's мейрамханасындағы жексенбілік бранч пен джаз-бұл аппетит, салат, қоспа мен десертті қамтитын 4 тағамдық мереке. Pain Perdu-мен тәтті тісті апельсин қосылған балмен қанағаттандырыңыз немесе ірімшік қосылған үгітілген бұзау скалоппинінің грильдерімен дәмді тағамды таңдаңыз. Dixieland джазын тыңдай отырып, Mimosa, Bloody Mary, Bullshot немесе Gin Fizz ішіңіз.

Француз кварталындағы Бреннанның таңғы ас үстелінде ерекше бұрылыстар күтіңіз. Ең танымал тағам - бұл жұмыртқа Hussarde, онда голланд головкалары мен канадалық бекон үстінде қызмет етілген браконирленген жұмыртқалар бар, олардың бәрі Марчанд де Вин соусымен толтырылған. Бреннан - Банана Фостердің туған жері, сондықтан таңғы асты осы отты десертпен аяқтаған жөн.

Ralph's on Park - бұл Сити паркіндегі көршілес мейрамхана. Жексенбілік таңғы ас мәзірі таңғы ас классикасына күтпеген өзгерістер енгізеді. Тауық еті бодин шұжығымен толтырылған және шоколадты вафли мен қызыл соуспен бірге беріледі, ал кажун скотч жұмыртқасы бодин шұжық, ірімшік суфле және жүгері макью шорпасымен бірге беріледі.

Таңғы асқа арналған буфетті демалыс күндерімен шектеудің қажеті жоқ, егер сіз аптаның әр күнінде француз кварталында екі апалы -сіңлілі сотта демалсаңыз болады. Джаз триосы серуендейді, ал түскі ас табақтарына классикалық жұмыртқа тағамдары мен қайнатылған асшаян немесе крауфил, дәмді Каджун макароны, жүгері ұнтақтары мен креол жамбалаясы сияқты дәмді тағамдарды толтырады.

Жаңа Орлеанның классикалық тағамдары
Palace Cafe  rereal Canal Street көшесіндегі жанданған кафе жағдайында классикалық креол тағамдарын ойлап табады. Бақытты сағат мәмілесі түскі асты жұмыс күндері таңғы 5-тен кешкі 7-ге дейін азғырады. 5 доллар табақшасы бар аллигатор шұжық пистолеті, краб тырнақтары ремуладасы және үйрек серіппесі. Оны Peters Planters Punch көмегімен жуыңыз.

B мырзасы - француз кварталындағы түскі астың сүйікті орны. Креол жайлы тағамға тауық пен андуилі бар Гумбо Я Я, сом саусақтары мен крауфаш этуафесі кіреді.

Бригцен мейрамханасы Ривербендтің жанындағы жайлы Виктория коттеджінде креол тағамдарын ұсынады. Шеф Франк Бригцен Луизиана штатының оңтүстігіндегі ерекше мамандығы үшін мақталды. Мәзір ең жаңа жергілікті ингредиенттерді қосу үшін күн сайын өзгереді, бірақ кейбір ерекшеліктерге андуил пармезан-торт қосылған қоян еті мен крауфиш пен пісте әк соусы қосылған гриль барабаны кіреді.

Кочон кажун тағамдарын крау балық пирогы, қуырылған аллигатор, қоян мен тұшпара мен қуырылған шығанақ балығы сияқты тағамдармен жақсы көрсетеді. Үйдегі қасапхана немесе бочерия-бұл қытырлақ, қуырылған шошқаның құлағы мен қуырылған бодині бар қуырылған емізетін шошқа.

Тамаша ас
Командирлер сарайы   - бұл Гарден ауданындағы Викториядағы Жаңа Орлеан мекемесі. Көгілдір және ақ реңктердің артында, жоғары креол асханасы 1880 жылы ашылғаннан бері дамып келеді. Аспазшының ойын алаңы-бұл Foie Gras-тың Du Monde деген дәмді мәзірі. алма, пекан және фой -грейден, сондай -ақ қытырлақ жабайы шығанағы мен креклин қыртысынан үйрек.

Антуан 1840 жылдан бастап француз-креол асханасымен таңғажайып жағдайда тамақтанушыларды азғырады. Бұрынғы президенттер, кино жұлдыздары, тіпті Рим Папасы Иоанн Павел II сияқты атақты қонақтардың естеліктерімен толтырылған 15 асхана бар. Қолтаңба тағамы - 1889 жылы осы үлкен мейрамханада пайда болған Oysters Rockefeller.

Жергілікті ингредиенттер Bacco -да итальяндық препараттарда жарқырайды. Қолтаңбалы тағам Италия мен оңтүстік байуды Мейн Лобстер мен Шығанақ Асшаян Равиолымен бірге шампан майы қосылған тұздықпен бірге әкеледі. Макарон тағамдарына жаңа піскен папардель немесе феттучин қосылған қуырылған устрицаның үстіне қойылған Луизиана шаянының құйрықтары кіреді.

Эмерил Лагасс фамилияға айналғанға дейін ол Командирлер сарайында бас аспазшы болды. Бүгінде оның қала бойынша 3 жоғары деңгейлі мейрамханасы бар. Оның бірінші мейрамханасы  Emeril's, оның батыл тұлғасын NOLA сахнасына креолмен маринадталған каламари, андуильді қыртысты қызыл балық, саңырауқұлақтар мен краб етімен толтырылған қуырылған бөденелермен әкелді.

Кездейсоқ нүктелер
Акция қаланың ең тәтті жері кафе Du Monde -де тоқтамайды. Кафе тәулік бойы, жылдың 364 күнінде, өзінің Рождестволық күнінде ғана жабылатын, әлемге әйгілі бейнет пен қара қуырылған кофеге қызмет көрсетеді. Француз нарығында орналасқан түпнұсқа кафе Du Monde-бұл 3 қантты қуырылған бижеттерден ләззат алу кезінде адамдарды тамашалауға арналған тамаша орын.

Пиджак Декатур көшесіндегі қарапайым кездейсоқ Coop's Place киім үлгісінің бөлігі емес. Үйдің ерекшелігі - қараңғы рукспен және көп мөлшерде окра, асшаяндар, краб тырнақтары мен устрицтен жасалған теңіз өнімдері. Джамбалая - бұл қоян қосылған ысталған шошқа етінен жасалған шұжық, асшаяндар мен ветчина қосылған қызанақ, пияз және бұрыш. Hangtown Fry Omelette қуырылған устрица, бекон және чеддар қосылған түскі асты кешке немесе түн ортасында таңғы асқа қолданып көріңіз.

Кутер Браунда 45 сыра бар, бұл кездейсоқ барда бір стақан тұзды устрицаны жууға жеткілікті. Егер сіз шикі балыққа түспесеңіз, классикалық сэндвичпен немесе аллигатордан жасалған шұжықпен ет етін алыңыз.


Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусын

Нью-Орлеан-бұл француздардың кварталынан бастап Гарден ауданына дейін керемет қалада тамаша асханасы мен тарихи кафелері бар тамақтанушыларға арналған қала. Тағам жергілікті француз тағамдарын жергілікті пісіру стилімен араластырып, қалаға тән креол мен кацун тағамдарын жасайды. Бізбен бірге Жаңа Орлеандағы ең жақсы тамақ пен сусынға саяхат жасаңыз.

Нені білу керек
Каджун мен креол жиі бір -бірінің орнына қолданылады, бірақ айырмашылық бар. Екеуі де аймақтың жасыл бұрыш, пияз және балдыркөк «қасиетті үштігінен» басталса да, олар сәл өзгеше бағытта бұрылады. Каджун тағамы Луизиана штатының байуында пайда болды. Оның елдік стильдегі тағамы күңгірт рукстен басталады және үйдегі француздық және оңтүстік дәмді үйлестіреді, гамбо мен бодин сияқты тағамдарды толтырады, дәмді классикалық Каджун шұжық. Креол тағамында еуропалық және африкалық тамыры бар француз әсері бар, бірақ ол бай шорпалар мен креол және тасбақа сорпасы сияқты жаңа теңіз өнімдерімен тазартылған. Джамбалая - бұл тауық еті, дәмді және шұжық пен көкөністермен толтырылған танымал дәмді тағам. Оны креол стилінде қызанақпен немесе қызанақсыз кацун әдісімен дайындауға болады. Оңтүстіктегі кез келген жақсы қаладағыдай, ұнтақ негізгі тағамдар болып табылады.

Сэндвич санатында түскі асқа ветчина, салями, швейцария, прололон мен зәйтүн спрейінің комбинациясы қосылады. Пойбой - бұл француз багетінде ұсынылатын классикалық сэндвич. Ол устрицалар, асшаяндар, шаяндар немесе жұмсақ шаян тәрізді қуырылған теңіз өнімдерімен толтырылуы мүмкін.

Тәттілерге келетін болсақ, тәуліктің кез келген уақытында бейнет қолайлы. Бұл қуырылған қамыр шарлары қант ұнтағына себілген және қаладағы кафелерде кофемен бірге беріледі. Десерт үшін нан пудингі, банан фостері және Mardi Gras кезінде королі бар, жасырылған әшекейі бар.

Әрине, тәтті шай - егер сіз шөлдесеңіз, бірақ Нью Орлеан өзінің керемет коктейль мәдениетімен танымал. Коньяк пен ащы қоспаның қарапайым комбинациясы Sazerac Американың алғашқы коктейлі болып саналады және ол қаладағы Азаматтық соғысқа дейінгі күндерге жатады. Ramos Gin Fizz джин, лимон және әк шырынын, жұмыртқаның ақуызын, қантты, кілегей мен апельсин гүлінің суын біріктіреді. Судың суы шашыраңқы сусынға әсер етеді.

Қайда бару керек
Таңғы ас және джази бранч
Arnaud's мейрамханасындағы жексенбілік бранч пен джаз-бұл аппетит, салат, қоспа мен десертті қамтитын 4 тағамдық мереке. Pain Perdu-мен тәтті тісті апельсин қосылған балмен қанағаттандырыңыз немесе ірімшік қосылған үгітілген бұзау скальоппинінің грильдерімен дәмді тағамды таңдаңыз. Dixieland джазын тыңдай отырып, Mimosa, Bloody Mary, Bullshot немесе Gin Fizz ішіңіз.

Француз кварталындағы Бреннанның таңғы ас үстелінде ерекше бұрылыстар күтіңіз. Ең танымал тағам - жұмыртқа Гуссард, оның құрамында голланд головкалары мен канадалық беконға қызмет етілген браконирленген жұмыртқалар бар, олардың барлығы Марчанд де Вин соусымен толтырылған. Бреннан - Банана Фостердің туған жері, сондықтан таңғы асты осы отты десертпен аяқтаған дұрыс.

Ralph's on Park - бұл Сити паркіндегі көршілес мейрамхана. Жексенбілік таңғы ас мәзірі таңғы ас классикасына күтпеген өзгерістер енгізеді. Тауық еті бодин шұжығымен толтырылған және шоколадты вафли мен қызыл соуспен бірге беріледі, ал кажун скотч жұмыртқасы бодин шұжық, ірімшік суфле және жүгері макью шорпасымен бірге беріледі.

Таңғы ас буфетін демалыс күндерімен шектеудің қажеті жоқ, егер сіз аптаның әр күнінде екі апалы -сіңлілі сотта француз кварталында демалсаңыз болады. Джаз триосы серуендейді, ал түскі ас табақтарына классикалық жұмыртқа тағамдары мен қайнатылған асшаян немесе крауфил, дәмді Каджун макароны, жүгері ұнтақтары мен креол жамбалаясы сияқты дәмді тағамдарды толтырады.

Жаңа Орлеанның классикалық тағамдары
Palace Cafe  rereal Canal Street көшесіндегі жанданған кафе жағдайында классикалық креол тағамдарын ойлап табады. Бақытты сағат мәмілесі түскі асты жұмыс күндері таңғы 5-тен кешкі 7-ге дейін азғырады. 5 доллар табақшасы бар аллигатор шұжық пистолеті, краб тырнақтары мен рулон және үйрек серіппесі. Оны Peters Planters Punch көмегімен жуыңыз.

B мырзасы - француз кварталындағы түскі астың сүйікті орны. Креол жайлы тағамға тауық пен андуилі бар Гумбо Я Я, сом саусақтары мен крауфаш этуафесі кіреді.

Бригцен мейрамханасы Ривербенд маңындағы жайлы Виктория коттеджінде креол тағамдарын ұсынады. Шеф Франк Бригцен Луизиана штатының оңтүстігіндегі ерекше мамандығы үшін мақталды. Мәзір ең жаңа жергілікті ингредиенттерді қосу үшін күн сайын өзгереді, бірақ кейбір ерекшеліктерге андуил пармезан-торт қосылған қоян еті мен крауфиш пен пісте әк соусы қосылған гриль барабаны кіреді.

Кочон кажун тағамдарын крау балық пирогы, қуырылған аллигатор, қоян мен тұшпара мен қуырылған шығанақ балығы сияқты тағамдармен жақсы көрсетеді. Үйдегі қасапхана немесе бочерия-бұл жарылған, қуырылған шошқаның құлағы мен қуырылған бодині бар қуырылған емізетін шошқа.

Тамаша ас
Командирлер сарайы   - бұл Гарден ауданындағы Викториядағы Жаңа Орлеан мекемесі. Көгілдір және ақ реңктердің артында, жоғары креол асханасы 1880 жылы ашылғаннан бері дамып келеді. Аспазшының ойын алаңы-бұл Foie Gras-тың Du Monde деген дәмді мәзірі. алма, пекань және фой -гра -биден, сондай -ақ қытырлақ жабайы шығанағы мен креклин қыртысы үйрегі.

Антуан 1840 жылдан бастап француз-креол тағамдарымен таңғажайып жағдайда тамақтанушыларды азғырады. Бұрынғы президенттер, кино жұлдыздары, тіпті Рим Папасы Иоанн Павел II кіретін танымал қонақтардың ескерткіштерімен толтырылған 15 асхана бар. Қолтаңба тағамы - 1889 жылы осы керемет мейрамханада пайда болған Oysters Rockefeller.

Жергілікті ингредиенттер Bacco -да итальяндық препараттарда жарқырайды. Қолтаңбалы тағам Италия мен оңтүстік байуды Мейн Лобстер мен Шығанақ Асшаяндары Равиолымен бірге шампан майы қосылған тұздықпен әкеледі. Макароннан жасалған тағамдарға жаңа папардель немесе феттучин қосылған қуырылған устрицалар үстінде қызмет ететін Луизиана шаянының құйрықтары кіреді.

Эмерил Лагасс аты шыққанға дейін ол Командирлер сарайында бас аспазшы болды. Бүгінде оның қала бойынша 3 жоғары деңгейлі мейрамханасы бар.Оның бірінші мейрамханасы  Emeril's, оның батыл тұлғасын NOLA сахнасына креолмен маринадталған каламари, андуильді қыртысты қызыл балық, саңырауқұлақтар мен краб етімен толтырылған қуырылған бөденелермен әкелді.

Кездейсоқ нүктелер
Акция қаланың ең тәтті жері кафе Du Monde -де тоқтамайды. Кафе тәулік бойы, жылдың 364 күнінде, өзінің Рождестволық күнінде ғана жабылатын, әлемге әйгілі бейнет пен қара қуырылған кофеге қызмет көрсетеді. Француз нарығында орналасқан түпнұсқа кафе Du Monde-бұл 3 қантты қуырылған бижеттерден ләззат алу кезінде адамдарды тамашалауға арналған тамаша орын.

Пиджак Декатур көшесіндегі қарапайым кездейсоқ Coop's Place киім үлгісінің бөлігі емес. Үйдің ерекшелігі - қараңғы рукспен және көп мөлшерде окра, асшаяндар, краб тырнақтары мен устрицтен жасалған теңіз өнімдері. Джамбалая - бұл қоян қосылған ысталған шошқа етінен жасалған шұжық, асшаяндар мен ветчина қосылған қызанақ, пияз және бұрыш. Hangtown Fry Omelette қуырылған устрица, бекон және чеддар қосылған түскі асты кешке немесе түн ортасында таңғы асқа қолданып көріңіз.

Кутер Браунда 45 сыра бар, бұл кездейсоқ барда бір стақан тұзды устрицаны жууға жеткілікті. Егер сіз шикі балыққа түспесеңіз, классикалық сэндвичпен немесе аллигатордан жасалған шұжықпен ет етін алыңыз.