Пісіру

Қара қарақат Джем Тарт


Қарақаттан жасалған джем бәлішін жасауға арналған ингредиенттер

  1. қарақат джемі (джем) 1 ас қасық.
  2. ұн 1 ас қасық.
  3. қант 1, 5 ас қасық.
  4. айран 1 ас қасық.
  5. тауық жұмыртқасы 3 дана.
  6. сода 1 шай қасық
  7. қаймақ 1 ас қасық.
  8. лимон қабығы 1 дана.
  9. жаңғақ 1 ас қасық.
  10. дәміне қарай ванилин
  • Негізгі ингредиенттер: қарақат, ұн
  • 5 порцияға қызмет ету

Түгендеу:

тостаған (үлкен, қамырды араластыруға арналған, қаймақ үшін де кішкентай), араластырғыш (виски, тамақ өңдеуші), пісіру табақ, кесу тақтасы, пышақ

Қарақат джемі бар бәліш жасау:

1-қадам: қарақат қамырын пісіріңіз.

Жұмыртқаларды жуыңыз, ыдысқа салыңыз. Сұйық жұмыртқаға 0,5 ас қасық құйыңыз. қант, қоспаны шайқаңыз немесе араластырыңыз. Содан кейін тостағанға қарақат джемі, айран, соңында ас содасын қосыңыз. Барлығын араластырыңыз. Енді қамырға ұн мен ваниль құйыңыз. Қалың, біркелкі массаға жету үшін қайтадан араластырыңыз. Қамыр құймақ сияқты болады. Сынақта ешқандай кесектер қалмайтындығына көз жеткізіңіз.

2-қадам: тортты пісіріңіз.

Пешті барынша қыздырыңыз (180-220 градус). Қамырды пісіру парағына қойып, пешке салыңыз, шамамен 40 минут. Дайын қамырдың алтын қабығы болады. Дайындық деңгейін тексеру үшін қамырдың ішінен дайындалғанын көріңіз, оны шанышқымен тесіңіз. Пісірілген пирогты пештен алыңыз және салқындатыңыз.

3-қадам: грек жаңғағының қаймағын шайыңыз.

Біз крем жасаймыз. Қалған қантты (1 ас қасық) қаймақ араластырғышпен шайқаңыз. Жаңғақтарды ұсақтап тураңыз. Оларды кесу тақтасына ұсақтаңыз немесе тамақ процессорына (блендерге) ұсақтаңыз. Кілегей массасына жаңғақтар, құлшыныс қосыңыз. Тағы да жақсы шайқаңыз.

4-қадам: Қарақұмық бәлішін майлаңыз.

Қарақат бәлішін жартысына кесіңіз. Екі торт алыңыз. Алғашқы қыртысты жаңғақ-қаймақпен, үстіңгі қабатын екінші қабатымен мұқият жабыңыз, ол сонымен бірге кілегеймен жағылады.

5-қадам: Қарақаттан жасалған джем бәлішіне қызмет етіңіз.

Сіз торттың жоғарғы бөлігін жаңғақ қалдықтарымен себуге болады. Қара қарақат джемі дайын! Қонақтарға қызмет ете алады. Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Қарақаттан жасалған джемнің орнына жаңа немесе мұздатылған қарақат жидектерін пайдалануға болады. Сондай-ақ, қаласаңыз, қамырға немесе кілегейге бірнеше қара қарақат жидектерін қосыңыз, торттың жоғарғы бөлігін жидектермен безендіріңіз.

- - Қарақат пирогын дайындау үшін жарамдылық мерзімі біткен айранды қолдануға болады. Оның уланбағанын тексеріңіз.

- - Егер қарақат кептелісі сұйық болса, қамыр тым ылғалды болып кетпес үшін сиропты аздап ағызған жөн.

- - Жидектер мен жемістердің немесе олардың қосындысының көмегімен рецепт бойынша бәліш жасап көріңіз. Мысалы: құлпынай, алма, өрік, көкжидек, алмұрт, лингонберри, шие, өрік.