Басқа

Неліктен аспаздар өз еркімен Мишелин жұлдыздарынан бас тартады?


Мейрамхананы Michelin стандартына сай ұстау сіз ойлағаннан да қатал.

Атақты Джулио Биоска таңқаларлық естілуі мүмкін Каса Хулио Испания төрт жыл қатарынан беделді тізімге енгеннен кейін өзінің Мишелин жұлдызынан бас тартады. Бірақ Биоска Michelin брендімен ешқандай проблемасы болмаса да, аспаз бұл тақырыпты «ауыр» деп қарай бастағанын айтты. жергілікті ақпарат бойынша, өйткені аспазшылар жұлдызға айналған кезде, екінші және үшінші бөліктерді қосуға тырысады. Бұл Мишелин қарғысы ретінде белгілі болды және Биоска жұлдыз мәртебесін қайтаруға шешім қабылдаған көптеген аспаздарға қосылды.

Мишелин жұлдыздарынан бас тарту үрдісі 1999 жылы өзінің үш жұлдызды рейтингін қайтарған Марко Пьер Уайтпен басталды. ол түсіндіргендей, «Мишелин жұлдызды мейрамханалары адамдардың қалауы емес». Жақында, осы жылдың басында, Бельгиядағы Хуис Ван Ледедегі Фредрик Дуг өзінің жұлдыздарын қайтарды, себебі рейтинг «талап етуші туристерді қызықтырды» деп хабарлайды The Star Online. Ал 2012 жылы Лондондағы Petersham Nurseries кафесінің аспазшысы Skye Gyngell өзінің Michelin жұлдыздарын «қарғыс» деп атады, «Адамдардың Michelin мейрамханасынан белгілі бір үміттері бар, бірақ бізде үстелдерде шүберек жоқ, біздің қызмет өте ресми емес. ... олар осында келгенде өздерін нашар сезінеді », - деді Гингелл Австралияның Good Weekend журналына берген сұхбатында.

Ең бастысы, «қарғыс» оның мейрамханасы өзінің мәртебесін жоғалтуы мүмкін екенін естігеннен кейін өз -өзіне қол жұмсаған аспаз Бернард Лизоға қатысты болуы мүмкін. Биоска жағдайында, ол «эфирге шыққысы келмейді», тек қана жұлдыздық мәртебеге қол жеткізгісі келеді.

Тамақ пен сусын әлеміндегі соңғы оқиғалар үшін біздің сайтқа кіріңіз Тамақ жаңалықтары бет.


Гордон Рамзей өзінің Мишелин жұлдыздарын жоғалтуының нақты себебі

Гордон Рамзей - мақтануға тұрарлық аспазшы. Ол көптеген жылдар бойы өзінің беделін жинады және осы салада ерекше атаққа ие болды. Ресми сайтында хабарлағандай, Рамзай бастапқыда кәсіби футболшы болуға үміттенген, бірақ жарақат алғаннан кейін өз ойын өзгертті. Содан кейін ол қонақүй менеджментін оқыды және Альберт Ру, Гай Савой және Марко Пьер Уайт сияқты бірнеше құрметті аспазшылармен жұмыс жасады.

Рамзайдың қажырлы еңбегі Лондонда баклажанда жұмыс істей бастағаннан кейін үш жыл өткен соң байқалмады. Содан бері әйгілі аспаз тек аспазшы ретінде ғана дамып, дамыды, өзінің әйгілі мансабында Мишелиннің тағы бірнеше жұлдызына ие болды. Дегенмен, ол әрқашан бұл қымбат марапаттарға ие бола алмады. Рамзайдың Michelin жұлдыздарының кейбірінен неге айырылғанын білу үшін оқыңыз.


Гордон Рамзей өзінің Мишелин жұлдыздарын жоғалтуының нақты себебі

Гордон Рамзей - мақтануға тұрарлық аспазшы. Ол көптеген жылдар бойы өзінің беделін жинады және осы салада ерекше атаққа ие болды. Ресми сайтында хабарлағандай, Рамзай бастапқыда кәсіби футболшы болуға үміттенген, бірақ жарақат алғаннан кейін өз ойын өзгертті. Содан кейін ол қонақүй менеджментін оқыды және Альберт Ру, Гай Савой және Марко Пьер Уайт сияқты бірнеше құрметті аспазшылармен жұмыс жасады.

Рамзайдың қажырлы еңбегі Лондонда баклажанда жұмыс істей бастағаннан кейін үш жыл бойы байқалмады. Содан бері әйгілі аспаз тек аспазшы ретінде ғана дамып, дамыды, өзінің әйгілі мансабында Мишелиннің тағы бірнеше жұлдызына ие болды. Дегенмен, ол әрқашан бұл қымбат марапаттарға ие бола алмады. Рамзайдың Мишелиндегі кейбір жұлдыздарынан неге айырылғанын білу үшін оқыңыз.


Гордон Рамзей өзінің Мишелин жұлдыздарын жоғалтуының нақты себебі

Гордон Рамзей - мақтануға тұрарлық аспазшы. Ол көптеген жылдар бойы өзінің беделін жинады және осы салада ерекше атаққа ие болды. Ресми сайтында хабарлағандай, Рамзай бастапқыда кәсіби футболшы болуға үміттенген, бірақ жарақат алғаннан кейін өз ойын өзгертті. Содан кейін ол қонақүй менеджментін оқыды және Альберт Ру, Гай Савой және Марко Пьер Уайт сияқты бірнеше құрметті аспазшылармен жұмыс жасады.

Рамзайдың қажырлы еңбегі Лондонда баклажанда жұмыс істей бастағаннан кейін үш жыл бойы байқалмады. Содан бері әйгілі аспаз тек аспазшы ретінде ғана дамып, дамыды, өзінің әйгілі мансабында Мишелиннің тағы бірнеше жұлдызына ие болды. Дегенмен, ол әрқашан бұл қымбат марапаттарға ие бола алмады. Рамзайдың Michelin жұлдыздарының кейбірінен неге айырылғанын білу үшін оқыңыз.


Гордон Рамзей өзінің Мишелин жұлдыздарын жоғалтуының нақты себебі

Гордон Рамзей - мақтануға тұрарлық аспазшы. Ол көптеген жылдар бойы өзінің беделін жинады және осы салада ерекше атаққа ие болды. Ресми сайтында хабарлағандай, Рамзай бастапқыда кәсіби футболшы болуға үміттенген, бірақ жарақат алғаннан кейін өз ойын өзгертті. Содан кейін ол қонақүй менеджментін оқыды және Альберт Ру, Гай Савой және Марко Пьер Уайт сияқты бірнеше құрметті аспазшылармен жұмыс жасады.

Рамзайдың қажырлы еңбегі Лондонда баклажанда жұмыс істей бастағаннан кейін үш жыл бойы байқалмады. Содан бері әйгілі аспаз тек аспазшы ретінде ғана дамып, дамыды, өзінің әйгілі мансабында Мишелиннің тағы бірнеше жұлдызына ие болды. Дегенмен, ол әрқашан бұл қымбат марапаттарға ие бола алмады. Рамзайдың Мишелиндегі кейбір жұлдыздарынан неге айырылғанын білу үшін оқыңыз.


Гордон Рамзей өзінің Мишелин жұлдыздарын жоғалтуының нақты себебі

Гордон Рамсай - мақтануға тұрарлық аспазшы. Ол көптеген жылдар бойы өзінің беделін жинады және осы салада ерекше атаққа ие болды. Ресми сайтында хабарлағандай, Рамзай бастапқыда кәсіби футболшы болуға үміттенген, бірақ жарақат алғаннан кейін өз ойын өзгертті. Содан кейін ол қонақүй менеджментін оқыды және Альберт Ру, Гай Савой және Марко Пьер Уайт сияқты бірнеше құрметті аспазшылармен жұмыс жасады.

Рамзайдың қажырлы еңбегі Лондонда баклажанда жұмыс істей бастағаннан кейін үш жыл бойы байқалмады. Содан бері әйгілі аспаз тек аспазшы ретінде ғана дамып, дамыды, өзінің әйгілі мансабында Мишелиннің тағы бірнеше жұлдызына ие болды. Дегенмен, ол әрқашан бұл қымбат марапаттарға ие бола алмады. Рамзайдың Michelin жұлдыздарының кейбірінен неге айырылғанын білу үшін оқыңыз.


Гордон Рамзей өзінің Мишелин жұлдыздарын жоғалтуының нақты себебі

Гордон Рамсай - мақтануға тұрарлық аспазшы. Ол көптеген жылдар бойы өзінің беделін жинады және осы салада ерекше атаққа ие болды. Ресми веб -сайтқа сәйкес, Рамзай бастапқыда кәсіби футболшы болуға үміттенген, бірақ жарақат алғаннан кейін өз ойын өзгертті. Содан кейін ол қонақүй менеджментін оқыды және Альберт Ру, Гай Савой және Марко Пьер Уайт сияқты бірнеше құрметті аспазшылармен жұмыс жасады.

Рамзайдың қажырлы еңбегі Лондонда баклажанда жұмыс істей бастағаннан кейін үш жыл бойы байқалмады. Содан бері әйгілі аспаз тек аспазшы ретінде ғана дамып, дамыды, өзінің әйгілі мансабында Мишелиннің тағы бірнеше жұлдызына ие болды. Дегенмен, ол әрқашан бұл қымбат марапаттарға ие бола алмады. Рамзайдың Michelin жұлдыздарының кейбірінен неге айырылғанын білу үшін оқыңыз.


Гордон Рамзей өзінің Мишелин жұлдыздарын жоғалтуының нақты себебі

Гордон Рамзей - мақтануға тұрарлық аспазшы. Ол көптеген жылдар бойы өзінің беделін жинады және осы салада ерекше атаққа ие болды. Ресми сайтында хабарлағандай, Рамзай бастапқыда кәсіби футболшы болуға үміттенген, бірақ жарақат алғаннан кейін өз ойын өзгертті. Содан кейін ол қонақүй менеджментін оқыды және Альберт Ру, Гай Савой және Марко Пьер Уайт сияқты бірнеше құрметті аспазшылармен жұмыс жасады.

Рамзайдың қажырлы еңбегі Лондонда баклажанда жұмыс істей бастағаннан кейін үш жыл бойы байқалмады. Содан бері әйгілі аспаз тек аспазшы ретінде дамып, дамыды және өзінің әйгілі мансабында Мишелиннің тағы бірнеше жұлдыздарын алды. Дегенмен, ол әрқашан бұл қымбат марапаттарға ие бола алмады. Рамзайдың Мишелиндегі кейбір жұлдыздарынан неге айырылғанын білу үшін оқыңыз.


Гордон Рамзей өзінің Мишелин жұлдыздарын жоғалтуының нақты себебі

Гордон Рамзей - мақтануға тұрарлық аспазшы. Ол көптеген жылдар бойы өзінің беделін жинады және осы салада ерекше атаққа ие болды. Ресми сайтында хабарлағандай, Рамзай бастапқыда кәсіби футболшы болуға үміттенген, бірақ жарақат алғаннан кейін өз ойын өзгертті. Содан кейін ол қонақүй менеджментін оқыды және Альберт Ру, Гай Савой және Марко Пьер Уайт сияқты бірнеше құрметті аспазшылармен жұмыс жасады.

Рамзайдың қажырлы еңбегі Лондонда баклажанда жұмыс істей бастағаннан кейін үш жыл бойы байқалмады. Содан бері әйгілі аспаз тек аспазшы ретінде ғана дамып, дамыды, өзінің әйгілі мансабында Мишелиннің тағы бірнеше жұлдызына ие болды. Дегенмен, ол әрқашан бұл қымбат марапаттарға ие бола алмады. Рамзайдың Мишелиндегі кейбір жұлдыздарынан неге айырылғанын білу үшін оқыңыз.


Гордон Рамзей өзінің Мишелин жұлдыздарын жоғалтуының нақты себебі

Гордон Рамсай - мақтануға тұрарлық аспазшы. Ол көптеген жылдар бойы өзінің беделін жинады және осы салада ерекше атаққа ие болды. Ресми сайтында хабарлағандай, Рамзай бастапқыда кәсіби футболшы болуға үміттенген, бірақ жарақат алғаннан кейін өз ойын өзгертті. Содан кейін ол қонақүй менеджментін оқыды және Альберт Ру, Гай Савой және Марко Пьер Уайт сияқты бірнеше құрметті аспазшылармен жұмыс жасады.

Рамзайдың қажырлы еңбегі Лондонда баклажанда жұмыс істей бастағаннан кейін үш жыл өткен соң байқалмады. Содан бері әйгілі аспаз тек аспазшы ретінде дамып, дамыды және өзінің әйгілі мансабында Мишелиннің тағы бірнеше жұлдыздарын алды. Дегенмен, ол әрқашан бұл қымбат марапаттарға ие бола алмады. Рамзайдың Мишелиндегі кейбір жұлдыздарынан неге айырылғанын білу үшін оқыңыз.


Гордон Рамзей өзінің Мишелин жұлдыздарын жоғалтуының нақты себебі

Гордон Рамсай - мақтануға тұрарлық аспазшы. Ол көптеген жылдар бойы өзінің беделін жинады және осы салада ерекше атаққа ие болды. Ресми сайтында хабарлағандай, Рамзай бастапқыда кәсіби футболшы болуға үміттенген, бірақ жарақат алғаннан кейін өз ойын өзгертті. Содан кейін ол қонақүй менеджментін оқыды және Альберт Ру, Гай Савой және Марко Пьер Уайт сияқты бірнеше құрметті аспазшылармен жұмыс жасады.

Рамзайдың қажырлы еңбегі Лондонда баклажанда жұмыс істей бастағаннан кейін үш жыл бойы байқалмады. Содан бері әйгілі аспаз тек аспазшы ретінде дамып, дамыды және өзінің әйгілі мансабында Мишелиннің тағы бірнеше жұлдыздарын алды. Дегенмен, ол әрқашан бұл қымбат марапаттарға ие бола алмады. Рамзайдың Michelin жұлдыздарының кейбірінен неге айырылғанын білу үшін оқыңыз.


Бейнені қараңыз: שפים מובילים עם עצה למי שמתחיל ללמוד בישול (Желтоқсан 2021).