Басқа

Паве де абакакси (бразилиялық ананас ұсақ -түйегі) рецепті


  • Рецепттер
  • Ыдыс түрі
  • Десерт
  • Ұсақ -түйек
  • Ұсақ -түйек губка

Паве - бразилиялық қабатты десерт, әдетте ас қорыту печеньесі немесе губка саусақтарымен жасалады. Қоюлатылған сүттің қалайы ингредиенттерді өлшеу үшін қолданылады.

Мұны 1 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 6

  • Крем үшін
  • 1 (397г) қалайы қоюландырылған қоюландырылған сүт
  • 1 қайнатылған сүт
  • 1 дана қос крем
  • 3 жұмыртқаның сарысы
  • 75 г сұлтан
  • 1/2 ас қасық жүгері ұны
  • Ананас толтыруға арналған
  • 1 жаңа ананас, қабығы аршылған, өзегі мен туралған
  • 2 ас қасық құйылған қант
  • Жинау үшін
  • 200 г жөкемен саусақтар
  • 100 г кептірілген кокос

ӘдісДайындық: 1сағат ›Дайын: 1сағат

    Султана кремі:

  1. Үлкен кастрюльде қоюландырылған сүт, сүт, кілегей, жұмыртқаның сарысы, сұлтанас пен жүгері ұнын араластырыңыз. Орташа отта қайнатыңыз, араластырыңыз, қалыңдатылғанша. Ыстықтан шығарып, суытыңыз.
  2. Ананас толтыру:

  3. Басқа кастрюльге ананас пен қантты салып, қант ерігенше пісіріңіз; қайнатыңыз және бірнеше минут қайнатыңыз; оттан алыңыз және араластырыңыз.
  4. Жинау үшін:

  5. 20х30 см пісіру табақшасында губка саусақтары, ананас толтыруы және султана крем қоспасы. Барлық ингредиенттер қолданылғанша қабаттарды қайталаңыз.
  6. Кілегей қоспасының қабатымен аяқтаңыз және кокос жаңғағымен мол себіңіз. Қызмет көрсетер алдында кем дегенде 2 сағат тоңазытқышқа салыңыз.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(3)


Pavê de abacaxi (Бразилиялық ананас ұсақ -түйегі) рецепті - Рецепттер

Манго муссы / Мусса да манга / Манго тышқаны

Бұл десерт бірнеше минут ішінде дайын болады және оны бір күн бұрын жасауға болады. Желатин бұл жерде міндетті емес, өйткені қантпен шайқалған жұмыртқалар мусқа қандай да бір құрылым береді және жеке стақандарда қызмет еткенде сіз тек осы керемет жемістің әндік дәміне назар аударасыз.


Дайындық 15 минут, сонымен қатар салқындату уақыты
Пісіру 10 минут
6 қызмет етеді
2 үлкен немесе 3 орташа манго, қабығы алынып тасталды
2 шай қасық лайм шырыны
7 ас қасық сұйық карамель, сатып алынды
1 үлкен жұмыртқаның ақтығы
2 желатин жапырағы
200 мл қос крем, сонымен қатар қызмет ету үшін 150 мл
бір уыс пісте, туралған, әшекейлеу үшін

1 манго кесіңіз және барлық шырынды етті алыңыз. Етті тегіс болғанша тазалаңыз. Лайм шырынын араластырыңыз.
2 Жұмыртқаның ағын ыдысқа салыңыз, қатты болғанша шайқаңыз. Сұйық карамельді қыздырып, жұмыртқаның ақтығына қосыңыз.
3 Желатинді ыдысқа салып, үстіне суық сумен жабыңыз. Жұмсартуға рұқсат етіңіз, судан алып тастаңыз және желатиннің артық мөлшерін сығыңыз, содан кейін 2 ас қасық суы бар кішкене табаға салыңыз. Ерігенше қыздырыңыз, содан кейін манго пюресін араластырыңыз және жақсылап араластырыңыз.
4 200 мл кремді жұмсақ шыңдар пайда болғанша шайқаңыз. 4 ас қасық кремді мангоға араластырыңыз, содан кейін қалған бөлігін жұмыртқаның ақуызымен бірге алыңыз да, мангоға ақырын бүктеңіз. Жеке стақандарға қасық салып, тоңазытқышта кем дегенде екі сағатқа қалдырыңыз. Қызмет ету үшін үстіне жаңа кремді және гарнирге арналған бірнеше туралған пісте қалған кремді салыңыз.



Тіркелгеннен кейін сіз алдын -ала күтіп ұстауға болады. Желатин мен желе факультеттерінің бірінде, олар карамелистер мен басқа да қажеттіліктерді ескере отырып, қажет. Жеке меншік адамдар. Бұл шын мәнінде, сіз бірде -бір мақсатты көздей алмайсыз.

15 минутқа дейінгі уақыт, тоңазытқыштың жылдамдығы
10 минут ішінде конфигурация
6 -шы пессо
2 үлкен группа немесе 3 медия, зейнеткерлікке шығыңыз
Сума де лима 2 коллектор
7 colheres de sopa de caramelo líquido, comprado
1 клара де ово
2 желатин бар
200 мл ликвидас + 150 мл сервир
писташо, пунчадо, пара -гарнежер

1 Корте манга ретінде, зейнеткерлікке шығыңыз, ол үшін сұйықтықты сатып алыңыз. Трибо тудо бем, ате обтер ум пюре. Сумо де Лима.
2 Карталар мен кастельдер мен карамело кварце. Envolver bem.
3 Қолдануға арналған желатинді желдеткіштер, алюминийлер мен әмбебап қартаюға арналған құралдар, сонымен қатар екі топтың бірі болып табылады. Жұптар мен манга и мистурар.
4 Қосымша 200 мл. 4 пакеттер де, сонымен қатар басқа да мамандықтар, депозиттер немесе ресто, сонымен қатар кастело сияқты. Tudo bem. Қосымша көбік жоқ. Бұл ретте, ең бастысы, мусса мен декорация.


Тіркелгеннен кейін сіз алдын -ала тізімге кіресіз. Желатин мен факультеттердің ең үлкені - бұл біртіндеп, біртіндеп карамелизацияланатын құралдар.

Дайындау уақыты 25 минут + тоңазытқыш
Rinde 6 порционы
2 mangos grandes o 3 medianos, pelados y partidos
2 джуго де лима
7 карамело ликвидо, дайындық
1 клара де хуево
2 қожа де желатина
1 брик (200 мл) де ната + 150 мл де ната парвер
пісте, әшекейлер

1 Licua la pulpa del mango, añadir el jugo de la lima.
2 Түсініктеме. Mezclar bien.
3 Coloque la желатинасы бір мезгілде жасалынған, әрі үздіксіз, әрі қарай екі рет күшейтіледі. Añadir al puré de mango y mezclar bien.
4 Тізбектеу. Негізгі нұсқаулық 4 -ші орынға сәйкес келеді. Envolver todo bien. servir en personal copes individuales y refriger to refrigeror men lo unos de paras horas antes de servir. Batir el resto de la nata. Пісте безендіру.

Ферран Адриа

Ferran Adrià Acosta É um chefe de cozinha Espanhol nascido em 14 de de 1962 em L'Hospitalet de Llobregat, Барселона, Каталунья, Espanha. Restaurante El Bulli em Roses есімді аспазшы, Коста Брава, Каталунья.
Ферран Адриа é um dos meus chefes de cozinha preferidos.
Comandantes Espanhóis-тің бейнефильмі, бұл сіздің жеке өміріңіздегі ең маңызды ойын.
Бұл сіздің жеке куәлігіңіз.

Ферран Адриа Акоста (1962 ж. Де, Ллобрегат госпиталі, 14 қаңтар). Бас аспазшы El Bulli situado, Cala Montjoi, Rosas (Gerona, Catalunya, España) және Michelin -дің айырмашылығы. Бұл мамандандырылған мамандықтардың бірі болып табылады, олар «el alquimista de la cocina» деп аталады. Уақыттың ұзақтығы 2004 жылдың 10 қаңтарындағы жаңалықтардан тұрады. 2007 ж. 17 қаңтарда 2007 жылы докторы Баррис Барселона университетінің докторы құрметке ие болды.
Ferran Adriá es uno de mis chefs de cocina favoritos.
Comedyantes Españoles -тің бейнежазбасын қарау мүмкін емес, бірақ бұл мүмкін емес.
Бұл ферранттармен байланысқан кезде, олар өте жағымсыз.

Қара өрік қосылған шошқа еті / Porco com ameixas / Cinta de lomo con ciruelas


Дайындық 10 минут
Пісіру 1 сағат 50 минут
4 қызмет етеді
1 ас қасық зәйтүн майы
600 г шошқа еті, шамамен 5 см кесектерге кесілген
ұсақ түйме май
1 пияз, туралған
1 ас қасық қарапайым ұн
2 үлкен стақан ақ шарап
300 мл тауық еті
140 г құрғақ қара өрік
қызмет ету үшін ұсақталған жаңа петрушка

1 Зәйтүн майын кастрюльге қыздырыңыз және шошқа етін пісіріңіз, кейде қызарғанша, шамамен 10 минут қайнатыңыз. Етті табадан табаққа салыңыз. Сары майды қосып, пиязды жұмсақ болғанша 5 минут қайнатыңыз.
2 Ұнды араластырыңыз, содан кейін шошқа етін табаға қайтарыңыз. Шарап пен етті жабуға жеткілікті мөлшерде құйыңыз. Қайнатыңыз, қайнатыңыз, баяу отқа қойыңыз, қақпақты жабыңыз және 45 минут пісіріңіз, кейде араластырыңыз. Қара өрікке кеңес беріңіз, егер ет жабылмаған болса, қамырға немесе сумен толтырыңыз және қақпағы жоқ 45 минут қайнатыңыз. Ақжелкенге себіңіз.


Инвернодағы ең жақсы тәжірибе.
Қарапайым қарызды алу үшін, ең бастысы, ең бастысы. Көрініс.

Дайындық 10 минут
Конфекция 1 сағ 50 мин
4 -ші пессо
Sopa de azeite de oliva 1 дана
600 гр. De carne de porco, cortos em cubos 5 см
Сопа де мантейга 1 колер
1 cebola, cortada ás rodelas finas
Софа де фаринха 1 фермент
Виньо Бранконың 2 үлкен сыйлығы
300 мл де кальдо галинья Норр
140 г амеиксас
salsa fresca, picada para servir

1 Үлкен уақытты алу үшін, әрине, ең жақсы уақыт, тек 10 минут ішінде. Зейнеткерлікке шығыңыз. 5 минуттан аспайтын уақыт ішінде кәдімгі саңырауқұлақтар бар.
2 Adicione a farinha e de seguida, вольт колбалар мен машиналар. Верто -винхо немесе калдо, әрине, аяқтау. Левант ферура мен ойын -сауық кезеңі 45 минутқа дейін созылып, таспамен жабылады. Қолико, әрине, әрине, қажет болған жағдайда. Кескінді жою 45 минутқа созылады. Сирва - бұл сальва.



Инверноның ең жақсы платформасы.
2 дайындық кезеңі
4 порсиондар
Оливаның бір түрі
600 г, 5 см
1 дана
1 cebolla, cortada en rebanadas finitas
1 кварта мен левадура
2 vasos grandes de vino blanco
300 мл концентрацияда
140 г де пасас де цируэла
пересиль фрескасы, сервир үшін пико

1 Cacerola күнтізбесі 10 минуттан аспайды. Зейнеткерлікке шығыңыз. 5 минуттан аспайтын уақыт.
2 Қосымша ақпарат, сонымен қатар жаңартулардың үздіксіз жұмысы. Vierta el vino y el konsentro de de pollo, cabrir la carne complemente. Hervir todo y luego bajar la fuerza del fuego, cacerola con la tapa y deje cocinar 45 минутқа созылады. Түсініктемелер мен міндеттер, сонымен қатар, ең маңыздысы - бұл. Жаттығулар 45 минутқа дейін жалғасады. Antes de servir la carne, espolvorear con perejil.

Саусақпен тамақтандыру / Para votar no desafio саусақпен тамақтану / Para votar en el reto саусақпен тамақтандыру

Сауалнамалар қазірдің өзінде ашық, сондықтан сіз Mirepoix ұйымдастырған саусақпен тамақтануға қатысқыңыз келсе, төмендегі сілтемеге өтіңіз.
http://chefdeboracordeiro.blogspot.com/2008/11/votao-aberta-finger-foods.html
Дауыс беру мерзімі - 27 қараша.

Қасық тәрізді крекердегі қуырылған қызанақ / Крекер com queijo / Crackers con queso

Мені аспаз Дебора Мирепуикс ұйымдастырған саусақпен тамақтандыру байқауына қатысуға шақырғанда, мен үлкен тосын сыйға ие болдым. Мақсат - бәрімізге ұнайтын рецепттермен алмасу. Олар тәтті, ащы, ыстық немесе суық болуы мүмкін. Шешім толығымен сіздікі.
Дауыс беру күні 25 қарашада, жеңімпаздың есімі 27 қарашада белгілі болады.
Мен бұл рецептті жасадым, сондықтан оны достарыңызбен бірге тамашалаңыз.


20 тіскебасар жасайды
Гарнирге
125 г ешкі ірімшігі мен қаймақ ірімшігі
250 г күн кептірілген қызанақ, ұсақ туралған
насыбайгүл жапырақтары, гарнирге ұсақ туралған

Қытырлақ қасық тәрізді крекер үшін
125 г сары май
125 г қарапайым ұн
½ шай қасық тұз
175 мл жұмыртқаның ағы, шамамен 4-5 ақуыз

Саған қажет болады
жеңіл пластиктен немесе картоннан жасалған парақ
аздап майланған пісірме табақ
Қасықтан трафарет жасау үшін пластикалық парақта шай қасықтың пішінін қадағалаңыз. Пішінді мұқият кесіңіз.

1 Пешті 180ºC/Газға дейін алдын ала қыздырыңыз 4.
2 Сары май мен тұзды миксерге салып, араластырамыз. Ұнды біртіндеп қосыңыз, содан кейін жұмыртқаның ағын жайлап шайқаңыз. Қамыр тегіс болғанша араластыруды жалғастырыңыз.
3 Трафаретті майланған пісірме табаққа салыңыз. Трафарет пішініне бір немесе екі ас қасық қамырды жағу үшін май пышағын қолданыңыз.
4 Трафаретті көтеріп, қасық крекерін жасау үшін осы процедураны қайталаңыз.
5 Алдын ала қыздырылған пеште 10 минут пісіріңіз немесе шеттерінде ашық қызыл қоңыр түске дейін.
6 Ешкі ірімшігі мен кілегейлі ірімшікті миксерге салып, жақсылап ерігенше араластырыңыз.
7 Жинау үшін әр крекерге үстінен ешкі ірімшігі мен қызанақты салыңыз. Райханмен безендіріңіз.

Әдетте кептірілген тағам туралы ой талғамды тағамды еске түсірмейді. Алайда, күн кептірілген қызанақтың салыстырмалы түрде аз мөлшері әр түрлі рецепттерге керемет әсер береді. Үйде жасауға, сақтауға және қолдануға оңай, бұл сіздің қоймаңыздың негізгі өнімі. Үйде күн кептірілген қызанақтың негізгі рецепті Бағалар соңғы жылдары төмендегенімен, үй жағдайында өз қолыңызбен жасауға болады, әсіресе егер сізде қызанақ бақшасы болса. Негізгі процесс жеткілікті қарапайым. Көбісі рома қызанақтарынан бастауды жөн көреді, өйткені тұқым аз және ет мөлшері жоғары, бірақ сіз қызанақтың кез келген түрін, соның ішінде шие сорттарын қолдануға болады. Біркелкі мөлшердегі қызанақты таңдаңыз, сонда олар бірдей жылдамдықта кебеді.

Қызанақты екіге бөліп, көтерілген экранға қойыңыз, тұз бен қосымша шөптерді себіңіз де, құрғақ болғанша ыстық күнге қойыңыз. Ауа райы жағдайына байланысты бұл төрт күннен екі аптаға дейін созылуы мүмкін. Сіз оларды қызанаққа тигізбейтін етіп дәкемен жабуыңыз керек. Кешкі шық кептіру процесін бұзбауы үшін оларды түнде әкелу қажет болады.
Егер ескірген әдіс тым көп уақытты талап етсе, сіз пештің әдісімен немесе сусыздандырғышпен уақыт өте келе дәл осындай нәзік нәтижелерге қол жеткізе алатыныңызды білуге ​​қуанышты боласыз.

Тұмшапеш әдісі
Дайындау уақыты: 15 минут
Пісіру уақыты: 3 сағат
Құрамы:
Жүзім піскен қызанақ 300 гр
Қызғылт қызанақ 250 гр
Жақсы теңіз тұзы

Дайындық:
1 Пешті 100ºC / Газ белгісі 1 -ге дейін қыздырыңыз немесе мүмкін болатын ең төменгі параметр. Пештің тіректерін алыңыз.
2 Қызанақтың сабақтарының ұштарын кесіп тастаңыз. Әр қызанақты ұзындығы бойынша екіге бөліңіз. Қызанақты тұмшапеш сөрелеріне қойылған торт сөрелеріне жоғары қаратып, қатарынан және көлденеңінен тураңыз. Томаттардың бір -біріне тигізуіне жол бермеңіз. Аздап тұз себіңіз.
3 Тұмшапешке салыңыз да, қызанақ майысып, құрғақ болғанша 2 -ден 3 сағатқа дейін пісіріңіз. Қызанақтарды мезгіл -мезгіл тексеріп отырыңыз: олар сынғыш емес, икемді болып қалуы керек. Кептірілгеннен кейін қызанақты пештен алып тастаңыз және торт сөрелерінде мұқият салқындатыңыз, үлкенірек қызанақтарға қарағанда тезірек кебеді. Әрбір қызанақты кептіру кезінде пештен алыңыз.
Қызанақты найзағайдан жасалған сөмкелерге аударыңыз. Томаттар шексіз өмір сүреді.


«Handfood» бағдарламасының қатысушысы жоқ, «Chef Debbore Mirepoix» ұйымының мүшелері. Қарапайым құжаттаманы, құжаттарды, құжаттарды, пиканттарды, кванттарды шығаруға болады. Enfim, a decisão é exclusivamente sua.
27 тамызда венчорлық/жаңартпау/жаңартпау жиілігі 27 -де Novembro жоқ.
Түсіндірмелер сіз үшін өте маңызды болып табылады.

Faz 20 ұрықтары
125 grs de queijo de cabra cremoso
Филадельфия үшін 125 гр
Секо, пикадо 250 гр
folhas de manjericão, fresco para guarnecer

Пара Фазер колера де бискоитос (крекер) ретінде
125 гр
125 гр фаринга
½ colher de chá de sal
175 мл de claras de ovos, cerca de 4 ou5 claras

Материалдық қажеттіліктер
Сіз бұл картадан финанс табасыз
табулярлық пара -пара емес, біз оны қосамыз
Түсініктемелерге сәйкес, сонымен қатар басқа да мәселелерді шешуге болады. Соғыс немесе эстакада.

180 ° C / GAs температурасында алдын ала суару 4.
2 Comment a ajuda de uma batedeira eléctrica, a bant a manteiga e o sal, a tude bem. Adacione a farinha e as claras de ovos. Тудо бем.
3 Сипаттаманы ағылшын тілі (Америка Құрама Штаттары) тіліне кері аудару Аудару Барлығыңыздың пікірлеріңізге сәйкес, бұл көптеген мәселелерді шешуге көмектеседі.
4 Крекерді жаңарту үшін процесті қайталаңыз.
5 Coloque no forno pré-aquecido durante 10 minutos, ficarem tostadinhas nas pontas.
6 Кемшіліктер.
7 Пара -монтар, колоко -ум -пуко -да -мистура -де -крейджер, кака -крекер, колок -ум -педакиньо -томате секо -енфейте ком -манжерикау.

Міндетті түрде ингредиенттердің бірі - дәмді тағамдар. Аккредиттеудің бірде -бір реті жоқ, бұл сіздің тағамдарыңыз бен тағамдарыңыздың жарнамасы. Фазил де фосер, сонымен қатар қол жетімді құралдар. Ингредиенттердің қажеттіліктері мен сипаттамалары.

Tomates secos ao sol / Método antigo
O процесс bésico e bastante fácil. Pod utilizar qualquer tipo de tomate, incluindo as variedades de tomate cereja.
Escolha um tomate де таманьоның біркелкі жылдамдығы немесе жылдамдығы.
Cortar os tomates ao meio, tapar com uma tela ou peneira, sem tocar nos tomates.Темперамент, пимина және ервас финас (опциональды), колокос томаттар бір -бірімен бірге жұмыс істей алмайды. Қандай да бір қиыншылықтар мен қиыншылықтарды жоюға болады. Дәлелдеу керек, бұл сіздің жеке меншігіңіздің қорғанысымен, сондай -ақ қорғаныс құралдарымен қамтамасыз етіледі.
Антикварды демо -демо, демек, нәтиже шығаруға болады, бұл сіздің қызметіңізді шешуге мүмкіндік береді.

Алдын ала дайындық жоқ
Дайындық 15 минут
Конфигурация 3 күн
Ингредиенттер:
Винха 300 гр
Sungold 250 гр
сал гроссо

Алдын алу:
1 температурасы 100ºC/GAs 1-ге дейін алдын-ала орнатыңыз, ол мүмкін емес.
2 Cortar os tomates ешқандай созылмалы және ұзын бойлық болып табылмайды. Темперамент, пимина және эрвас финас.
3 Қолданбалар жоқ, бұл екі жақтан да, басқа да процестерден де асып түседі. Verifique os tomates de vez em quando. О томат девера мантер-флексвейл, нево-кебрадичо. Ең дұрысы, зейнеткерлер зейнеткерлікке шығуда.
Colocar em frasco herméticos, cobertos com azeite.


Дауыс беруші Mirepoix -тің ұйымдастырушысы «саусақпен тамақтандыру» бағдарламасының қатысушысы болып табылады. Ақпараттық ресурстар 25 қаңтардан бастап жаңартылады.
Ол теңізде де, теңізде де қанағаттандырады.

Hace 20 аперитивтер
125 г de queso de cabra, cremoso
125 г ақысыз
250 г помидор, пикато
безендіруге арналған француз тілегі

Para hacer las galletas (крекер)
125 г мантеквилла
125 гр
½ cucharadita de sal
175 мл клара де уевос, 4/5 клара де уево

Керекті материалдар
бірде -бір картадан бас тартуға болмайды
мүйізге қарсы жабысқақ
Түсініктемелер мен күш -жігерді жою, сонымен қатар сіздердің ойларыңызбен бөлісу. Cortar cuidadosamente el esténcil.

1 Алдын ала температурасы 180ºC / газ 4.
2 Añadir la mantequilla y la sal y mezclar bien con una batidora eléctrica. Пікірлер мен келісімдерге сәйкес келуге болады. Mezclar todo bien.
3 Coloque el esténcil sobre la bandeja de horno, colocar un poco de masa en el esténcil y barrar con un cuchillo пара -ла -ла -кесте конверсиясы форма -де -кучарадита.
4 Леванттар мен кестелер қайталанатын болады.
5 минуттық қашықтық 10 минут ішінде, ең бастысы, біршама уақытқа созылады.
6 Mezcle bien los dos tipos de queso.
7 Antes de servir, poner un poco de la mezcla de queso sobre cada galleta, unate pedatit de tomate seco y adornar con albahaca.

Como regla general, la utilizacion de ingredientes seces to say no laure una comma gurme. Күнә эмбаргосы релятивті қарым -қатынасты қамтамасыз етуде, сонымен қатар, бірдеңе жарнамаланатын болса да, бұл жерде үлкен жарнақтар бар. El tomate seco es muy fácil de hacer, almacenar y utilizar en la comida.

Tomates secos /método antiguo
El proceso es básico y muy fácil. Помощь помощь помощи, включено вариация в томате шие.
Cortar los tomates por la mitad, tapar con un tamiz, pero sin tocar los tomates. Sazonar con sal, pimienta y hierbas aromáticas (опционды). Colocar lso tomates, a la sol con la parte cortada hacia arriba, ifa que queden secos. Квандо оскаратурасы қайда? Лос -томат біршама уақытқа созылады. Todo depende de las condiciones meteorológicas.
Тиісті демалыс режимінде жұмыс жасайтын кезде, сіз нәтиже көрсете алмайсыз.

Томатес секос аль -хорно
Дайындық 15 минут
3 мүйізді мүйіз
Ингредиенттер:
300 г томаттар
Шие Sungold шие 250 г томат
сал грузе

Дайындау:
1 100ºC / Газ 1-ге дейін алдын ала ескерту қажет.
2 Cortar los tomates al medio y se colocan en a una bandeja for hornear antiadherente con la parte cortada hacia arriba.Se les espolvorea con sal, pimienta yas hierbas aromáticas.
3 Hornear alrededor немесе 2 a 3 horas. Los tomates de vez en cuando жазылыңыз. Тізімге кіруге болады, себебі ол сіздің атыңызды ашады.

Ананас ірімшігі / ірімшік торты com abacaxi / Tarta de queso con piña

Керемет және жасауға оңай






Дайындық 30 минут
Пісіру 1 сағат
8 қызмет етеді

Негіз үшін
10 ас қорыту печеньесі
6 имбир печеньесі
85 г тұзсыз май, еріген

Толтыру үшін
2 x 300 г ванналар толық майлы жұмсақ ірімшік
3 үлкен жұмыртқа, ұрылған
142 мл қос крем
140 г құйылған қант
дәмді 3 әк

Толтыру үшін
1 орташа піскен ананас, қабығы аршылған, өзегі мен төрттен
284 мл қос крем
1 ас қасық ұнтақталған қант

1 Пешті 160 С/газға дейін қыздырыңыз. Еріген сары майды араластырыңыз. Қиыршықтарды 23 см пішінді форманың табағына салыңыз да, қасықтың артқы жағымен басыңыз. Аздап қызарғанша 15 минут пісіріңіз, сосын суытыңыз.
2 Барлық толтырғыш ингредиенттерді үлкен ыдысқа салып, тегіс болғанша шайқаңыз. Салқындатылған бисквит негізіне құйыңыз және толтыру дайын болғанша және қызарғанша пешке 1 сағатқа оралыңыз. Ірімшік тортын пеште салқындауға қалдырыңыз, есігі сәл ашық, содан кейін жотада салқындатыңыз. Егер үстіңгі жағы жарылған болса, бұл маңызды емес. 2 күн бұрын жасауға болады. Қалыптан мұқият алып тастап, қызмет көрсететін табаққа салыңыз.
3 Ананастың төрттен бір бөлігін мүмкіндігінше жіңішке етіп тураңыз. Қаймақ пен қант ұнтағын қалыңдатылғанша шайқаңыз, бірақ қатты емес. Ірімшік тортының үстіне жайыңыз, содан кейін ананас үстіне үйіңіз.



Моравилхосо ірімшігі мен супер тағам
Дайындық 30 минут
Конфекциялар 1 сағ
8 -ші пессо Пара негізі
10 мереке
6 болаша
85 гр

Режим бойынша
Филадельфия үшін 2 рет 300 гр
3 ово, батидо
142 мл мөлшерінде
140 гр
3 limas

Пара декор
1 абакакси, мадуро, дескаскадо және кортадо
284 мл сұйықтық
Пікірлерді оқыңыз

1 C / Gás нұсқасы бойынша 2. 2. Тритинг болачалар ретінде. Болашақтардың қателігі. Chearsecake (23 см) үшін ірімшік тортының негізгі формасы болуы мүмкін, бұл сіздің қолыңызбен миграцияны нығайтуға көмектеседі. Левар не форно дюран 15 минуттан кейін есікші. Депозистер зейнеткерлікке шығуда.
2 Қолданылатын ингредиенттер өте маңызды, бұл сіздің қолыңыздан келеді. Бұл жерде сіз өзіңізге қажет нәрсені біле аласыз. Ірімшік торттары мен тағамдарды дайындауға арналған рецепттер. Ірімшік торттары 2 кезеңнен тұрады. Сонымен қатар, зейнеткерлікке шыққаннан кейін, ірімшік торттары да, сонымен қатар трансферттер де болады.
3 Зейнеткерлікке шығыңыз. Батареялар, мысалы, ойын -сауық, ойын -сауық сияқты. Бұл cheesecake және decacore комактары сияқты.

Қиындықтарды жоюға болады
Дайындық уақыты 1 минут 30 минут
Ринде 8 порцион
Негізі
10 галлеталар
6 галета дженгибре
85 г мантеквилля, салрет

Пара ел реллено
2 x 300 г өлшемі
3 реңк, батидо
142 мл -ге тең
140 г азужар бланко рефинадо
3 лигаға дейін

Пара декор
1 нүкте медиана, мадура, қартаю және жалаңаштау
284 мл ақуыз
1 қосымша ақпарат

1 Pre Calentar el horno a 160 C / Gas 2. Triturar las galletas finamente. Mezclar la mantequilla derretida a las galletas. Colocar la mescla de las galletas sobre la base de una forma for tartas de queso con fondo removable (23 см), мексикалық галлеталар мен консольдардың бір бөлігі. 15 минуттан аспайтын уақыт. Үздіксіз, үздіксіз ойын.
2 Coloque todos los ingredientes for elle rerelleno en un tazón grande y batir bien con un batidor eléctrico. Сипаттаманы ағылшын тілі (Америка Құрама Штаттары) тіліне кері аудару Аудару Colocar la mescla de relleno sobre la base de galletas y volver al horno durante 1 hora. Түсініктемелер: 2 -ші күнде antelación. Зейнеткерлікке шыққаннан кейін зейнеткерлікке шығыңыз.
3 Cortar la corteza a la piña y cortar la piña en trozos. Мониторлар жиналысы ең төменгі болып табылады. Декоративті карталар мен ойындар.

Бри және бекон тауық орамасы / Rolinhos de frango / Rollitos de pollo

Аптаның ортасында жаңа пісірілген қуыру. Қаласаңыз, бридің орнына көк ірімшікті қолданыңыз.



50 минут кетеді
4 қызмет етеді
900 г картоп, аршылған және туралған
3 қызанақ, әрқайсысы төрттен туралған
2 ас қасық өсімдік майы
4 терісі жоқ сүйексіз тауықтың төс еті
100 г бри, 8 тілімге кесіңіз
8 жолақты бекон рашерлері

1 Картопты 8 минут қайнатыңыз, піскенге дейін және әлі де қатты. Жақсылап ағызыңыз, содан кейін қызанақ қосылған қуыруға арналған табаға салыңыз. Майды құйып, көкөністерді жабу үшін табаны шайқаңыз.
2 Пешті 200ºС/газға дейін алдын ала қыздырыңыз 6. Әр тауықтың төсін ашып, тауықтың ішіне бір -біріне сәйкес келетін бри тілімдерін салыңыз. Беконды пышақтың артқы жағымен созыңыз, сонда сіз тауықты орап алуыңыз керек. Беконның ұштарын астына тығып, әр кеудеге екі рашерді ораңыз. Картоптың үстіне қойыңыз.
3 Тауық піскенше, картоп алтын және қытырлақ болғанша 45 минут қуырыңыз.



Басқарушы француз романы. Қажет болса, кезекті қолданыңыз.

Дайындық конфигурациясы 50 минут
4 -ші пессо
900 г батат, дескаскад және фатиада
3 томат, cortados aos quartos
2 колера де сопа де улео өсімдік
4 pegos de frango desossados ​​e sem pele
100 гр, 8 картоп кортасы
8 тираж

1 минут 8 минуттан аспайтын уақытқа созылады. Есептегіштер табулярлық кестеге сәйкес келеді. Өсімдіктер мен өсімдіктер жаңартылған кезде жақсы.
2 температурасы 200 ° C/газға дейін суды алдын ала алу 6. Ауа-райының қауіпсіздігі мен қауіпсіздігі. Тіркелгеннен кейін сіз де бір нәрсені біле аласыз. Қатысушылардың саны 2 -ге жетті. Coloque os peitos de frango por cima das batatas.
3 Лев ао форно дрант 45 минуттан кейін де франго эверверем асадостар батиралар мен осомателардың бірі болып табылады.



Дауыс берудің жаңа нұсқасы. Алдын ала дайын болсаңыз, queso azul en lugar de queso brie пайдаланыңыз.

Дайындық уақыты 50 минут
4 порсиондар
900 гр
3 томат, cortados en cuartos
2 cucharadas de aceite өсімдік
4 дана поло, десхуазадс син син пиел
100 гр, кортадо және 8 лонх
8 дана панта

1 Cocer las patatas 8 минуттан аспайды. Escurrir bien y colocar en una fuente de horno, añadir los tomates. Junte el aceite vegetal y mezclar todo bien.
2 Pre-calentar el horno a 200 º C/Gas 6. Түсіндіру үшін қосымша ақпарат қажет. Аты -жөні де, сіз де пантетадан бас тартасыз. Coloque la pechugas de pollo por arriba de las patatas.
3 Hornear 45 минут ішінде тез арада жүруге болады.

Plumbrillo

Мен айва пастасын жақсы көремін (мембрилло), бірақ Ұлыбританияда айваны ұстау өте қиын.
Шамамен 7х100 мл ыдыс жасайды
Дайындық 30 минут
Пісіру 2 сағат
2 кг қара немесе қара өрік
750 г джем қант, пектин қосылған

1 Қара өрікті тасқа бөліп, тураңыз, содан кейін табаға салыңыз. 500 мл суық су құйып, қайнатыңыз. Қақпақты жабыңыз және қайнатыңыз, шамамен 45 минут, толық дайын болғанша, жұмсақ және қою қызыл түске дейін.
2 Жеміс пен шырынды електен електен өткізіп, қайтадан табаға салыңыз.
3 Қантты араластырыңыз, содан кейін баяу отта араластырыңыз және шамамен 1 сағат немесе қалың, қараңғы және жеміс пюресі болғанша көпіршікті көбіктендіріңіз. Астыңғы жағы ұсталмайтындай етіп араластыра беріңіз.
4 Ыстық қоспаны кішкене банкаларға салыңыз, тығыздаңыз, содан кейін орнатуға қалдырыңыз. 6 айға дейін сақталады.


Морелдер мен ингредиенттер бір-біріне қарама-қарсы болып табылады. Бұл «мембраналар», мысалы, Espanhol мармеладының шешімі, «плумбрилло». «Өрік» сөзі ағылшын тілінен аударғанда «амейксса» дегенді білдіреді.

Faz cerca de 7 x 100 мл фрикос
Дайындық 30 минут
Конфигурация 2 күн
2 кг салмақ
750 grs computer, complications de pectina

1 Corte амейкс пен кварц пен зейнеткерлікке шығыңыз. Амикс тәрізді колоко 500 мл, левантар фервура. Панельді 45 минуттан аспайтын уақытқа дейін таспамен жабыңыз.
2 Қабық тәрізді қайнатпалар мен панельдер.
3 Аты -жөні, ең алдымен, 1 -ге дейін, ең алдымен, ең жақсы нұсқа. Түсініктемелер мен кестелер бойынша.
4 Қандай да бір ерекшеліктер бар, олар біртіндеп орындалады.
Ол 6 есептік жазбадан тұрады.


Мембраналар, әрине, бір -бірінен айырмашылығы бар. Бұл «Мембрилло», «Plumbrillo» ойындарының шешімі. La palabra «қара өрік» «ciruela» және ағылшын тілін білдіреді.

Hace aproximadamente 7 x 100 мл боталар
Дайындық уақыты 2 минут 30 минут
2 кг дрожья
750 г аз мөлшерде

1 Casar las ciruelas en cuartos y deshuesar. Coloque las ciruelas 500 мл -ге дейін. 45 минуттан аспайтын уақыт.
2 Colar las ciruelas y su jugo y añadir a de nuevo la olla.
3 Түсініктемелер, тазалағыш құралдар 1 аптасына дейін. Револвиендо бір мезгілде.
4 Cuando tenga obtenido la contencencia deseada, colocar la mermelada caliente en botes de vidrio pequeños.

Пияз бен ешкі ірімшігі / Tartes de queijo com cebola caramelizada / Tartitas de queso con cebolla caramelizada


Дайындық 10 минут
Пісіру 15 минут
4 қызмет етеді
225 г қатпарлы қамыр
1 партия жабысқақ
250 г туралған ешкі ірімшігі
4 тимьян бұтағы
зәйтүн майы, тамызу үшін

1 Пешті 220ºС/газға дейін қыздырыңыз 7. Печеньені жайып, 4 тіктөртбұрышқа бөліп, пісіру парағына салыңыз. Өткір пышақпен қамырдың шетінен 1 см қашықтықта шекараны белгілеңіз.
2 Пиязды ортаға салып, тегістеп, үстіне ірімшік пен тасшөп қосыңыз.
3 Маймен себіңіз де, ірімшік ерігенше және қамыр көтеріліп, алтын қоңыр болғанша 15 минут пісіріңіз.

Жабысқақ пияз жасау үшін
50 г сары май
6 орташа пияз, туралған
1 шай қасық қант

1 Сары майды үлкен, қуырылған табада ерітіп, пиязды араластырыңыз.
2 Қақпақпен жабыңыз және жұмсақ болғанша шамамен 10 минут жұмсақ пісіріңіз. Қақпақты алып, қант қосыңыз, содан кейін пияз алтынға айналғанша араластыра отырып, 15 минут пісіріңіз.



Дайындық 10 минут
Конфигурация 15 минут
4 -ші пессо
Массасы 225 гр
cebolas caramelizadas
250 гр
4 pés de tomilho, фреска
um fiozinho de azeite de oliva

1 температура 220 º C/Gás 7. Оқиғалар 4 кесте бойынша шешіледі, олардың саны әр түрлі болады.
2 Колокар cebolas caramelizadas as cima dos rectângulos de massa, a coquir coloque o queijo fatiado, salpique com o tomilho.
3 Antes de levar ретінде tartes ao forno, deitar por cima um fiozinho de azeite, colocar no forno durante 15 minutos, at que que o queijo derreta e as tartes fiquem douradinhas

Пара Фазер cebolas caramelizadas ретінде
50 гр мантега
6 cebolas médias, cataadas em fatias fininhas
1 байланыс құралы

1 Дәретхана мен фрегидера мен цеболаның бір түрі.
2 10 минуттан аспайтын уақытқа дейін тамақтануға болады. Adicione немесе emuida, 15 минут ішінде жалғастыру керек.



Дайындық 25 минут
4 порсиондар
225 гр
cebollas caramelizadas
250 г Chévre, cortado en lonchas
томилло фрескасы
aceite de oliva

1 220 º C/газға дейінгі күнтізбелік күн. Тікенділерді 4 рет түзетіңіз.
2 Cabollas caramelizadas to arrayba de la masai y, a үздіксіз жұмыс істеу, әрі лонкастардан бас тарту.
3 15 минуттан кейін ұзақ уақытқа созылады.

Para hacer las cebollas caramelizadas
50 г мантеквилла
6 cebollas medianas, cortadas en rodajitas
Азукарадан 1 дана

1 Деректер мен мәзірлерді жалғау, үздіксіз жұмыс істеу.
2 Cubra la sartén y dore las cebolas бір минут ішінде 10 минут. Қажет болса, 15 минут ішінде, тазартқышты жоюға болады.

Бренди мен эстрагон қосылған қарыздар / Gambas com brandy e estragão / Langostinos con brandy y estragón

6 қызмет етеді
Қабықтарда 750 г пісірілмеген асшаян
шырын 1 лимон
2 ас қасық зәйтүн майы
майдың тұтқасы
2 сарымсақ, туралған
2 ас қасық бренди
3 ас қасық эстрагон, туралған
5 ас қасық крем

1 Асшаяндарды лимон шырынын құйыңыз.
2 Майды табада қыздырыңыз, асшаяндарды қосып, 5 минут бойы араластыра отырып қуырыңыз.
3 Сары май мен туралған ақжелкенді қосып, тағы 4 минут қайнатыңыз.
4 Бренди шашыратыңыз, эстрагонға, тұзға, бұрышқа және крем фрейшіне себіңіз.
5 Крем фрешке соус пайда болғанша жайлап қыздырыңыз. Ол қызмет етуге дайын.



6 -шы пессо
750 гр. Gambas cruas e com pele
sumo de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Сопа де мантейга 1 колер
2 chalota, пикада
2 colheres de sopa de brandy
3 фабрика, фрико, пико
5 colheres de sopa de crème fraîche

1 gambas com o sumo de limão ретінде жазылыңыз.
2 Қысқаша нұсқаулар 5 минут ішінде.
3 4 минуттан кейін асыға аласыз.
4 Adicione o brendi, o estragão, sal, pimenta e crème fraîche.
5 Frid tudo lentamente at the que o crème fraîche formes umlo, ең аз 5 минут. Сервистің алдында.


Rinde 6 порционы
750 г langostinos crudos y con piel
1 шілдеге дейін
2 cucharadas de aceite de oliva
1 дана
2 халато, пикада
2 бренд
3 эстакадалық фреска, пикадо
Crème fraîche 5 cucharadas

1 Рұқсат етілген тілдер.
2 5 минут ішінде сіз күндізгі уақытты өзгерте аласыз.
3 Añadir la mantequilla y las chalotas picadas, cocinar durante 4 минут.
4 Añadir el brandy, el estragón, sal, pimienta y crème fraîche.
5 ақысыз уақыт 5 минутқа созылады. Сервирдің тізімі.

Пататас Бравас

Patatas bravas - бұл испан тағамының классикалық тілегі, ол «қатал картоп» дегенді білдіреді.


8 қызмет етеді
Тұздық үшін
3 ас қасық зәйтүн майы
1 пияз, туралған
4 түйір сарымсақ, туралған
1 қаңқа туралған қызанақ
2 ас қасық томат пюресі
2 ас қасық паприка
чили ұнтағы жақсы шымшым
қант қысыңыз
туралған ақжелкен
туралған насыбайгүл

Картоп үшін
1 кг картоп, қабығы кесілген және текшелеп
4 ас қасық зәйтүн майы
тұз
бұрыш

Тұздықты дайындау үшін / Алдын ала дайындалыңыз
1 Майды қыздырыңыз, пиязды қосып, шамамен 5 минут қуырыңыз, сарымсақ, қызанақ, қызанақ пюресі, паприка, чили ұнтағы, қант пен тұзды қосып, қайнатыңыз.
2 Піскенше 15 минут қайнатыңыз және 24 сағатқа қойыңыз.

Қызмет көрсету
1 Пешті 200С дейін алдын ала қыздырыңыз. Картопты зәйтүн майына, тұзға және қара бұрышқа салып, картоп қытырлақ және қызғылт болғанша шамамен 50 минут қуыруға арналған табада пісіріңіз.
2 Картопты ыдысқа салып, қыздырылған тұздықтың үстіне қасық салыңыз. Чоризо ассадомен қызмет етуге болады.


Patternas bravas é um prato clássico espanhol.

8 -пессо
Пара немесе молхо
Sopa de azeite de oliva 3 колферасы
1 цебола, пикада
4 dentes de alho, пикодо
1 томат пикато
2 колера де сота де концентрато томат
Sopa de pimentão 2 коллекторы
piri-piri em pó
ашуға болады
сальса, пикада
манжерикау фрескасы, пико

Бата ​​ретінде
1 кг салмақ, кортастар немесе кварцтар
4 colheres de sopa de azeite de oliva
сал
пимент

Қажет болса, алдын ала дайындаңыз
1 Aqueça o azeite, adicione a cebola e frite aproximadamente at 5 минут, adicione o alho, a lata de tomate, o tomate konsentrado, pimentão, piri-piri em pó, açúcar e o sal, levantar fervura e mexendo de vez em quando.
2 минут ішінде 15 минут, ал 24 сағат ішінде қорғаныс керек.

Пара сервир
1 200С температурада алдын ала суару. Қолдану кезеңі 50 минуттан аспайтын уақытқа дейін, сонымен қатар батальондар мен эурадиналар сияқты.
2 Acoça o molho e colokque as batatas numa travessa. Сирва батат аккомпанхада ком о молхо ретінде. Дәл солай, біз сіздермен қарым -қатынас жасаймыз.



Ринде 8 порцион
Пара ла салса
3 cucharadas de aceite de oliva
1 цеболла, пикада
4 күн, пико
1 томат пикато
2 cucharadas de konsentrado de tomate
2 cucharadas de pimenton
una pizca de piri-piri en polvo
pizca de azúcar
пережил, пикадо
albahaca fresca, пикада

Пара лас пататалар
1 кг жүктеме, портал
4 cucharadas de aceite de oliva
сал
кіші

Қатысу ережелері / Antelación дайындық
1 Calentar el aceite, añadir la cebolla y freír durante unos 5 minutos, añadir el ajo, la lata de tomate, el konsentrado de tomate, pimenton, piri-piri en polvo, azúcar y sal, hervir todo y revolver de vez en cuando.
2 Cocinar a lue lento durante 15 минутқа дейін, 24 сағаттан кейін 24 сағатқа дейін.

Пара сервир
1 200 градусқа дейінгі күнтізбе. Colocar las patatas en una fuente de horno, regar con aceite de oliva, sal y pimienta, 50 минут ішінде мүйізден жасалған мүйіз, ең үлкен патша.
2 Волвер күнтізбелік күннің соңына дейін созылады. Servir las patatas, junto con la salsa. Мұнымен қатар, сіз осы бағдарламаны қолдана аласыз.

Дәмді ананас шошқа еті / Porco com ananás / Chuleta de cerdo con piña

Шошқа еті мен ананастың классикалық комбинациясы осы ретро және қайталанбайтын тәтті және қышқыл бір табада өмір сүреді. Сүйікті көкөністермен немесе күрішпен бірге қызмет етіңіз.


Дайындық 5 минут
Пісіру 12 минут
4 қызмет етеді
1 ас қасық зәйтүн майы
4 шошқа еті немесе ет
2 ас қасық жеңіл мусководы қант
1 ас қасық қара соя соусы
2 шай қасық томат пюресі
432 г шырынға ананас сақиналары бар, ағызылған, бірақ шырын сақталған
½ шай қасық чили ұнтағы
1 ас қасық қытай бес дәмдеуіш ұнтағы
кориандр жапырақтары, қызмет ету үшін

1 Зәйтүн майын үлкен жабыспайтын табаға салыңыз, стейктерді жақсылап дәмдеңіз, содан кейін әр жағынан 5 минут бойы қызарғанша және дайын болғанға дейін қуырыңыз. Ыдысқа қант, соя, қызанақ пюресі мен ананас шырынын араластырыңыз.
2 Ананас сақиналарын табаға қосып, шошқа етімен бірге аздап карамелденуіне рұқсат етіңіз.
Табаға чили мен бес дәмдеуішті қосып, хош иісті болғанша 1 минут қуырыңыз. Соя қоспасына ұсақтап салыңыз да, шошқа еті мен ананас айналасында көпіршітілгенше аздап жабысқақ болғанша бірнеше минут ұстаңыз. Кориандр себіңіз және қызмет етіңіз.



Cinco especiarias chinêsas, è uma mistura de cinco especiarias - помидор, пиканте, темперадо және деңгейдегі адокикадо. Аниса, пимета эм грао, эрва-доце, cravo-da-índia e canela, que pode ser compada pronada ou preparada em casa (culinária chinesa).

Классикалық комбинация, сонымен қатар қарсыласу үшін қажет. Бұршақ тұқымдас бұршақ дақылдары.

Дайындық 5 минут
Конфигурация 12 минут
4 -ші пессо
Sopa de azeite de oliva 1 дана
4 bifes ou costeletas de porco
2 colheres de sopa de açucar mascavo
Сопа де мольхо де сожа 1 колер
Шамамен екі топ
432 гр.
½ әріптестері
1 тілде сөйлесушілердің тізімі
folhas de coentros, para servir

1 Үлкен группа. Қарапайым уақыт ішінде сіз 5 минутқа дейін жұмыс жасай аласыз. Тікелей абай болыңыз, моло де сожа, томат концентрациясы мен абайлаңыз.
2 Adicione o abacaxi және carne e deixar caramelisar um pouco.
Пікірлер 1 минуттан кейін анықталады. Түстерді жаңғыртудың басқа әдістері. Salpicar com folhinhas de coentros e servir ретінде.

Алдымен сіз бұл ақпаратты қабылдайсыз:
Құрамы
Сопа де пимента претаға 1 колер
Sopa de anis estrelado 1 колер
2 кідіріс 1 каналда 1 кластер бар
Crao-da-índia интеграциясы бойынша 1 тілдесу
1 soper de sementes de funcho

1 Қолданбалар сандық нөмірлерге сәйкес келеді.



La clásica combinación de carne de cerdo y piña da unque to liggeramente retro a este estes retinible agridulce. Servir con arroz o con sus verduras favoritas.

Дайындық 17 минут
4 порсиондар
Оливаның бір түрі
4 филе немесе филе бар
Azuchar moreno 2 күші
1 дана салса де соя
2 макарон мен томат концентраты
432 гр
½ cucharadita de chile en polvo
1 cucharada de las cinco especias chinas en polvo
қожа де кинза, пара сервир

1 Calentar el aceite en una sartén grande. 5 минуттан аспайтын уақыт ішінде, ең алдымен, ең жақсы уақыт. Mezclar el azúcar, soya, pasta de konsentrado de tomate y el jugo de piña en un tazón.
2 Пікірлер мен міндеттердің бірі.
Шамамен 1 минут ішінде. Жалғастыру және келісу уақытты талап етеді. Cilantro сервирі.

Асқабақ сорпасы / Sopa de Abóbora / Sopa de Calabaza

Пюре кезінде асқабақ ең жібектей көкөністердің бірі болуы керек. Бұл сорпа әдемі дәм мен құрылымға ие.






Дайындық 20 минут
Пісіру 30 минут
6 қызмет етеді
4 ас қасық зәйтүн майы
2 пияз, ұсақ туралған
1 кг асқабақ немесе асқабақ, қабығы аршылып, майдалап туралған және кесектерге туралған
700 мл көкөніс немесе тауық еті
142 мл екі қабатты кастрюль
крутондар, қызмет ету үшін
қызмет ету үшін пакеттен асқабақ тұқымы

1 Үлкен кастрюльде зәйтүн майын қыздырыңыз, содан кейін пиязды жұмсақ, бірақ боялмағанша ақырын 5 минут қайнатыңыз. Асқабақты табаға қосыңыз, содан кейін 10 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз, ол жұмсарып, алтынға айналғанша араластырыңыз.
2 Сорпаны табаға құйыңыз, содан кейін тұз бен бұрыш қосыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін асқабақ өте жұмсақ болғанша 10 минут қайнатыңыз. Табаға кремді құйыңыз, қайнатыңыз, содан кейін блендермен тазалаңыз.
3 Сорпаны крутон мен дәнге себіңіз. Қаласаңыз, көбірек зәйтүн майымен себіңіз.



Текстура бойынша сабақтарға қатысуға болады.

Дайындық 20 минут
Конфигурация 30 минут
6 -шы пессо
4 колера де azeite de oliva
2 цебола, финика пикадасы
Сементтер ретінде 1 кг.
Дәнді дақылдар 700 мл
Culinária үшін 142 мл
croutons, para servir
pacote de sementes de abóbora, comprigas for servir

1 5 минуттан аспайтын уақытқа дейін. 10 минутқа дейін уақытты жалғастыру керек.
2 Параметрлерді өзгертуге болады. Леванттар мен ойындар 10 минуттан кейін ұзақ уақытқа созылады. Адисионды тазартуға арналған құралдар ретінде.
3 Кіріспе -нұсқаулықтар, сонымен қатар, олардың негізгі сипаттамалары болып табылады.

La calabaza debe de ser una de las verduras más sedosas sac a hacer sopa. Бұл ең маңыздысы - бұл өте жақсы.

Дайындық уақыты 50 минут
Rinde 6 порционы
4 cucharadas de aceite de oliva
2 цеболла, финика пикадасы
1 кг де калабаза, лезде -кортес, карточкалар мен трейлерлер
700 мл концентрациялы өсімдіктер
142 мл мөлшерінде
croutons, para servir
paquete de semillas de calabaza compradas, para servirvir

1 5 минут ішінде ең жақсы күндізгі кесте. Келіспеушілік 10 минуттан аспайтын уақытқа созылады.
2 Концентрациясы ең жоғары деңгейге жетеді. Табиғи жағдайда сіз 10 минуттан кешіктірмей аласыз. Ақыр соңында, сіз бұл мәселені шеше алмайсыз.
3 Servir la sopa con croutons y semillas de calabaza.

Кофе алмасы / Maçãs caramelizadas / Manzanas caramelizadas

Гай Фоукс түні (сонымен бірге «Шоқтар түні», «Крекер түні», «Фейерверктер түні» деп те аталады) - 5 қарашаның кешінде жыл сайынғы мереке. Ол 1605 жылғы 5 қарашадағы «Мылтық портының» бұзылғанын тойлайды, онда бірнеше католиктік қастандық жасаушылар, оның ішінде Гай Фоукс, Лондондағы (Англия) парламент үйлерін жаруға тырысты. Ұлыбританияда мерекелер бүкіл елдегі қалалар мен ауылдарда жеке және азаматтық іс -шаралар түрінде өтеді. Оларға отшашулар мен дәстүрлі түрде «жігіттер» өртелетін от жағу кіреді, дегенмен бұл тәжірибе қазіргі уақытта үнемі байқалмайды. Бұл «жігіттер» дәстүрлі түрде «Гран Фоукс» қастандық жасаушыларының ішіндегі ең әйгілі Гай Фокестің фигуралары. Алайда, соңғы жылдары «жігіт» Джордж Буш, Усама бен Ладен, Тони Блэр және Саддам Хуссейн сияқты ұнамайтын қазіргі заманғы қайраткерлерді көрсетеді. Түн Нью -Йоркте (Фоукстың туған қаласы) тойланса да, кейбіреулер оның сәнін күйдірмейді, әсіресе оның ескі мектебінің оқушылары. Бесіншіден бұрын, балалар дәстүрлі түрде «жігіттерден» фейерверк сатып алуға қаражат жинау үшін «жігітке тиын» сұрауды қолданады, дегенмен бұл әдет соңғы жылдары жойылып кеткен сияқты және оны американдықтар жиі ығыстырып жіберді. импорттық трюк немесе ем. Ұлыбританияда дәстүрлі түрде Гай Фокс түнінде тұтынылатын бірнеше тағамдар бар: қара отты тауарлар, мысалы, отты қайнату мен паркин Toffee алма.
Фольгаға оралған және отқа пісірілген пісірілген картоп


10 дана алма жасайды
Кішкене және орташа 10 алма, жуылады және кептіріледі
1 кг қант (ақ немесе қоңыр)
250 г сары май
4 ас қасық ақ шарап сірке суы
4 ас қасық қайнаған су
1/2 шай қасық қызыл түсті бояғыш

1 Қант, май, сірке суы мен қайнаған суды араластырыңыз. Жабыспау үшін негізі ауыр кастрюльді қолданғаныңызға көз жеткізіңіз.
2 Тағамға бояғыш қосыңыз.
3 Баяу отта пісіріңіз.
4 Қант толығымен ерігенше үздіксіз араластырыңыз.
5 Қант еріген соң, қоспаны 10 минут қайнатыңыз немесе қоспасы «қатты жарылу» сатысына жеткенше. Араластырмаңыз! Егер сізде кәмпит термометрі болса, температура 150ºC болуы керек.
6 Тофисті тексеріңіз. Бір ыдыс суға аздап карамель салыңыз. Егер ол бірден қатып қалса, онда ол дайын болады.
7 Оттан алыңыз да, көпіршіктер жоғалып кетсін.
8 Алма ағаштан жасалған шпилькамен тесіңіз. Оны алма ішіне енгенше жоғарғы жағынан итеріңіз. Тұрақты ұстауды тексеріңіз.
9 Кәстрөлді қошқыл қоспасы бар еңкейтіңіз. (Қолыңызды босату үшін қандай да бір сынаны қолданыңыз).
10 Алманы тофиске батырып, бүкіл алманы тофиспен қаптағанша ақырын айналдырыңыз.
11 Кәстрөлге артық тамшылардың қайта түсуіне мүмкіндік беретін алманы алыңыз.
12 Тофисті қатайту үшін, жабылған алманы дереу мұздай суға батырыңыз (қажет болса, мұз текшелерін лақтырыңыз).
13 Алма пісіру қағазымен жабылған науаға қойыңыз.
14 Қызмет етіңіз және ләззат алыңыз!


Гай Фоукс (Iorque, 13 ақпан 1570 және#8212 Londres, 31 де Жанейро, 1606 ж.), Комедия Гвидо Фаукес, сонымен қатар «Conspiração da pólvora» ойынының қатысушысы (Gunpowder Plot) протестант Джеймс мен Да Инглатера 1605 ж. парламентарийлерге арналған мембраналармен, сондай -ақ қатаң тәртіппен. Гай Фоукс дәуірінде, егер сіз бұл мәселені шешкен болсаңыз, онда ол барлық мәселелерді шешеді. Сұрақ қоюдың алдын алу шаралары, сондай -ақ Гай Фокестің қатысы бар адам өлтіру әрекеті. Қатысушылар қатысудан бас тартуға тырысады. Мереке 5 -ші қарашаға дейін, «Фогейрас» (Bonfire Night) атты мерекелік кеште болады. Gay Fawkes, Cork -de -Iorque -ті, сонымен қатар, католицизмді де, сонымен қатар, өзгертулерді де қабылдайды. Como soldado дәуіріндегі жарылғыш заттар. Француз тілінің қарапайым нұсқалары бойынша: Guido. Роберт Кейтсбидің жетекшілігімен жасалынған келіспеушіліктер Хайма І -нің наразылығын білдірді, ол кезде парламент мәжілісінің қатысушылары ұсынылған болатын. парламентарийлер үштен бірінен асатын уақытты өткізеді. Гай Фоукс, жарылғыш заттарға қатысты арнайы жауаптар, сонымен қатар жауап беру. Нотариалды келісім -шарттар нотариалды түрде дәлелденеді, себебі олар қатерлі іс -әрекеттердің пайда болуына жол бермейді. Конспирадорлардың пікірлері бойынша, бұл кезде парламенттік бағдарламалар жоқ. Гай Фокестің қауіпсіздігі мен қауіпсіздігі туралы қосымша ақпарат алыңыз. Қиындықтар, қастандықтар. Қатысу шарттары жоқ. Қатысушылар ойындарды ойнату үшін жаңа бағдарламаларды ұсынады.Айырмашылығы, бұл арнайы парламенттік партиялардың бірі болып табылады. 5 -ші жұлдыздың соңғы жұлдызына дейін Fogueiras -тің жаңа нұсқасын жасаңыз. Nesta noite é tradição malhar e queimar em fogueiras, bonecos que temsilci Fawkes, and soltar fogos de artifício.

Reino Unido жоқ, Guy Fawkes -тегі басқа да жүйелік операциялар:
Макас карамелизадасы
Батыстар, фолгейра мен алюминийлердің тізімдері

Фазофер 10 матч
10 матч, сексуалдық ойындар
1 кг салмақ
250 гр мантега
Vinha branco де 4 топ
Қатысатын 4 сала
Команданың 1/2 бөлімі

1 Қате, ашытқы, винагре және фервендо. Тако мен карамело науа кюиме.
2 Adicione немесе corante vermelho.
3 Ең жақсы бренд.
4 Мексиканың үздіксіз кезеңі аяқталды.
5 Дискуссиялық дисплейде, 10 минут ішінде қате жіберіңіз. Температура 150 градусқа дейін көтеріледі.
6 Қауіпсіздік шаралары. Қарап шығыңыз. Төзімді емес, уақыт өте келе.
7 Қартаю.
8 Espete, os espetos de madeira nas matchãs
9 Карамело панелін еңкейтіңіз.
10 Мергульхар карамело ойындары, сонымен қатар ойындарды аяқтау керек.
11 Қартаюдан бас тартуға болады.
12 Қарамолға төзімділікке қол жеткізуге болады.
13 Вегетальды көкөністер мен жемістер.
14 Сирва және дивирта!

Гай Фокс (Йорк, 13 ақпан 1570 - 31 ж. Энеро де 1606 ж.). Catesby y Percy ұйымының басшылығымен параграфтың бір бөлігі, сондай -ақ парламенттік жарылыстардың негізгі ережелері, сондай -ақ Fawkes дебиторлық келіспеушіліктерді жоюға арналған. 1605 ж. 5 қазаннан бастап парламентке жарияланған болатын. Түсініктемелер мен міндеттердің шешімі бойынша. Түсініксіз, 5 -ші қарашаға дейін, Bonfire Night (La noche de las hogueras) еске түсіруді Guy Fawkes -тің ең жақсы нұсқасы. Алан Мурдың суреттерінің бірі - бұл ең маңыздысы. Рейно Unido, сіздің сұраныстарыңыз бойынша, жалпыға ортақ болып табылады:
Manzanas caramelizadas
Пікірлер, жазулар мен оқулықтар

Пара хейкер 10 манзана
10 пейзажа, лавада және секада
1 кг азуар
250 г мантеквилла
4 cucharadas de vinagre de vino blanco
4 cucharadas de agua a hervirvir
1/2 түсті бояғыш рожо де комида

1 Мезкуле эль -азукар, мантеккилла, винагре және ла агуа хирвиендо. Cuidado for que el el caramelo no se queme en el fondo de la cacerola.
2 El colorante rojo жиынтығы.
3 Cocinar fuego lento.
4 Revuelva үздіксіз жалғасын табады.
5 Cuando el azúcar seau daya disuelto, hervir la mescla durante 10 minutos time to que quede caramelizada. Температура температурасы 150 градусқа дейін көтеріледі.
6 Хага ла пруэба аль карамело. Vierta un poco de caramelo en un cu cuo con agua helada. Тиімділікке қол жеткізуге болады.
7 Зейнеткерлікке шығыңыз.
8 Coloque los pinchos de madera en las manzanas
9 Inclinar la cacerola con el caramelo.
10 Импрегнацияның толық нұсқасы.
11 Зейнеткерлікке шығу карамело де ла манзана.
12 Тиімділікке қол жеткізуге болады.
13 Colocar las manzanas en una bandeja cubierta con papel vegetal.
14 Сервир және ұят!


Барлығы Бразилиялық аспаздық кітап 电子书

0 人 正在 读 | 0 人 评论 9.8

Taco пісіру кітабы: дәмді мексикалық асхананың 100 сүйікті тако рецепті

60 дәмді диеталық диеталық рецепттер

45 дәмді кокос ұнының рецептері: таңғы асқа, түскі асқа, Sn -ге пайдалы глютенсіз тағамдар

Алдын ала дайындықтар 10 -ға дейін дайындалған

Коктейльдің архитектурасы

70 -тен астам үй салаттарының рецептері

1 тарау: Бразилиялық тағамдарға кіріспе

Бразилия тарихының бір бөлігі

Бразилиялық ас үйге арналған тағамдар

2 тарау: Тәбеттер (Tira-Gostos)

Тауық крекеттері (Коксинья)

Тұз треска крокеттер (Болиньо де Бакалхау)

Пальманың жүректері Эмпанадас (Эмпанада де Палмито)

Сиыр еті мен булгур крекеттері (Кибе)

Сиыр және жүгері жармасы Эмпанадасы (Пастель де Мильо)

Ливан стиліндегі қойдан жасалған тоқаштар (Esfiha)

Хам мен ірімшік жарты ай роллдары (Enroladinho de Presunto e Queijo)

Кускус балық торттары (Cuscuz de Peixe)

Плантина чиптері (чипс де банана да терра)

Гуава пастасы бар ірімшік крекерлері (Biscoito de Queijo com Goiabada)

Тауық және ірімшік крокеттер (Risoles de Frango)

Нан пісірілген асшаяндар (Camarão Empanado)

Шұжық қосылған күріш крекеттері (Bolinho de Arroz com Salsicha)

Қытырлақ ет шарлары (Болиньо де Карне Мойда)

Ірімшік крокеттер (Болиньо де Квейчо)

Пальма салатының жүректері (Salada de Palmito)

Қызанақ қосылған жасыл салат (Salada de Folhas Verdes)

Бразилиялық стильдегі картоп салаты (майонез де батата)

Бразилиялық тауық салаты (Salpicão)

Жылы тәтті картоп салаты (Salada Quente de Batata Doce)

Манго қосылған Кале салаты (Salada de Couve com Manga)

Жеміс -жидекпен құмарланған жеміс салаты (Salada de Fruta com Molho de Maracujá)

Жасымық салаты (Salada de Lentilha)

Қызғылт винегрет (Molho de Laranja)

Ащы манго киімі (Molho Picante de Manga)

Маринадталған баклажан салаты (Salada de Berinjela)

Қара көзді бұршақ салаты (Salada de Feijão-Fradinho)

Маниок салаты (Салада де Фарофа)

Апельсин мен авокадо қосылған Chayote салаты (Salada de Chuchu)

Тропикалық Cobb салаты (Salada Tropical)

4 тарау: сорпалар мен бұқалар (Sopas e Ensopados)

Ет қосылған қара бұршақ бұқтырмасы (Feijoada Completa)

Шұжық қосылған картоп пен кале сорпасы (Кальдо Верде)

Пальма сорпасының кремді жүректері (Creme de Palmito)

Бразилиялық сиыр еті (Пикадиньо де Карне)

Асшаяндардың кремді сорпасы (Caldo de Camarão)

Сиыр еті құмырада (Барредо)

Қара бұршақ сорпасы (Caldinho de Feijão Preto)

Тауық пен күріш бұқтырмасы (Галинхада Минейра)

Кокос жаңғағы сквош сорпасы (Sopa de Abóbora e Coco)

Маниок сорпасы кремі (Creme de Mandioquinha)

Жүгері сорпасының кремі (Creme de Milho Verde)

Жаңғақ сорпасы (Sopa de Castanha)

Шошқа еті мен гомини бұқтырмасы (Канжиквинья Минейра)

Leão Veloso теңіз тағамдары (Sopa Leão Veloso)

Қарапайым тауық сорпасы (Canja de Galinha)

Ноқат қосылған сиыр еті мен шошқа еті (пучеро)

5 тарау: Негізгі курстар (Pratos Principais): сиыр еті, тауық және шошқа еті (Carne, Frango, e Porco)

Қуырылған жұмыртқасы бар стейк (Bife à Cavalo)

Қуырылған стейк (Bife à Milanesa)

Қызанақ соусындағы сиыр етінің қуырылған руладтары (Bife à Rol)

Сиыр еті қысқа қабықтан жасалған кастрюль (Vaca Atolada)

Бразилиялық стильдегі тауық еті (Empadão de Frango)

Сиыр еті кабобы (Эспетиньо де Карне Мойда)

Окра қосылған бұқтырылған тауық (Frango com Quiabo)

Бразилиялық стильдегі шопан бәліші (Эскондидиньо де Франго)

Жылдам күріштен жасалған кастрюль (Arroz de Forno)

Тауық пен кешью стир-фри (Frango Xadrez)

Қуырылған шошқа еті (Lombo Assado)

Качачамен бірге қойдың қуырылған аяғы (Перниль де Кордеиро Ассадо мен Качача)

Бекон оралған шошқа еті (Rocambole de Lombo Recheado)

Ветчина мен ірімшік кастрюлі (Torta de Liquidificador)

Бахия стиліндегі кокос тауық еті (Moqueca de Frango)

Сиыр еті мен Окра Бахиан Стри-Фрай (Квябада)

Негізгі курстар (Pratos Principais): теңіз өнімдері (Frutos do Mar)

Бахиан теңіз тағамдары (Moqueca de Peixe Baiana)

Эспирито -Санто теңіз тағамдары (Moqueca de Peixe Capixaba)

Қабықта пісірілген шаян (Каскинья де Сири)

Асқабақ қабығындағы асшаяндар мен ірімшік қоры (Camarão na Moranga)

Пассионарлық жеміс тұздығындағы лосось (Salmão ao Molho de Maracujá)

Пияз, қызанақ және сірке суы қосылған қуырылған балық (Escabeche de Peixe)

Асшаяндар мен кассавалар (Escondidinho de Camarão)

Теңіз өнімдері Фриттата Эспирито -Санто (Torta Capixaba)

Пияз, бұрыш және картоп қосылған пісірілген тұз трескасы (Bacalhau ao Forno)

Тұзды треска мен көкөніс пирогы (Empadão de Bacalhau)

Асшаян Бобо (Бобо де Камарао)

Банан жапырақтарында пісірілген балық (Peixe na Folha de Bananeira)

Лосось бургері (Hambúrguer de Salmão)

Chayote Squash қосылған асшаяндар (Camarão com Chuchu)

7 тарау: Бүйір тағамдар (Acompanhamentos)

Бекон қосылған «кускус» жүгері ұны (Cuscuz Nordestino com Bacon)

Дәмді тостталған маниок (Farofa à Brasileira)

Қарапайым нан үгіндісі «Фарофа» (Фарофа де Пао)

Бразилия стиліндегі жасылдар (Couve à Mineira)

Ананас мейіз Фарофа (Фарофа де Абакакси)

Маниок фри (Mandioca Frita)

Сары сквош пюресі (Квебебе)

Қуырылған баклажан мен қызанақ (Assado de Berinjela e Tomate)

Тәтті жүгері наны (Памонха Асада)

Теңіз өнімдері қосылған кремді маниок (Pirão)

Қуырылған банан (Banana à Milanesa)

Маринадталған цуккини (Abobrinha Marinada)

Қуырылған окра мен қызанақ (Quiabo com Tomates)

Маниок Суфле (Suflê de Mandioca)

8 тарау: Күріш пен бұршақ (Arroz e Feijão)

Күнделікті қара бұршақ (Feijão Preto)

Бразилиялық стильдегі қуырылған бұршақ (Tutu de Feijão)

Ковбой бұршақтары (Feijão Tropeiro Mineiro)

Кокос бұршақтары (Feijão de Coco)

Негізгі бразилиялық күріш (Arroz Brasileiro)

Апельсин күріші (Arroz com Laranja)

Түрлі -түсті күріш (Arroz Colorido)

Oxcart жүргізушісінің күріші (Арроз Карретейро)

Кокос күріші (Arroz com Coco)

Пісірілген күріш (Арроз де Форно)

Қара бұршақ пен күріш (Arroz de Feijão Preto)

Шұжық қосылған ақ бұршақтар (Feijão Branco com Linguiça)

Қара көзді бұршақ пен күріш (Baião de Dois)

9 тарау: Тұздықтар мен дәмдеуіштер (Молхос)

Бразилия жаңғақ песто (Molho Pesto de Castanha-do-Pará)

Қызыл бұрыш тұздығы (Molho de Pimenta)

Қызанақ пиязы грильге арналған ет (Molho à Companha)

Әк қосылған чили бұрыш тұздығы (Molho de Pimenta e Limão)

Жасыл майонез киімі (Molho de Maionese Verde)

Кремді сарымсақ соусы (Churrasco үшін Molho de Maionese)

Чимичурри соусы (Cholrasco үшін Molho Chimichurri)

Күннен кептірілген қызанақ соусы (Molho de Tomate Seco)

Жемістерге құмарлық (Molho de Maracujá para Salada)

Йогурт Тахини киімі (Molho de Iogurte para salada)

Дәмді Ахай соусы (Молхо де Акаи)

Кілегейлі кокос асшаяндары (Ватапа)

Асшаян мен окра соусы (Каруру)

Глютенсіз ірімшік роллдары (Пао де Квейчо)

Португал стиліндегі жүгері наны (Broa)

«Күйеуді ұстау» наны (Пао Сегура Маридо)

Жүгері жармалары (Broinhas de Fubá)

«Армадилло» тәтті наны (Пао Совадо)

Пияз роллдары (Пао де Себола)

Португал нан тоқаштары (Pão Português)

Картоптан жасалған нан тоқаштары (Пао де Батата)

Креммен толтырылған тәтті нан сақинасы (Pão Doce com Creme)

Итальяндық нан наны (Пао Панхока)

Дәстүрлі тәтті тоқаштар (Pão Doce Tradicional)

Толтырылған ірімшік роллдары (Pão de Queijo Recheado)

Кокос тәтті тоқаштары (Роска де Коко)

Бахиан тәтті ірімшіктері (Паозиньо Делисиа да Баия)

Гуава қосылған тәтті нан (Пао Досе Тиджолиньо)

Бразилиялық пита наны (Пао Сирио)

Жылдам блендер ірімшігі (Pão de Queijo de Liquidificador)

Парагвай жүгері наны (Sopa Paraguaia)

11 -тарау: Көше тағамдары (Comida de Rua)

Қара көзді бұршақ фритттері (Acarajé de Bahia)

Қуырылған сиырдан жасалған кондитерлік өнімдер (пастель де Карн)

Қуырылған тауық кондитерлік өнімдері (Pastel de Frango com Catupiry)

Нан пісірілген картоп пен ірімшік (Espetinho Crocante de Batata com Queijo)

Бразилиялық жүгері «Тамалес» (Памонхас)

Crazy Beef сэндвичі (Sanduíche de Carne Louca)

Бразилиялық стильдегі хот-догтар (Cachorro-Quente)

Қуырылған ветчина мен ірімшік сэндвичі (Мисто-Квенте)

Қуырылған сиыр еті пита сэндвичі (Бейрут)

Сиыр етінің қалтасы (Бурако-Квенте)

Кокос жаңғағы Тапиока (Cuscuz de Tapioca)

Толтырылған пончик таяқшалары (Churros)

Ірімшік қосылған Тапиока крептері (Тапиока)

Жағажай печеньесі (Бискоито де Полвиньо)

12 тарау: Десерттер (Собремесас)

Passion Fruit Mousse (Mousse de Maracujá)

Бразилиялық тропикалық жемістер ұсақ -түйегі (Pavê de Frutas)

Жеке кокос жаңғағы (Quindim)

Әк безі пирогы (Torta de Limão)

Папая парфайт (Creme de Papaya)

Ромео мен Джульетта (Queijo com Goiabada)

Кремді тұздықтағы браконирленген безендірулер (Фарофиас)

Кокос жаңғағы (Pudim de Leite de Coco)

Аспаннан келген Бекон (Toucinho de Céu)

Кокос пудинг сақинасы (Манжар Бранко)

Ірімшік қосылған қуырылған банан (картола)

Жүгері балмұздақ (Сорветте де Мильо Верде)

Қызыл шарап Тапиока (Сагу де Виньо)

Кокос тапиокасы пудингі (Cuscuz de Tapioca)

Шоколадты пудинг шыныаяқтары (Бригадиро де Колер)

Гуава ірімшігі (Cuca de Queijo com Goiabada)

Тропикалық күріш пудингі (Arroz Doce de Coco com Abacaxi)

13 тарау: Печенье мен торттар (Biscoitos e Bolos)

Шоколад қосылған бал торттары (Пао де Мель)

Жержаңғақ печеньесі (Бискоито Амантеигадо де Амендоим)

Бақытты үйленген печенье (Bem-Casados)

Guava Shortbread саусақ іздері (Biscoito de Goiabada)

Антилл торты (Боло Формигейро)

Апельсин тағамдары (Bolo de Laranja)

Cassava кокос торты (Bolo Souza Leão)

Apple Crumb торты (Cuca de Maçã)

Жаңғақ кремі бар печенье торты (торта Паулиста)

Шоколадты қабатты кокос торты (Bolo de Prestígio)

Жүгеріден жасалған тәтті торт (Боло де Фуба)

Шоколадты қабатты торт (Bolo de Brigadeiro)

Шоколадты аяз қосылған сәбіз торты (Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate)

Португалдық қамырдан жасалған пирожныйлар (Пастел де Ната)

Апельсин глазурі бар тәтті картоп торты (Bolo de Batata-Doce)

Португал бадам печеньесі (Пастель де Санта Клара)

Гуава сэндвич печеньесі (Касадиньо де Гоиабада)

Шоколадты фудж трюфельдері (Бригадиро)

Дульсе де Лече (Doce de Leite)

Шоколадты жержаңғақ «кешьюс» (Cajuzinho de Amendoim com шоколад)

Шоколадпен қапталған жержаңғақ трюфельдері (Bom Bom de Paçoca)

Пісте трюфельдері (Brigadeiros de Pistache)

Қайын ененің көзі (Ольхо де Согра)

Итальяндық фудж (Palha Italiana)

Кокос жаңғағы бразилиялық (Beijinhos)

Жаңғақ Камеосы (Camafeu de Nozes)

Бразилиялық зефир (Мария-моль)

Фундук жаңғағы (Trufas de Avelã)

Dulce de Leche кәмпит конусы (Canudinho de Doce de Leite e Amendoim)

Кокос қосылған асқабақ (Doce de Abóbora com Coco)

15 тарау: Бразилиялық барбекю (Churrasco)

Пармезан қосылған грильден жасалған шошқа еті (Lombo com Parmesão)

Ананас пен бекон қосылған тауық еті (Espetinho de Frango com Bacon)

Сиыр еті мен көкөніс шорпасы (Espetinho de Carne)

Фарофа плантантпен (Farofa de Banana)

Гриль қосылған дәмді ананас (Abacaxi Grelhado)

Сиыр етінен жасалған кебабтар (Kafta no Espeto)

Құмарлық жеміс глазурі бар гриль лосось (Salmão Grelhado)

Маниок қуырылған тағам (Farofa para Churrasco)

Грильдегі қызыл бұрыш пен баклажанға арналған антипасто (Antipasto de Berinjela)

Маринадталған жаңа картоп (Batatinha em Conserva)

Қызанақ пен пияз винегретт салса (Churrasco үшін Molho Vinagrete)

Түрлі түсті желатин (Gelatina Colorida)

Тропикалық тауық салаты (майондық тропикалық)

Ірімшік қосылған гриль қосылған сарымсақ наны (Torradas de Alho)

16 тарау: Вегетариандық рецепттер (Comida Vegetariana)

Күріш пен Тофу Крокеты (Bolinho de Arroz com Tofu)

Вегетариандық Бобо (Bobó Vegetariano)

Polenta және Ricotta Roll (Rocambole de Polenta)

Асқабақ қабығындағы Пальма Фондюінің жүректері (Palmito na Moranga)

Жасымық пен картоп кастрюлі (Torta de Batata com Lentilha)

Ірімшік пен артишок тарт (Torta de Alcachofra)

Пальманың жүректері Бахиан Стю (Moqueca de Palmito)

Қара бұршақ бұқтырмасы (Feijoada Vegetariana)

Ыстық цуккини мен ірімшік сэндвичі (Sanduíche Quente de Abobrinha e Queijo)

Пармезан баклажаны (Беринжела мен Пармигиана)

Қара бұршақ вегги бургері (Hambúrguer de Feijão Preto)

Жүгері және көкөніс кускалық сақина (Cuscuz Paulista Vegetariano)

Жүгері мен ірімшік Эмпанада пирогы (Empadão de Milho e Queijo)

Сәттілік жасымық наны (Bolo Salgado de Lentilha)

Ірімшік сэндвичі спиралы (Рокамбул Сальгадо)

17 тарау: таңғы ас (кафе да Маньха)

Ірімшік пен гуавасы бар Tapioca Crepes (Tapioca Romeu e Julieta)

Achaí таңғы ас (Achaí na Tigela)

Пісірілген даршын тосттары (Рабанада де Форно)

Даршын «Жаңбыр тамшысы» пончикі (Болиньо де Чува)

Гуава қосылған жүгері кекстері (Bolinho de Fubá com Goiabada)

Нан сақинасы (Боло Пао де Квейчо)

Сырты маффиндер (Queijadinha)

Даршын ұнтағы торты (Cuca de Canela)

Жүгері және ірімшік эмпанадасы (Pastel de Angu com Queijo)

Йогурт торты (Боло де Иогурте)

Қуырылған француз наны (Пао на Чапа)

«Кускус» бумен пісірілген жүгері (Cuscuz com Queijo)

Жүгеріден жасалған кремді торт (Bolo de Fubá Cremoso)

Ірімшік маниок печеньесі (Бискоитиньо де Кевейко)

18 тарау: Сусындар мен коктейльдер (Bebidas e Cocktails)

Caipirinha коктейлі (Caipirinha)

Бразилиялық мұзды шай (Chá Mate Gelado)

Ананас Кайпиринья (Caipirinha de Abacaxi)

Құлпынай қырылған мұз (Распадинья де Моранго)

Гаучо стиліндегі ерва-мате шайы (химарао)

Мұздатылған мұзды шай (Mate Gelado Batido)

Ананас шайы (Chá de Abacaxi)

Кремді ыстық шоколад (Chocolate Quente Cremoso)

Қайнатылған ыстық карамель (Квенто)

Мұздатылған кокос коктейлі (Батида де Коко)

Гуава смузи (Витамин Де Гоиаба)

Мандарин популикасы бар құлпынай Кайпиринха (Caipilé de Morongo e Tangerina)

Бразилиялық Лимада (Limonada Suíça)

19 тарау: Фьюжн тағамдары (Козинья де Фузано)

Тауық пен пальмалық жүрек қосылған пицца (Pizza de Frango com Palmito)

Глютенсіз ірімшік нан пиццасы (Pizza com Massa de Pao de Queijo)

Ромео мен Джульетта десерт пиццасы (Pizza de Goiabada e Queijo)

Ветчина мен ірімшік швейцариялық крепс (Crepe Suíço)

Киви Сакеиринха (Caipirinha de Saquê com Kiwi)

Пальма қуырылған пирогтардың жүректері (Пастель де Пальмито)

Қуырылған Филадельфия суши-ролл (ыстық филадельфия)

Ананас торты (Cuca de Abacaxi)

Бразилиялық стильдегі строганов (эстрогонофе)

Маниок Гнокчи Бразилиялық жаңғақ соусымен (Nhoque de Mandioca)

Толтырылған Гнокчи (Nhoque Recheado)

Асшаяндар мен кокос Рисотто (Risoto de Camarão à Moda Baiana)

Шұжық пен окра қосылған полента торттары (Angu com Quiabo)

Қара орман ұсақ -түйегі (Паве Флореста Негра)

20 тарау: Мерекелер (Feriados e Festas)

Туна және көкөніс кускалық сақина (Cuscuz Paulista)

Қуырылған қуырылған Түркия (Peru Recheado Assado com Molho de Cachaça)

Қара өрік қосылған қуырылған шошқа еті (Lombo de Porco Assado Molho de Ameixa Seca)